Tort cu caserolă de ciocolată într-un panasonic multicooker

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Panasonic multicooker cake caserole cake

Ingrediente

Griş 80 g
Chefir 100 g
Pudră de cacao 20 g
Lapte 100 g
Brânză de vacă 500 g
Ouă (împărțite în albe și gălbenușuri) 250 g
Zahăr 100 g
Sare Ciupi
Rom, vanilie, cafea instant Gust
Ciocolata amara 60 g
Lapte (pentru glazură) 20 g
Bomboane

Metoda de gătit

  • Dragi prieteni! Citesc și vizitez forumul dvs. de mult timp, dar pentru prima dată am decis să-mi întocmesc rețeta. Pentru al treilea an acum îmi place să gătesc și să hrănesc pe toți cei din jur ☺
  • M-ai învățat multe, am învățat multe din diverse surse culinare. Aici voi încerca să rezum și să vă împărtășesc totul.
  • Voi încerca să prezint totul cât mai detaliat și mai precis posibil, voi împărtăși trucurile pe care le folosesc eu însumi.
  • Deci, să începem.
  • În primul rând, despre produsul finit în sine. La ieșire, avem o caserolă cu o aromă de ciocolată destul de bogată, fragedă, moale, moderat dulce, ușor umedă. Poate fi numit în siguranță tort. Cel mai interesant lucru este că este complet neclar că ingredientul principal este brânza de vaci. Aroma de ciocolată este accentuată de ganache de ciocolată deasupra.
  • Toate ingredientele sunt listate în ordinea în care sunt utilizate.
  • Înmuiați grișul în kefir cel puțin o jumătate de oră.
  • Fierbem lapte, adăugăm cacao la el. Se amestecă și se lasă să se infuzeze. Acesta este primul truc. Potrivit multor guru culinari, cacaoa pre-preparare îi oferă posibilitatea de a-și dezvolta aroma de ciocolată mai bogată. 10 minute vor fi suficiente.
  • În vasul robotului de bucătărie, amestecați grisul umflat, cacao preparată, brânză de vaci și gălbenușuri. Adăugați un vârf de sare, un pachet de cafea instant și rom (eu folosesc aroma de rom). Acesta este al doilea truc - prietenia dintre ciocolată, cafea și rom. Combination Combinația mea preferată. Cu cât întrerupeți masa cu mai multă atenție, cu atât va fi mai uniformă structura produsului finit. De asemenea, puteți utiliza un blender manual în această etapă.
  • Într-un castron perfect curat, conduceți în alb spre vârfuri cu viteză medie. Apropo, luăm ouă la temperatura camerei. Deci, albii biciuiți vor da o spumă mai termo-stabilă (am scăzut și am verificat asta de multe ori ☺). Adăugați zahărul într-o lingură și continuați să bateți. Adăugați vanilie la final. Avem nevoie exact de vârfurile de mijloc. Deci, nu copleșiți. Cantitatea de zahăr este selectată exact astfel încât tortul nostru finit să aibă o dulceață moderată, dar și astfel încât să fixeze proteinele atât de mult, încât să nu cadă în timpul coacerii.
  • Adăugați ușor și ușor proteinele bătute la masa de caș. În acest stadiu încep deja să mănânc în mod activ semifabricatul ☺
  • Intindem masa rezultata intr-un vas multicooker preunsoat. Ne nivelăm cu o spatulă.
  • Mod de coacere 60 min
  • „Încălzire” 60 min
  • Apoi mai ținem încă 15 minute sub un capac închis în multicookerul oprit.
  • Deschideți capacul foarte atent.
  • Lăsați-l să se răcească și folosiți coșul de abur pentru a scoate caserola.
  • Gătitul ganache.
  • Fierbem lapte. Amestecăm ciocolată și lapte fierbinte. Amestecați ușor amestecul până când se dizolvă ciocolata, având grijă să nu aduceți aer, astfel încât să nu se formeze bule.
  • Se toarnă ganache răcită, dar care curge încă, pe caserola răcită. Nivelăm.
  • Decorați partea laterală pentru copii cu dulciuri
  • După cum puteți vedea, am luat ceva pentru nevoile copiilor ☺☺☺☺
  • Panasonic multicooker cake caserole cake
  • Delicios atât cald, cât și rece.
  • Terminat!
  • Panasonic multicooker cake caserole cake
  • P.S. Ador caserolele sooo. Aceasta este zona mea de experimentare. Am doar un fel de manie la caserolă. Atât albă, cât și ciocolată, cu sau fără aditivi. Cald, rece - cumva dispar de la mine complet fără urmă.
  • Aceeași soartă a avut loc și instantaneu.Ei bine, are un gust foarte echilibrat.

Vasul este conceput pentru

8 porții

Timp pentru pregătire:

2,5 ore

Program de gătit:

Multicooker

Shyrshunchik
L-olga, Olya, cu prima rețetă. Ei bine, foarte apetisant și frumos proiectat tort de caserolă. Nu există multicooker, dar există un cuptor, cu siguranță un credit ipotecar. Există multe rețete de caserolă, dar fiecare este specială și delicioasă în felul său.
L-olga

Mulțumesc! Foarte frumos să auzi cuvinte încurajatoare!
Ohh, și am câte rețete pentru aceste caserole notorii s-au acumulat ... Voi împărtăși!
Mirt
L-olgace caserola delicioasa! Multumesc pentru reteta detaliata! : trandafir: Cu siguranță voi încerca.
notglass
O, ce delicioasă ciocolată! Ne plac tot felul de caserole. Cu siguranță îl voi găti, la fel ca un tort și atât de repede și ușor.
Distribuiți, asigurați-vă că distribuiți rețete, Olya
mamusi
Citat: L-olga
caserolele s-au acumulat ... Voi împărtăși!
Este bun !!!)))
Să luăm rețetele în studio!))) Spre bucuria tuturor!
Și spune-mi ce Panasonic ai? KID 10? Sau un desen animat mare?
L-olga
Fetelor, cu siguranță voi încerca!
Și adaug nu numai caserole, ci și alte lucruri interesante! Sper că îți place :)


Adăugat vineri, 29 iulie 2016 16:30

Citat: mamusi

Ce fel de Panasonic aveți? KID 10? Sau un desen animat mare?

Panasonic este mare. Dar, deși este mare, caserola nu a putut supraviețui noaptea))))
Albina
Olga, rețetă anti-stres. Mai mult, este pregătit într-un desen animat. 🔗
L-olga
Citat: Albina

Olga, rețetă anti-stres. Mai mult, este pregătit într-un desen animat.

Da, cel puțin desenele animate nu încălzesc apartamentul în aceste +40 călduri
mamusi
Citat: L-olga
Panasonic este mare. Dar, deși este mare, caserola nu a putut supraviețui noaptea))))
A fost foarte gustos!)
Multumesc pentru raspuns. Am Baby Panasik 10. Voi coace o masă.
Marisha Aleksevna
Olga, câte albi și gălbenușuri ar trebui să existe, adică ouă? Și atunci îmi doresc foarte mult să coc o caserolă, dar nu există cântare. Vă mulțumesc anticipat .
L-olga
Acestea sunt 5 ouă mijlocii sau 4 mari
Tumanchik
Rețetă grozavă. L-am dus la marcaje! Imi pare bine de cunostinta!
zdrobitor
Olgace minunat tort de caserola !!
Cum Anya tocmai am spus - ciocolata delicioasa !! Vă mulțumim pentru rețetă și tehnologie detaliată
Vreau să încerc să o fac într-o mică filka. Numai întrebarea este - care ar trebui să fie brânza de vaci? Doar că fără grăsimi este disponibil până acum, probabil că nu va fi atât de gustos cu el?
Tusya
Și la cuptor, temperatura și timpul de gătit sunt probabil aceleași ca la o caserolă simplă?
L-olga
Citat: Tusya

Și la cuptor, temperatura și timpul de gătit sunt probabil aceleași ca la o caserolă simplă?

Coac caserole simple de aproximativ această dimensiune la 160C timp de aproximativ o oră. Apoi nu mai deschid cuptorul încă o oră.
Nu l-am încercat în mod specific.
Dar aș încerca să o coac la fel, dar acoperită cu folie
Tusya
Fac caserole într-o matriță din silicon de 23x23x5 cm. Va fi suficient acest număr de produse? Nu adaug gris, dar cred că creează suplimentar. volum.
Zhannptica
L-olga, caserola foarte interesanta !! Mulțumesc, l-am dus la coșuri))
Gadgetochca
Vă rog spuneți-mi! Cum se înlocuiește kefirul? Am smântână și lapte!
Zhannptica
Rosalia, Am făcut deja acest miracol și sunt absolut sigur că poate fi înlocuit cu lapte. Coac la cuptor. Masă de caș biciuită într-un blender
Gadgetochca
Proporțiile de lapte sunt aceleași? Sau ar trebui să-l reduceți?
Zhannptica
Așa a funcționat cumva))) tăiat seara, aștept copiii
Panasonic multicooker cake caserole cake


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 11:11

Rosalia, Cred că nu ar trebui să vă faceți griji atât de multe despre proporții. Aceasta este, în principiu, o caserolă, deși probabil mai mult suflet s-a dovedit în consistență.
Gătit la 160 de grade cu convecție timp de o oră și 20 de minute a stat în cuptorul oprit. Totul s-a ridicat puternic deasupra matriței în timpul coacerii, dar după ce a stat în picioare, a căzut și a tremurat fără probleme. Forma mea este siliconată
Gadgetochca
Vă rog spuneți-mi! Am pus convecția 140 sau 160 fără convecție.


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 11:33

Citat: Zhannptica
Așa a funcționat cumva))) tăiat seara, aștept copiii
Ai făcut un tort foarte frumos !!!
Și vârful a fost închis cu un falg?
L-olga
Citat: Gadgetochca

Vă rog spuneți-mi! Am pus convecția 140 sau 160 fără convecție.


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 11:33
Ai făcut un tort foarte frumos !!!
Și vârful a fost închis cu un falg?
Dacă cu convecție, atunci 140 vor fi suficiente și mai bine sub folie, astfel încât umezeala să nu se evapore prea mult

Citat: Gadgetochca

Vă rog spuneți-mi! Cum se înlocuiește kefirul? Am smântână și lapte!

Se diluează smântâna cu lapte în jumătate.
Dacă cașul este acru, atunci este mai bine să mulgeți doar în aceeași proporție.
Crema este încă foarte bună 10%


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 11:49

Citat: Tusya

Fac caserole într-o matriță din silicon de 23x23x5 cm. Va fi suficient acest număr de produse? Nu adaug gris, dar cred că creează suplimentar. volum.
Cred că puteți crește întreaga rețetă cu 30 la sută. Apoi, obține doar o înălțime de aproximativ 5 cm.
Și puteți coace la fel, dar va fi mai mic. Și dacă nu vă place înălțimea, atunci tăiați în două jumătăți și lipiți-le cu ciocolată)))


Adăugat sâmbătă 30 iul 2016 11:51

Zhanna, așteptăm copiii tăi și tăiem)))
Atât de luminos, minunat vara)))


Adăugat sâmbătă 30 iul 2016 11:52

Citat: Tumanchik

Rețetă grozavă. L-am dus la marcaje! Imi pare bine de cunostinta!

Foarte reciproc! Hai sa fim prieteni )))
Zhannptica
Am copt cu convecție la 160 și nu am acoperit cu folie. Totul este în regulă, nu prăjit nicăieri


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 12:33

Panasonic multicooker cake caserole cake
Copiilor le-a plăcut. Dacă este lăsat să se răcească în frigider, atunci va gusta cea mai delicată prăjitură de brânză dintr-o cafenea bună)))
Gadgetochca
Citat: Zhannptica

Am copt cu convecție la 160 și nu am acoperit cu folie. Totul este în regulă, nu prăjit nicăieri


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 12:33

Panasonic multicooker cake caserole cake
Copiilor le-a plăcut. Dacă este lăsat să se răcească în frigider, atunci va gusta cea mai delicată prăjitură de brânză dintr-o cafenea bună)))
Ce fel de glazură albă aveți? Caserola mea va fi gata și în curând!
Tusya
Întrebarea este o prostie - dar ... Kefir și lapte în grame sau ml?
L-olga

Citat: Tusya

Întrebarea este o prostie - dar ... Kefir și lapte în grame sau ml?

Am măsurat cu cântare. Dar, având în vedere densitatea acestor produse, puteți lua în siguranță aceeași cantitate în ml))))
Gadgetochca
Panasonic multicooker cake caserole cake

Din păcate, caserola nu s-a ridicat. În timp ce se răcește, nu l-am gustat.
zdrobitor
L-olga, Olya, ce fel de brânză de vaci este mai bine să folosești - grăsime / fără grăsime, densă sau pastoasă din tuburi?
Stotskaya
Un tort elegant la caserolă și atât de delicios în context!
Olya, care este modelul tău multiplu, dacă nu un secret? Vreau să cumpăr un panassonic, dar nu înțeleg modelele.
L-olga
Citat: grinaty

L-olga, Olya, ce fel de brânză de vaci este mai bine să folosești - grăsime / fără grăsime, densă sau pastoasă din tuburi?

Absolut oricine. Am încercat atât brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cât și cu grăsimi medii. Totul iese bine)
Nici densitatea nu contează. Principalul lucru este să re-amestecați bine.
Tusya
Puteți să-l amestecați într-un malaxor? Nu-mi plac brânza de vaci amestecată.
L-olga
Citat: Stotskaya

Un tort elegant la caserolă și atât de delicios în context!
Olya, care este modelul tău multiplu, dacă nu un secret? Vreau să cumpăr un panassonic, dar nu înțeleg modelele.

Oh, am deja o bătrână Panasonic SR-TMH182HTW))))


Postat sâmbătă 30 iulie 2016 14:37

Citat: Tusya

Puteți să-l amestecați într-un malaxor? Nu-mi plac brânza de vaci amestecată.

Este posibil, dar aici interesul este că este un fel de urât să gust. Iar boabele de brânză de vaci vor da un gust de caș.
Dar, simt, tot se va întâmpla))))
Gadgetochca
Am încercat caserola după ce s-a răcit. Foarte gustos. Coaceți fetele, nu veți regreta. Multumesc pentru reteta.
L-olga
Citat: Gadgetochca

Am încercat caserola după ce s-a răcit. Foarte gustos. Coaceți fetele, nu veți regreta. Multumesc pentru reteta.

Sunt foarte bucuros! Pentru sănătatea ta!
Tusya
Ieri am făcut o caserolă. Da, nu arată ca brânză de vaci. Nu foarte cald când este cald, dar gustos rece. Bunicii mele i s-a părut amară (ei bine, cred că acest lucru se datorează cacao - a fost adus din DR și diferă de magazinul nostru). Și probabil ar trebui să încercați să înmuiați grișul în cremă, altfel chefirul dă acid. Prefer caserole mai puțin acre. La coacere, a crescut deasupra formei, iar partea superioară a crăpat, apoi s-a așezat. Cred că o poți face pentru o schimbare.Dar nu am înțeles romul pentru ce - nu am primit niciun gust sau miros din el. Și deci mulțumesc pentru rețeta interesantă. Nu am făcut nicio fotografie, fotik a fost descărcat - dar caserola fusese deja mâncată.
L-olga
Am făcut o caserolă portocalie similară cu ciocolată
Panasonic multicooker cake caserole cake
Shyrshunchik
L-olgaEu și Olga am făcut o caserolă ieri, dar nu a existat griș, l-am înlocuit cu făină de porumb, am cu boabe fine. Pe gustul meu, există multă cacao, caserola s-a dovedit a fi cu amărăciune, se pare că totul depinde de cacao, dar este atât de delicios. Coapte la cuptor timp de o oră și jumătate. Imaginea prezintă pete de făină de porumb.
Panasonic multicooker cake caserole cake

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine