Chifle de fulgi de ovăz

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle de fulgi de ovăz

Ingrediente

făină de grâu 350 gr.
făină de ovăz 350 gr.
apa calda 1/2 ceașcă (fațetată)
iaurt sau chefir 1/2 litru
drojdie uscata 10 gr.
Miere 2 linguri. linguri
sare 1 linguriță
pentru lubrifiere 1 proteină, un vârf de zahăr
knujut, semințe de mac, semințe pentru stropire opțional

Metoda de gătit

  • Se dizolvă drojdia în apă timp de 10 minute.
  • Chifle de fulgi de ovăz
  • Amestecați drojdia cu iaurtul la temperatura camerei și făina de grâu, sarea, frământați cu o spatulă de lemn timp de 5 minute până se omogenizează. aluatul se dovedește ca smântână de densitate medie. Odihnește-te 10 minute.
  • Chifle de fulgi de ovăz
  • Adăugați fulgi de ovăz și miere, frământați la viteză medie timp de 7 minute. Se lasă până se dublează.
  • Chifle de fulgi de ovăz
  • Chifle de fulgi de ovăz
  • Frământați aluatul asortat, împărțiți în 16 părți. Formați chifle rotunde mici, așezați pe hârtie de copt, tăiate încrucișat deasupra. Se lasă 40-50 de minute într-un loc cald. Aluatul se potrivește bine.
  • Chifle de fulgi de ovăz
  • Chifle de fulgi de ovăz
  • Ungeți chiflele cu proteine ​​bătute cu un vârf de zahăr, presărați-le cu semințe, semințe de susan, semințe de mac dacă doriți. Nu l-am stropit, pentru că soțului meu nu-i place chestia asta. Se coace la 220 de grade până se înmoaie.
  • Chifle de fulgi de ovăz
  • Chiflele sunt foarte foarte moi. Ce se va întâmpla mâine nu se știe. De regulă, aluatul cu ovăz devine sfărâmicios pentru mine. Vom vedea. Chiflele sunt neutre. Puteți merge cu supă și ceai. Foarte ușor.
  • Rețeta este preluată din carte: Pâine de casă și tortilla din întreaga lume. - Nijni Novgorod, 1913 .-- p. 62-63.

Vasul este conceput pentru

16 buc.

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Ovăzul este una dintre culturile de cereale care au fost cultivate de slavi încă din cele mai vechi timpuri. Se folosește pentru prepararea jeleului, decocturi medicinale și se fabrică diverse produse de patiserie. Proprietățile benefice ale ovăzului includ următoarele: are proprietăți de învăluire, ceea ce îl face indispensabil bolilor mucoasei gastrice.
Datorită conținutului de magneziu din ovăz, planta este utilizată pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului cardiac și nervos și a metabolismului. Ovăzul este un agent care îmbunătățește imunitatea, de aceea se recomandă utilizarea acestuia în etapele inițiale ale hipertensiunii. Preparatele din ovăz completează echilibrul siliciului din corp, întăresc vasele de sânge și sistemul musculo-scheletic al corpului.

Ovăzul conține nu numai siliciu, ci și fosfor și potasiu se găsesc în el, de aceea planta este recomandată pentru bolile inimii și rinichilor. De asemenea, ovăzul îmbunătățește activitatea mentală a omului.

NataliARH
Chifle sănătoase pentru micul dejun / prânz / cină și cafeaua mea de noapte foarte atractivă în aparență, marcaj!
tuskarora
Mulțumesc!
Azi am mâncat-o pe ultima. Nu au devenit mici, aproape că nu s-au înnegrit. Mă bucur!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine