Turtă dulce dulce pentru pictură

Categorie: Cofetărie
Turtă dulce dulce pentru pictură

Ingrediente

Miere 100g
Zahăr pudră 100g
Ou 1 buc
Ulei vegetal rafinat 50g
Sifon 0,5 lingură de cafea
Făină 250g
Condimente: scorțișoară, ghimbir, cuișoare, cardamom, nucșoară, coriandru, anason, anason stelat, piper negru 0,5 linguri

Metoda de gătit

  • Se amestecă miere, zahăr glazură, ou, unt.
    Se adaugă bicarbonat de sodiu, condimente și făină.
    Framanta aluatul.
    Se lasă la frigider pentru o zi.
    Rolați stratul 4-5 mm.
    Puneți pe o foaie de copt, pe hârtie de copt.
    Coaceți la 190-200 grade până se rumenesc.
    Ungeți prăjiturile fierbinți de turtă dulce cu gălbenuș, diluate în jumătate cu apă. Turtă dulce gata ar trebui să se întindă o zi înainte de a le vopsi.

Notă

Turtă dulce dulce nu este ideea mea. Sub acest nume, am găsit această rețetă undeva pe internet. M-a cucerit cu simplitatea și fiabilitatea sa. Numai că această rețetă nu se balonează, nu se estompează și nu se micșorează. În ceea ce privește moliciunea, turtă dulce este mai moale decât caprele Arhanghelsk. Această rețetă nu este potrivită pentru turtă dulce 3D.
Despre condimente: toată lumea alege ce condiment îți place cel mai mult. În proporția care îți place. Compunerea parfumului uscat de turtă dulce este o experiență foarte interesantă. În general, vă puteți limita la trei dintre cele de bază: scorțișoară, cuișoare, ghimbir. Dacă sunt interesat, voi scrie proporția compoziției mele.
Despre miere: prefer mierea confiată. Cred că funcționează mai bine în această rețetă.
Despre făină: Am adăugat recent făină de secară. Din totalul de 250g - 200g de făină de grâu și 50g de secară. Empiric, am stabilit că, cu această compoziție de făină, este nevoie de puțin mai mult. Dar este mai bine să-l amestecați înainte de coacere, pentru a nu exagera. Nu știu ce dă făina de secară, dar îmi place. Vă sfătuiesc să coaceți complet cu făină de grâu pentru prima dată și apoi să experimentați.
Sursa nu spune, dar aproape coac turtă dulce, o ung cu gălbenuș și apoi o aduc la culoarea dorită încă un minut sau două. Acest lucru face ca turtă dulce să fie mai strălucitoare.
Puteți vedea MK-ul meu pentru a face ouă de turtă dulce în vrac aici
🔗

Nana
Doar minunat! De asemenea, sunt „bolnav” cu turtă dulce. Dar nu am talent pentru pictură. Și a ta este fabuloasă!
Leka_s
Cheat, ce frumos
M-am dus la link-ul arătat ouă, foarte tare !!!
elena88
Nana, Leka_s, mulțumesc, fetelor, pentru cuvintele amabile Și voi mai întinde turtă dulce nevopsită, astfel încât textura să poată fi văzută:
🔗
Tanyushechka
elena88, foarte frumos
bezea
elena88, Lenok! Opt este un miracol cât de bine!
Știu că computerul dvs. este înșelat și că toate arhivele sunt blocate, așa că voi posta ce am.
Fetelor, îmi pare rău pentru calitatea imaginii, am decupat din fotografie, care a surprins momentul de a-i oferi soției mele această turtă dulce.
Deci meseria lui elena88
Turtă dulce dulce pentru pictură

bezea
Am găsit încă unul
lucru elena88

Turtă dulce dulce pentru pictură
elena88
bezea, Lenusya, un mare merci uman! Nu am aceste poze. Plângând și plângând
bezea
Și încă mai am
lucru elena88
existăTurtă dulce dulce pentru pictură
bezea
Așadar
lucru elena88
Turtă dulce dulce pentru pictură

Turtă dulce dulce pentru pictură
elena88
Len, moderatorii nu ne vor alunga de aici pentru această galerie? Se pare că există doar o discuție despre rețetă ...
DaNiSa
opera autorului nu va fi alungată, este întotdeauna grozavă!
elena88
DaNiSa, Alena, multumesc !!!
Vei
frumoasa turta dulce!
și acum conform rețetei - nu încălzim mierea, nu? Adică, întregul lot este rece? în acest caz, totuși, aluatul trebuie păstrat încă o zi la frig, nu?
Cât de gros este aluatul să se rostogolească? cât crește? Mirosul de turtă dulce de ulei vegetal?
câte turte dulci, de exemplu, 10x10 cm, ies dintr-o normă de aluat?
elena88
Vei, Elizabeth, ai dreptate - lotul este rece. Și durează o zi în frig. Odată l-am avut în frigider vreo două săptămâni. L-am copt, nu am observat nicio modificare. Nu există miros de ulei vegetal, este rafinat. Desfășurați 4-5mm. Am scris în rețetă. Dacă turtă dulce este foarte mică, mă rostogolesc și mai subțire. Ele cresc ușor. Acum l-am încercat - 8mm. După numărul de turtă dulce, voi spune cu siguranță - nu știu. Coac doar pentru nevoile gospodăriei. Prin urmare, nu a trebuit să țin cumva punctajul ... Împart toate rețetele la trei, pentru că pur și simplu nu am unde să pun o astfel de sumă. Poate că a fost indicat în sursă, dar găsirea de unde am săpat-o nu este o sarcină ușoară, îmi amintesc că rețeta cehă, după părerea mea ...
Vei
Lena, mulțumesc pentru răspunsuri. Mi-am dat seama că știu această rețetă după ce ați scris că cel mai probabil este cehă.
O avem deja pe forum, doar proporțiile de acolo sunt indicate de 4 ori mai mult - pentru 1 kg de făină. De asemenea, am discutat despre modul în care uleiul vegetal afectează rezultatul.
Doar tu ai o turtă dulce pe copertă, care este mult mai frumoasă, fără ofensare pentru Lyuba, 1955:

Prăjituri cu miere de Crăciun (Lyuba 1955)

Turtă dulce dulce pentru pictură
elena88
Vei, Elizabeth, nu există nicio limită la perfecțiune. Cred că puteți înlocui uleiul vegetal cu unt, dar nu este nevoie: există rețete foarte decente cu unt. Cred că fiecare își găsește propria rețetă, care se dovedește perfect. Pur și simplu nu pot ajunge la un acord cu caprele Arhanghelsk. De-a lungul timpului se dovedește. Cum nu am dansat în jurul lor dansează cu tamburine, totul nu este în mână
Olga VB
Citat: Vei

Lena, mulțumesc pentru răspunsuri. Mi-am dat seama că știu această rețetă după ce ați scris că cel mai probabil este cehă.
O avem deja pe forum, doar proporțiile de acolo sunt indicate de 4 ori mai mult - pentru 1 kg de făină. De asemenea, am discutat despre modul în care uleiul vegetal afectează rezultatul.
Numai tu aveți o turtă dulce pe copertă care este mult mai frumoasă, fără ofensare pentru Lyuba, 1955:

Prăjituri cu miere de Crăciun (Lyuba 1955)

Turtă dulce dulce pentru pictură
Da, rețeta este foarte asemănătoare, doar Lyuba are cacao acolo, dar nu aici.
Dar aici există făină de secară.
Adică poate fi considerată o rețetă diferită.

elena88, ce fel de glazură folosiți? Și cu ce pictezi?
elena88
Olga VB, Olga, îți mulțumesc pentru feedback. Cea mai comună glazură. Albus de ou, zahar pudra si cateva picaturi de suc de lamaie. Adăugați vopsea dacă este necesar. Vopsesc dintr-o geantă obișnuită, am fost sfătuit pe unul dintre forumuri să folosesc o geantă ca cele în care sunt ambalate colanții pentru femei. Așa că m-am obișnuit. Nu folosesc atașamente - nu știu cum. Dar există un vis de stăpânit. T. n. Un desen guipure este o umbrire a pensulei. Pensula trebuie umezită periodic cu proteine, apoi este umbrită mai ușor și mai precis.
Nana
Citat: elena88

Vei, Elizabeth, nu există nicio limită la perfecțiune. Cred că puteți înlocui uleiul vegetal cu unt, dar nu este nevoie: există rețete foarte decente cu unt. Cred că fiecare își găsește propria rețetă, care se dovedește perfect. Pur și simplu nu pot ajunge la un acord cu caprele Arhanghelsk. De-a lungul timpului se dovedește. Cum nu am dansat în jurul lor dansează cu tamburine, totul nu este în mână
Și am desenat capre pentru Crăciunul acesta. Am postat deja o fotografie.
Turtă dulce dulce pentru pictură
elena88
Nana, Oksan, dar aluatul meu se dovedește a fi mai întunecat ... Sau această fotografie se distorsionează?
NataliARH
elena88, Cu siguranță voi încerca aluatul vostru moale mulțumesc!
elena88
Natasha, aștept recenziile și fotografiile tale!
Kokoschka
elena88, turtă dulce foarte frumoasă !!!!
Citat: elena88
Dacă sunt interesat, voi scrie proporția compoziției mele.
Foarte interesant!!!!
Nana
Citat: elena88

Nana, Oksan, dar aluatul meu se dovedește a fi mai întunecat ... Sau această fotografie se distorsionează?
Nu, aluatul este într-adevăr foarte ușor. Dar în această fotografie am „capre” glazurate și cu ciocolată. Cele ușoare sunt ciocolată albă și roz. Pot să scriu o rețetă, dar de unde am trântit-o - nu-mi amintesc de aproape.
elena88
Kokoschka, Lily, ei bine, prinde: totul este în lingurițe
Scorțișoară - 5, ghimbir - 2, cuișoare - 1,5, cardamom - 1,5, nucșoară - 1, piper negru - 1, anason stelat - 0,5, coriandru - 1, anason - 0,5.
elena88
Nana, Oksan, scrie o rețetă, desigur
Nana
Citat: elena88

Nana, Oksan, scrie o rețetă, desigur
Mi-am amintit! Din programul „Timp pentru cină”.
Zahar - 600 g
unt - 150 g,
ouă - 4 buc.,
sifon - 1 linguriță,
făină - 1 kg,
cuișoare, scorțișoară - după gust,
zahăr glazur (pentru glazură) - 450-500 g,
afine - 250 g,
lingonberry - 250 g.
Reţetă:

Se toarnă 200 de grame de zahăr într-o cratiță și se încălzește, amestecând ocazional, până se rumenesc.

Se toarnă într-un pahar cu apă fierbinte, se adaugă 400 de grame de zahăr și unt.

Când zahărul și untul sunt dizolvate, se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei.

Adăugați condimente, bicarbonat de sodiu, 1 ou și 2 gălbenușuri.

Frământați aluatul, adăugând treptat făină.

Rulați aluatul finit de 3-4 mm grosime, folosiți matrițe pentru a tăia figurile, așezați-le pe o foaie de copt pe o foaie de pergament.

Ungeți figurinele cu un ou diluat cu apă și coaceți timp de 10 minute în cuptor la 190 de grade.

Faceți glazura folosind zahărul glazur și două proteine.

Transferați-l într-o pungă de patiserie și vopsiți pe turtă dulce.
elena88
Nana, Oksana, am o rețetă foarte asemănătoare. Doar afine și lingonberries pentru ce? A fost acest program cu Natalya Rusak? Odată ce am pornit accidental televizorul. Mă uit la turtă dulce familiară. Stilul Natasha nu poate fi confundat cu nimeni altcineva !! Ei bine, lasă-mă să mă uit. Este păcat că atât de puține din turta ei dulce au fost arătate atunci înainte. Doar că bucătarul acesta nu ar avea nimic de făcut acolo. Urmăresc munca lui Natasha de mult timp. Încerc să imit. Numai că nu funcționează ... Și cu acest aluat nu am reușit în dragoste ... Deși este foarte gustos și aromat în produsele de patiserie, acesta clocotește cu mine. Nu știu de ce. Și nu întotdeauna, ci când îi place. Pentru mine este un mister
Vei
Lenjerie, și încercați să-l frământați mai mult și să-l presărați cu mai multă făină în timp ce vă rulați și transportați-l pe o foaie de copt. În opinia mea, acest lucru rezolvă problema bulelor.
elena88
Oh, Lisa, voi încerca cândva. Acum nu mă mai pot uita la turtă dulce. Nu sunt un profesionist. Totul depinde de șansă și dispoziție pentru mine. Acum voi expira după data de 8 martie, voi construi un tort pentru soțul meu în RD. Și apoi Paște. Nepoții așteaptă ouă de turtă dulce. Și nu am idei despre designul ouălor voluminoase Apropo, le coc și din aluat de capră. Dar este un astfel de test pentru mine de fiecare dată
Nana
Citat: elena88

Nana, Oksana, am o rețetă foarte asemănătoare. Doar afine și lingonberries pentru ce? A fost acest program cu Natalya Rusak? Odată ce am pornit accidental televizorul. Mă uit la turtă dulce familiară. Stilul Natasha nu poate fi confundat cu nimeni altcineva !! Ei bine, lasă-mă să mă uit. Este păcat că atât de puține din turta ei dulce au fost arătate atunci înainte. Doar că bucătarul acesta nu ar avea nimic de făcut acolo. Urmăresc munca lui Natasha de mult timp. Încerc să imit. Numai că nu funcționează ... Și cu acest aluat nu am reușit în dragoste ... Deși este foarte gustos și aromat în produsele de patiserie, acesta clocotește cu mine. Nu știu de ce. Și nu întotdeauna, ci când îi place. Pentru mine este un mister
Lingonberries și afine pentru suc: adăugați la glazură. Helen, încearcă să nu coaceți acest aluat imediat, puneți-l la frigider cel puțin o zi.
elena88
Nana, Oksan, da aș putea rezista o zi, și o săptămână ... Astfel de dansuri cu tamburine, încât mama nu plânge! Uneori se dovedește perfect și, uneori, cel puțin plânge ... Nu înțeleg care este problema? Probabil că mâinile nu sunt de acolo
Natkamor
Citat: elena88

Ei bine, nu am idei despre designul ouălor voluminoase.
Turtă dulce dulce pentru pictură

Turtă dulce dulce pentru pictură
Turtă dulce dulce pentru pictură
Turtă dulce dulce pentru pictură
Turtă dulce dulce pentru pictură

gimal
În cele din urmă, am ajuns aici pentru a-mi împărtăși impresiile despre rețeta de turtă dulce! Nu am încercat turtă dulce) Cumva nu a fost suficient, dar toți cărora le-am dat sunt absolut încântați! Voi face mai multe. Multumesc frumos, Lena, pentru reteta !!! Și pentru idei!
Turtă dulce dulce pentru pictură
Turtă dulce dulce pentru pictură
Turtă dulce dulce pentru pictură
Turtă dulce dulce pentru pictură
Natalika
Ce frumos. Ador turtă dulce, mă coc, dar nu știu să decorez atât de frumos. Cel puțin o să-mi placă.
Am furat rețeta de turtă dulce, mulțumesc mult.
kostikovna88
Elena88, te rog spune-mi făină 250 g sau ml?
kostikovna88
Încerc să gătesc. Mirosul de condiment este uimitor! Îmi place foarte mult turtă dulce! Și ai o astfel de frumusețe aici! M-au inspirat și pe mine! Multumesc pentru reteta! acum este în marcajele mele!
elena88
kostikovna88, Svetlana, făină 250 de grame. Cântăresc totul pe un cântar electronic.
kostikovna88
Citat: elena88
făină 250 de grame. Cântăresc totul pe un cântar electronic
... Mulțumesc, Elena! Cântăresc și pe cântare electronice. Tocmai am adăugat făină în aluat până când a devenit moderat elastică.Mi-au luat 190 g, așa că am pus restul deoparte până când am primit un răspuns)) acum pot adăuga cu încredere făina rămasă! Multumesc din nou!
elena88
gimal, Anastasia, mă bucur că aluatul meu preferat a găsit un alt fan. Și, desigur, aș dori să subliniez „optul”.
Natalika, aici principalul lucru este primul pas. Drumul va fi stăpânit de cel care merge. Începeți și totul va funcționa.
kostikovna88, Svetlana, asigură-te că încerci! Compuneți-vă parfumul uscat de turtă dulce. Aici puteți fantezia. Utilizați condimente care sunt la îndemână sau cele care vă plac cel mai mult. Sau, dimpotrivă, adăugați niște condimente exotice. Și aceasta va fi caracteristica dvs. personală. Acum îți voi dezvălui un secret teribil. Nu-mi place turtă dulce. În general, sunt liniștit în legătură cu orice produse de patiserie uscate. Dar îmi place mirosul de turtă dulce. Și nepoții sunt, în general, gata să le mănânce în tone. Acum am terminat un lot de ouă de turtă dulce. Și m-am uitat aici destul de întâmplător. Așa că îmi cer scuze pentru rara vizită la acest subiect.
Husky
Lena, Ma grabesc cu multumiri. V-am folosit deja aluatul de turtă dulce de două ori pentru a decora tortul. Aluatul este foarte moale. A copt un perete de turtă dulce cu câteva zile înainte de a asambla tortul. Și în timp ce mințea a devenit și mai moale. Este adevărat, acum plouă și casele sunt foarte umede. Clienții au fost foarte mulțumiți și s-au concentrat în special pe peretele de turtă dulce. Au sunat înapoi în aceeași zi, ceea ce este extrem de rar. Au spus că totul a dispărut în ani.

Turtă dulce dulce pentru pictură

Turtă dulce dulce pentru pictură Turtă dulce dulce pentru pictură

Multumesc !!
elena88
Husky, Lyudmila, mă bucur că vouă și clienților tăi le-a plăcut aluatul! Îmi place și pentru simplitatea și fiabilitatea sa. Spre deosebire de alte rețete, o obțin întotdeauna. : fată-da: prăjiturile sunt atât de amuzante, iar turta dulce pe un băț din tematică s-a dovedit că Wall s-a amestecat ca un nativ. Ești un om bun
lisa11441
elena88, Elena vă rog să-mi spuneți o rețetă dovedită pentru glazură pentru acoperire și vopsire.
Husky
Lena, acum voi nota în subiectul tău, deoarece folosesc această rețetă și sunt foarte mulțumită de ea. Turtă dulce este foarte ușor de preparat. Moalețea rămâne luni întregi. Chiar le țin înfășurate în plastic. Aluatul se coace uniform, neted. Aluatul preparat a fost depozitat la început în frigider pentru o lungă perioadă de timp, apoi am pus resturile în congelator, apoi am dezghețat și totul a fost copt perfect. Frământați undeva în luna aprilie și coaceți ultima oară zilele trecute. Unele dintre ultimele turtă dulce au fost coapte din aluatul vechi, altele din nou, după o noapte de așezare. Nu există prea multe diferențe. Aluatul vechi este mai dens la lansare și nu se lipeste deloc. Poți lucra fără făină. Proaspăt amestecat (după o noapte de așezare) se lipeste puțin de mâini și trebuie să fie lansat cu praf.
Folosesc acest aluat pentru a coace tot felul de bucăți comestibile într-un tort. Sub formă de pereți, capace, bază de aeronave etc.
Așa am făcut capacul în cutia de tort. Turtă dulce făcută din aluat vechi.

Turtă dulce dulce pentru pictură

Rezultat final. A pus masticul pe o turtă dulce unsă cu gem. Rezistă perfect.

Turtă dulce dulce pentru pictură Turtă dulce dulce pentru pictură

Așa că am folosit o turtă dulce (aluat vechi) pentru baza „Buranei”. Aluatul este atât de moale încât se îndoaie perfect și nici măcar nu ar putea fixa forma nasului ridicat al navei. Se pare că s-a uscat în această poziție, dar în timp și-a coborât nasul.

Turtă dulce dulce pentru pictură Turtă dulce dulce pentru pictură

Cutiile mele sunt parțial coapte din aluat vechi, parte din proaspăt.
Le-am copt pe semi-sfere din silicon.
Am încercat să coc în interior și în exterior. Din exterior, este mai ușor să le modelezi, au dimensiuni mai mari și arată mai bine când sunt coapte.

Turtă dulce dulce pentru pictură Turtă dulce dulce pentru pictură Turtă dulce dulce pentru pictură Turtă dulce dulce pentru pictură Turtă dulce dulce pentru pictură Turtă dulce dulce pentru pictură

Ei bine, rezultatul final

Turtă dulce dulce pentru pictură Turtă dulce dulce pentru pictură
Vei
Luda, clasa! și de unde ați cumpărat aceste forme de emisfere?
Husky
Citat: Vei
Luda, clasa!

Lisa, bine, departe de clasă. Mai ales pictura. Eu însumi văd și știu.
Și am cumpărat formularele într-un tel. Am luat cele mai mari dimensiuni. Diametrul lor este de 8 cm. Dar dacă o faci la exterior, primești puțin mai mult.
DaNiSa
Luda, uimitor! mai ales capacul cutiei!
Marinusik
elena88Și am mulțumirile mele! prima dată am făcut prăjituri de turtă dulce.Am văzut „moale” în titlu și am vrut! Am uitat să ung cu adevărat cu gălbenuș și este în regulă, așa cum sa dovedit) la început, când s-au răcit, erau duri și am fost supărat ... Deci, cred, unde sunt moale atunci?! dar după o zi au devenit moi și delicioase! Vopsit adevărul în ziua coacerii, după câteva. ore după coacere, mâinile mâncau prea mult
Marinusik
Iată prima mea turtă dulce pictată din aluatul tău!) Este totuși puțin inegală. Le-am pus prea aproape pe foaia de copt, iar ele s-au târât și s-au lipit împreună) le-au tăiat mai târziu) au pictat cele mai reușite.
Turtă dulce dulce pentru pictură
Turtă dulce dulce pentru pictură
Multumesc pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine