Kystybai

Categorie: Produse de patiserie
Kystybai

Ingrediente

Aluat ~ 1 kg:
Făină de grâu
Apă
Lapte
Chefir
Smântână
Sare
Piure de cartofi
8-10 cartofi medii
Unt aproximativ 150 g

Metoda de gătit

  • Dintr-un amestec de lapte, chefir, smântână veche (tot ce este lactat în frigider), sare și făină (absolut fără ouă)
  • se frământă aluatul abrupt. (Nu am făcut încă acest aluat într-o mașină de fabricat pâinea, de aceea ingredientele sunt cu ochiul)
  • Rolați prăjiturile subțire (L = 20 cm) și uscați-le într-o tigaie fierbinte uscată (în mod ideal, fontă)
  • Se îndoaie în grămadă și se unge cu unt topit.
  • Gatiti cartofii si preparati piureul de cartofi delicios preferat, cu adaugarea de unt si lapte fierbinte.
  • Puneți 1-2 linguri de piure de cartofi pe jumătate de tort, întindeți-l și împăturiți-l în jumătate.
  • Punem kystybai-ul gata făcut într-o grămadă.
  • Se servește cu lapte rece și unt fierbinte (în care scufundăm tortul).
  • Opțiuni:
  • - Puteți adăuga ceapă prăjită în piure.
  • - Prăjiți kystybai gata preparate în unt.
  • - În loc de piure de cartofi, unii folosesc terci de mei.

Notă

Kystybai, acestea sunt prăjituri plate nedospite cu pori de cartof în interior.
Din gătitul oriental.

Bucura-te de masa ta!


06.jpg
Kystybai
TRaichenok
Le-am prăjit întotdeauna în ulei pe ambele părți. Bunica mea a fost învățată să le facă de o fată tătără familiară cu foarte mult timp în urmă, așa că, de-a lungul anilor, bunica și-a uitat numele și toți tocmai am numit acest fel de mâncare - cabasti.
Foarte gustos și satisfăcător.
Dakota
Avem acest fel de mâncare - o dragă. Când vrei să te răsfeți.
Și dimineața - și cele reci cu lapte merg bine. Și fără ulei.
Pakat
În Kazan, când am mâncat, de acest tip, doar acolo cartofi și felii de grăsime din coadă grasă, era foarte gustos.
Păcat că nu mi-am amintit numele, dar nu găsesc rețeta ...
Poate cineva știe?
Krivoruchkina
kystybai nu se sparg când sunt pliate?
Aluatul nu iese uscat după tigaie? sau uleiul îl înmoaie imediat?
Deni
kystyby se înfășoară fierbinte, se scoate din tigaie, se unge cu ulei, se îndoaie în jumătate și din nou deasupra cu unt, se acoperă cu un șervețel, astfel încât să nu se răcească și să nu se înfășoare.
Când serviți, turnați peste unt topit sau de obicei prăjiți acasă.
Umplutura poate fi variată: cartofi, piure de dovleac, terci de mei, terci de mei-dovleac.
Krivoruchkina
Mulțumesc mult!

tigaia nu este neapărat fontă?
Acoperit cu teflon nu va funcționa?
Deni
kystyby se coace într-o tigaie uscată fără ulei, dacă o tigaie din teflon poate fi încălzită fără ulei, atunci de ce nu - puteți.
Krivoruchkina
Citat: Deni

kystyby se coace într-o tigaie uscată fără ulei, dacă o tigaie din teflon poate fi încălzită fără ulei, atunci de ce nu - puteți.

acum câțiva ani am avut o lecție de viață foarte bună, după care am înțeles clar - nu puteți lăsa o tigaie din teflon fără ulei pe foc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine