Caserola "Curd-banana cu fructe de padure"

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Bucătărie: limba germana
Caserola Curd-banana cu fructe de padure

Ingrediente

Crackers din dulce pâine 12 buc
Caș pastos / pureat 250 g
Ouă 2 buc
Lapte 300 ml
Vanilie (nu vanilină!) După gust
Banană coaptă 2 buc
Mandarin 6 buc
kiwi 2-3 buc
Cireș sv / înghețată. 100 g
Zahăr 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • 1. Faceți piure de banane, brânză de vaci, vanilie și gălbenușuri. Adăugați lapte.
  • Dacă nu există vanilie, atunci este mai bine fără ea decât cu vanilie - are un miros percutant, aromele subtile ale bananei și fructelor de pădure vor fi blocate de aceasta.
  • 2. Curățați și tăiați mandarinele. Curățați și tăiați kiwi în felii.
  • 3. Ungeți o formă înaltă (cel puțin 6 cm), turnați câteva linguri de piure pe fund.
  • 4. Puneți pesmet, fructe de pădure, fructe în straturi și turnați peste piureul de banane.
  • Am un strat de biscuiți și pe el toate boabele sunt într-o tulburare artistică.
  • 5. Gatiti caserola la cuptor pentru 20-25 minute la o temperatura de 200 C.
  • 6. Bateți albii cu zahăr într-o spumă rigidă și puneți-o pe o cratiță și coaceți la aceeași temperatură pentru încă 10 minute.
  • Casă de brânză de vaci-banane cu fructe de pădure
  • Brânza de vaci este atât de bej (pe fundalul proteinelor albe ca zăpada) - acest lucru se datorează adăugării de vanilie naturală

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor 200 grade C

Notă

Rețeta a fost preluată din cartea „Bucată de bucătărie, vegetariană” de celebrul nutriționist Dagmar von Kramm. În traducerea rusă, „plăcerea” s-a pierdut și a fost pur și simplu „bucătăria vegetariană”.
Vegetarianismul a intrat în viața mea la începutul anilor '90, și a venit în curând vremuri grele când, în afară de hrișcă din ulei vegetal, uneori nu mai era nimic de mâncat ... Totul era simplu
Casă de brânză de vaci-banane cu fructe de pădure Caserola Curd-banana cu fructe de padure

Dar vremurile se schimbă ... În 1997, soțul meu mi-a dat această carte. Ah, am văzut-o nu ca o carte de rețete, ci ca un album - fotografii atât de frumoase! Și cu siguranță feluri de mâncare delicioase ...
Curând ne-am mutat din Ural în Samara. Produsele, chiar și în străinătate, au devenit treptat disponibile, iar experimentele au început ...
Apropo, prima mea rețetă câștigătoare a fost din această carte. Da, da! Aceeași Plăcintă de cioban.
Și acum am vrut să împărtășesc o rețetă simplă, dar surprinzător de armonioasă, pentru o caserolă cu banane.
Sper să vă bucurați și voi!

Aici puteți vedea ce cărți a scris doamna Dagmar von Kramm:

🔗

P.S. Pe pagina foto: găluște de mei cu varză roșie
Și da - fotografia mea cu caserola nu a ieșit la fel de tentantă ca în carte.
Caserolele și tocanele nu sunt în general ușor de îndepărtat, există atât de multe ingrediente ... mash-ul este adesea obținut ...
Prin urmare - ce este, adică. Principalul lucru este să știi că este foarte răcoritor și gustos și ți-l garantez

NataliARH
Brânza mea preferată cu fructe mulțumesc, irlandeză, așa că încă nu am încercat-o!
Nagira
Natasha, mulțumesc
Surprinzător de simplu, dar se dovedește festiv.
Îmi place și brânza de vaci, dar coaptă - fie în aluat, într-o umplutură sau așa - într-o cratiță
Dar doar proaspăt - mănânc numai definitiv ... când îmi amintesc
Dar recent, cineva m-a înscris pentru un caș de ulei de in în fiecare dimineață ... Vă mulțumesc mult pentru asta.
Croșetată
Citat: Nagira
Crackers din dulce pâine 12 buc

Irishka, și tu ai făcut crutoanele singur sau cele din magazin?

Așa că vreau să gătesc rapid o asemenea caserolă !!!

Crackerele inhibă întregul proces ...

Du-te să cumperi ce?
MaBa
Nagira, Irina, mulțumesc pentru rețeta minunată! Îmi plac brânza de vaci și fructele, dar crude îmi permit o picătură foarte, foarte mare de ele. Acum voi sărbători

Croșetată, pentru a nu încetini procesul, voi înlocui biscuiții cu un cookie (pe care îl voi găsi acasă).
Nagira
Kroshik,
Sincer, am copt o pâine doar pentru o singură dată, și asta pentru că am vrut să încerc vechea rețetă
Și nu există la îndemână pâine de casă în plus și chiar dulce
Cumpăr diferite și așa
Caserola Curd-banana cu fructe de padure
cu semințe de mac interesant în caserolă se dovedește
Și metoda industrială de uscare acasă nu va fi niciodată repetată, ci pe gustul meu (Recunosc pe deplin că cineva iubește diferit) - crutoanele mai bune sunt mai dense, pentru a nu se înmuia în terci.

MaBа,
Natasha, mulțumesc pentru o astfel de evaluare a degustării plăcute! Fursecurile ... se vor înmuia complet ... ei bine, brânza de vaci și fructele de pădure vor rămâne în continuare. Și vor apărea biscuiți - și încercați cu ei
NataliARH
Inna, Am văzut odată o rețetă de pesmet de la bucătar, așa că cineva mi-a zburat din cap ... D. Oliver este tentat să spună .... în general, luăm pâine obișnuită, se găsește întotdeauna în casa brutăriei )))) taiati bucati si bagati-l in congelator! adică ar trebui să fie mereu acolo „în rezervă” ..... ai avut nevoie de biscuiți - le-au luat, le-au întors într-o combina de tocat, rumenite într-o tigaie sau sub grătar .... știți dacă se potrivesc aici (ca opțiune pentru o altă consistență, nu originală), dar uneori ajută)
Nagira
NataliARH,
Natasha, avem nevoie aici întreg biscuiti - desert, dulce
Citat: NataliARH
în general, luăm pâine obișnuită, se găsește întotdeauna în casa brutăriei
De exemplu, nu am un surplus de pâine ... pentru a nu conduce cuptorul cu câteva biscuiți, trebuie să folosesc o pâine întreagă pentru această afacere - pot doar să planific asta, dar a câștigat ' nu funcționează spontan
În plus, am scris mai sus că nu poți usca biscuiții acasă așa - ai nevoie de cele plinuțe, astfel încât să nu se înmoaie în terci.
Croșetată
Irisha, mulțumesc, draga mea, voi cumpăra în magazin ...

Dar brânza de vaci de aici nu contează ce să folosim: mai uscată sau pastoasă:?

NataliARH, Natasha, îți mulțumesc pentru dorința ta de a ajuta ...

Natulechka, conform rețetei pe care ați propus-o, veți obține firimituri excelente, o să încerc !!!
NataliARH
Ei bine, de ce ești așa)))) nemți și adoră firimiturile! De asemenea, vor fi îmbibate bine, multe dintre ele gătite din pesmet pentru competiție și plăcinte și caserole, poate aici puteți încerca și asta? Nagirka, ce crezi? va fi ca un sufle ... e suficient lapte în rețetă ... sau cred că în direcția greșită
Nagira
Kroshik, despre brânza de vaci, trebuie să corectați pastele sau piureul, conținutul și densitatea de grăsime nu sunt importante, îl veți ajusta pe acesta din urmă cu lapte, după primul eșantion trebuie să înțelegeți - ce densitate a caserolei și saturația biscuiților este preferabil în familia ta. Mărturisesc - conform rețetei, laptele a fost mult mai mult - 500 ml, dar pentru mine este prea lichid, brânza de vaci este deja fragedă și se coace și se usucă mult timp - pentru a pierde vitamine în fructe de padure
Citat: NataliARH
Germanii, care iubesc firimiturile! de asemenea, înmuiați-vă bine
Natasha, dragoste ... unul dintre struesel-urile lor merită ... doar aici crackerele sunt pe partea de jos și nu pe partea de sus, îmi place să simt diferite texturi în această caserolă - crackerele sunt înmuiate, dar nu se răspândesc pe limbă , trebuie să mestecați ... caș de topire fraged ... fiecare boabe are propria textură ... și proteine ​​bătute la cuptor ...
și nu-mi imaginez cu adevărat terci de brânză aici, se va contopi cu brânză de vaci în textură și am scris deja:
Citat: Nagira
dupa gustul meu (Recunosc pe deplin că cineva iubește diferit) - crutoanele mai bune sunt mai dense, pentru a nu se înmuia în terci.
Și să experimentați după cum doriți - este atât de natural, și o fac chiar eu, dacă doriți să „îmbunătățiți ceva pe gustul dvs.”
Așadar, fetelor, aștept impresiile voastre și din experimentele voastre.

NataliARH
irlandez
MaBa
Irinochka, Am cumpărat deja toate componentele, acum voi chinui cu lămuriri:
1. Ce dimensiune de mucegai se folosește? Vreau să fac o jumătate de porție într-o matriță cu diametrul de 15cm, este suficient sau nu?
2. Temperatura cu convecție sau nu?
Croșetată
Citat: MaBa
Am cumpărat deja toate componentele

Și eu, voi coace mâine !!!
Croșetată
irlandez, este mai bine să serviți această caserolă caldă?

Sau rece (temperatura camerei) este, de asemenea, delicios?!

L-am copt deja, merită, nu gustat încă de nimeni:

Caserola Curd-banana cu fructe de padure

A trecut mult timp de când familia mea a avut o asemenea plăcere să mănânce desert !!!

Numesc astfel de rețete URGENTE (!!!) FUGĂ ȘI GĂTEȘTE !!!

Irisha, arcul meu auriu și profund față de tine, pentru împărtășirea rețetei, neapărat Cu siguranță voi repeta !!!

Nagira
Kroshik, ai o caserola frumoasa! Mnogaaaa de cireșe În rețeta lui Dagmar, erau conservate, făcute din compot ... Mi-a fost greu să le obțin, iar gustul și culoarea celor gătite de două ori nu erau aceleași ... Dar înghețata Sf. - doar un fior, nu?
Timp de degustare ... mmm ... Dagmar nu-l are. Și nu mănânc niciodată brânză de vaci fierbinte, dar la camera T - cu atât mai mult cu cât chiar și fructele calde-fructele de pădure nu sunt cumva gheață ... Dar acesta este cel mai perfect IMHO

MaBa,
Natasha, dacă nu este prea târziu, voi răspunde:
1. Folosesc întotdeauna (pentru 1 tarif) 3 forme: Ikeevsky
Caserola Curd-banana cu fructe de padure dimensiuni exterioare: 22 x 17 și interior 19 x 13, înălțime - 6 cm
și două runde (soțul meu și cu mine pentru prima degustare) externe. d = 14cm și int. d = 10, înălțime - 5 cm
2. Despre convecție, aș scrie dacă cu ea, atunci scăd cu 20 de grade, adică 180 de grade.
MaBa
Nagira, Ira, încă nu este prea târziu. În timp ce cumpăram biscuiți și brânză de vaci proaspătă, hamsterii mei au ascuțit o parte din fructe.
Am decis să clarific despre convecție, pentru că vreau să încerc să-mi fac o mică porție într-o friteuză cu aer, ei bine, mi-e teamă să o usuc.
Croșetată, Innusya, caserola sa dovedit a fi o sărbătoare pentru ochi
Innochka, tăietura caserolei m-a ucis Cum să dorm acum? Gata, mâine fac toată porția!
Nagira
Innuska, soarele, ei bine, ce tăietură frumoasă - pur și simplu nu-ți poți lua ochii de pe ...
Vă mulțumim că ați decorat rețeta cu fotografiile voastre!
Și, bineînțeles, mă bucur că și pe toți ai tăi mi-a plăcut, am fost odată plăcut surprins de simplitatea pregătirii și de un gust atât de luminos, armonios.

MaBa,
Natasha, și eu, dacă nu am timp să mă ascund - ingredientele sunt colectate de mai multe ori, atunci mandarinele dispar repede suspect, apoi bananele ...
Dar nu sunt specialist în friteuză, dar mi se pare că nu sunt unul cu unu cu convecție la cuptor, așa că va trebui să încercați pe propriul pericol și risc, dar rezultatul este foarte bun. Interesat în
Kusha
ce caserola minunata!
„Kroshi” are și el unul minunat!
MaBa
Irisha, acceptați raportul și o recunoștință imensă pentru o rețetă simplă, dar ooooooo delicioasă
Caserola Curd-banana cu fructe de padure Caserola Curd-banana cu fructe de padure
Am luat eșantionul încă cald, dar muntele rece este mai gustos.
mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine