Creveti in sos de marar pe foietaj (Krabben in Dillsosse)

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: limba germana
Creveti in sos de marar pe foietaj (Krabben in Dillsosse)

Ingrediente

Creveti mari necojiti 400 g
Bulion de pui sau legume 500 ml
Ceapă 1 BUC.
Sare, piper și nucșoară
Ciorchine de mărar
Cremă 125 ml
Gălbenuş 2 buc.
Făină 4 linguri. l.
Unt 2 linguri. l.
Aluat foietaj 1 strat
Lamaie pentru decor

Metoda de gătit

  • Un adevărat gourmet nu va lăsa niciodată ocazia de a curăța singuri creveții. Și să fierbeți creveți proaspăt prinși timp de 10 minute în apă de mare și să-i folosiți imediat, în general, poate fi considerat o adevărată fericire gourmet. Cei mai mulți dintre noi sunt lipsiți de această fericire! Cel mai mult pe care ni-l permitem este să cumpărăm creveți congelați, nu aburi, dezghețați-i în frigider, curățați-i singuri și fierbeți-i într-un bulion picant de legume.
  • Nu am omis să folosim această metodă atunci când pregătim un fel de mâncare germană numit „Creveți în sos de mărar” pe foietaj. Am făcut niște boi.
  • S-a dovedit a fi un aperitiv foarte gustos, care se servește cald conform rețetei. Dar chiar și când este rece, este și foarte plăcut.
  • Creveti in sos de marar pe foietaj (Krabben in Dillsosse)
  • Gătit boi
  • - Înghețați masa de foietaj finită (o am de la Talosto). Rulați aluatul la o grosime de 0,4 cm într-o direcție.
  • - Mai întâi decupăm cercurile, apoi din jumătate din cercuri decupăm un inel cu un diametru mai mic la mijloc în jumătate din cercuri.
  • - Lubrifiați marginile cercurilor noastre cu veveriță și puneți inelele tăiate pentru a face o fântână.
  • Creveti in sos de marar pe foietaj (Krabben in Dillsosse)
  • O parte din aluat poate fi pur și simplu tăiată în pătrate, iar o parte poate fi pusă în cocktailuri mici, după ce le-au uns anterior. Ungem totul cu gălbenuș amestecat cu lapte sau smântână.
  • - Facem fursecuri din resturi, ungându-le cu gălbenuș și lapte și presărându-le cu sare și semințe de chimen.
  • Creveti in sos de marar pe foietaj (Krabben in Dillsosse)
  • Coacem produsele preparate la 180 până la o culoare aurie plăcută.
  • Gătit creveți.
  • - Decongelați creveții în frigider. Curățați creveții, tăiați-l de-a lungul spatelui cu un cuțit, scoateți vena. Se fierbe în apă cu condimente și mărar timp de 5-7 minute. Ma refer la creveti proaspeti si dezghetati! Cei care sunt gri!
  • Creveti in sos de marar pe foietaj (Krabben in Dillsosse)
  • - Adăugați ceapa într-o tigaie în unt, adăugați făină, prăjiți puțin și adăugați bulion de pui (am legume).
  • Gatiti la foc mic pana se ingroasa.
  • - Adăugați cremă amestecată cu gălbenușuri în tigaie. Sare, piper și se adaugă un vârf de zahăr și nucșoară. Întindem creveții tăiați cubulețe în tigaie, cei mici nu pot fi tăiați. Adăugați mărar tocat mărunt. Lăsăm câțiva creveți frumoși pentru decor.
  • - Adăugați creveți în sos câteva minute.
  • Creveti in sos de marar pe foietaj (Krabben in Dillsosse)
  • În tauri tamponăm mijlocul, tăiem pătratele în jumătate. Se pot încălzi puțin la cuptorul cu microunde, literalmente 30 de secunde la 650. Puneți sosul cu creveți, decorați blatul cu creveții și feliile de lămâi.
  • Creveti in sos de marar pe foietaj (Krabben in Dillsosse)
  • Foarte gustos. Inteligent! Totul poate fi pregătit în avans, cu excepția sosului, care durează câteva minute.
  • Rețetă din regiunea Schleswig-Holstein. Luată dintr-o carte despre gastronomia germană.

Notă

Aperitivul este ușor de pregătit și este conceput pentru a fi servit pe o masă romantică de Ziua Îndrăgostiților.

Carnea de creveți are o valoare nutritivă ridicată. Conține o mulțime de proteine ​​și săruri minerale.
Gustul creveților este plăcut, amintind de carnea de raci, crabi. Creveții sunt furnizați lanțului de vânzare cu amănuntul fie congelat, fie sub formă de conserve.
Conserve de creveți sunt utilizate fără pretratare, iar creveții congelați sunt pre-tratați.
Creveții pot fi folosiți pe scară largă în felurile de mâncare care sunt de obicei făcute din raci și crabi. Creveții pot fi folosiți pentru a pregăti o varietate de salate, supe de piure de legume, precum și multe feluri de mâncare principale, precum creveți fierți cu sos alb sau smântână, prăjiți sau coapte.
Este bine să folosiți diverse legume ca garnitură pentru creveți. Înainte de gătit, creveții congelați sunt dezghețați în aer sau în apă, apoi se spală și se scufundă în apă clocotită sărată (pentru 1 litru de apă, aproximativ 1 - N / g linguri de sare) și fierte din momentul fierberii timp de 3-4 minute .
Creveții fierți pot fi serviți la fel de naturali ca raci. Pentru salate și alte feluri de mâncare, aripa (gâtul) este separată de creveți fierți și coaja este îndepărtată, mușchiul îndepărtat este utilizat în întregime sau împărțit în fibre separate.


Tanyushechka
Rada-dms, foarte drăguț și gustos, îl duc la semne de carte
Rada-dms
Tanyushechka, mulțumesc! : trandafir: Sper că rețeta îți va fi la îndemână și îți place! Nu este dificil și avantajos!
Irina Dolars
O, ce delicios!
Îmi place foarte mult creveții și toate astea
Se combină cu mărar. Nu mai este nevoie de buruieni
Ca student, am făcut canapele
Rada-dms
Citat: Irina Dolars

O, ce delicios!
Îmi place foarte mult creveții și toate astea
Se combină cu mărar. Nu mai este nevoie de buruieni
Ca student, am făcut canapele

Gata cu mărar! EXACT !!!

Mulțumesc că ai venit la creveți.

ochi
Rada-dmsCe elegant, drăguț și cu siguranță delicios!
și rece cu șampanie sau vin alb ..
cu siguranță o pușculiță pentru ocazii speciale!
Când gătesc creveți, adaug zahăr în apă, gustul devine mai voluminos, încercați-l.
Rada-dms
ochi, mulțumesc pentru sfaturi, uneori adaug și când gătesc cu lămâie!
Notă valoroasă pentru cei care încearcă această rețetă. Dar brațele și picioarele mele sunt încurcate de nevoia de a urma rețeta exact pentru a înțelege adevăratul gust al bucătăriei germane. Și uneori vrei să te abți de la rețetă!
Mikhaska
Ce se numește: o rețetă cu sclipici! Cu cât mai puțin șamanism, cu atât se dovedește mai sincer! De aceea îmi iubesc ciudățenii din bucătărie pentru sinceritate, Mă bucur! Nu te duci niciodată peste bord. Totul este întotdeauna verificat și selectat!
Bravushki, dragă!
Rada-dms
Mikhaska, mai ales recent, pe scurt, pur în germană !!
anel
Rada-dms, Olya, cu o astfel de scufundare în bucătăria germană, este timpul să deschizi un restaurant german
S-au acumulat atâtea rețete minunate: trandafir: Bravo!
Bul
Ca întotdeauna!Rada-dms, Ești la cel mai înalt nivel! O duc la marcaje!
Ikra
Rada-dms, din nou? Cand dormi? Ce frumusețe, doar un fel de mâncare de restaurant!
Cât de mult îmi place creveții într-un sos cremos !!!
Rada-dms
Citat: Ikra

Rada-dms, din nou? Cand dormi? Ce frumusețe, doar un fel de mâncare de restaurant!
Cât de mult îmi place creveții într-un sos cremos !!!
Acum practic nu mai pot dormi - fetele din Siberia nu te lasă să minți! Dar curand !!!! Voi ieși!

De asemenea, prefer sosurile cremoase decât toate sosurile și în feluri de mâncare diferite!
Rada-dms
Citat: Anel

Rada-dms, Olya, cu o astfel de scufundare în bucătăria germană, este timpul să deschizi un restaurant german
S-au acumulat atâtea rețete minunate: trandafir: Bravo!

Sau poate invers? În caz contrar, va funcționa într-o singură poartă! Deschideți limba rusă în Germania! Trebuie să ne promovăm și cultura acolo!
Vă invit să fiți partener!
Tumanchik
Olga, bine, fără cuvinte! Mi-am imaginat cât de frumos este mirosul de mărar al creveților! Cât de frumos coada de cal este ondulată pe o rolă prăbușită! Cât de apetisantă este o astfel de gustare pe masă lângă un pahar de șampanie rece brut! AAAAAAAAA Au existat cazuri de deces din cauza salivației acute și profunde? EXISTĂ!
BRAVO! Unde sunt emise medaliile aici? La studio !!
Rada-dms
tumanofaaaa, Irlandez! Este timpul să scrieți cărți despre mâncare, o prezentați atât de frumos! Întotdeauna îmi lipsesc cuvintele în rețete, cum să descriu gustul, te voi contacta!

Sunt serios!

Tumanchik
Citat: Rada-dms
Întotdeauna nu am destule cuvinte în rețete
este la tine? și să-l ghidezi? spectacol? amăgitor! mirosi dintr-o poza !!!! verificat!
Rada-dms
tumanofaaaa, dar mă înțelegi! În timp ce tastați unul, altul este deja în capul vostru!

Tumanchik
Citat: Rada-dms

tumanofaaaa, dar mă înțelegi! În timp ce tastați unul, altul este deja în capul vostru!
Știi, l-am dus încă la marcaje! Pe 14 februarie îți voi găti spaghetele negre. Cu midii în același sos. Voi face și eu o asemenea frumusețe! Va fi o zi a peștilor. Avem nevoie urgentă de vin alb !!! O, ce delicios va fi pentru noi !!! Multumesc draga!
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Știi, l-am dus încă la marcaje! Pe 14 februarie îți voi găti spaghetele negre. Cu midii în același sos. Voi face și eu o asemenea frumusețe! Va fi o zi a peștilor. Avem nevoie urgentă de vin alb !!! O, ce delicios va fi pentru noi !!! Multumesc draga!
Ei bine, atunci spune-mi ce se va întâmpla cu tine după astfel de delicii !!
Tumanchik
HA în timp ce tastați, a venit !!! Pentru această ocazie, voi cumpăra câțiva creveți! Ciuperci pe mal! Trebuie să-i tratez pe cineva cu o machanka
Tumanchik
Citat: Rada-dms
ce vei face după asemenea delicii
da, poate dintr-o greutate vizibilă de numai centimetri la talie!
Rada-dms
tumanofaaaa, uite că după toți vizitatorii de acolo l-am luat și eu! Soțul meu doar o adoră!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

tumanofaaaa, uite că după toți vizitatorii de acolo l-am luat și eu! Soțul meu doar o adoră!
Deci vorbesc despre tine !!! Nu am înțeles, dar când ai reușit să o încerci?
Rada-dms
tumanofaaaa, și ne-am dus la un restaurant din Belarus, acum aproximativ cinci ani, și își amintește totul și sună să plece! A fost ieftin și gustos, deși din centru, și în apropiere există și o seră!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
am fost la un restaurant din Belarus
ahh, și am crezut că gătești. Am vrut să jur - am întrebat DOAR DE LA MINE !!! Trebuie să te surprinzi cu ceva!
Rada-dms
tumanofaaaa, da, doar am fost odată, deja gustul a fost uitat!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

tumanofaaaa, da, doar am fost odată, deja gustul a fost uitat!
Ei bine, slavatyagospidya, altfel eram îngrijorat ...
Tumanchik
Olga a gătit creveți ieri conform rețetei tale. Aluat făcut ] favoritul tau... Am gătit mult în acea zi, așa că am pregătit aluatul încălcând toate tehnologiile. A durat aproximativ două ore maxim în frigider. Nu a fost timp să mai aștepte. Am vrut să pun o masă soțului meu când a venit acasă de la serviciu. Îi pregătesc întotdeauna astfel de surprize pe 23 februarie - încât îi pot da încă un parazit. Dar o cină frumoasă cu o surpriză este întotdeauna binevenită. Găluște s-a dovedit a fi excelentă, sosul este dincolo de laudă, aluatul este fulgios și crocant. DAR ... singurul lucru care a dezamăgit (de aceea nu expun fotografii, deși le puteți vedea în rețeta pastelor Nero) SHRIMPS !!!! Nu am avut timp să alerg eu la magazin. L-am rugat pe soțul meu să-l cumpere pe drum. Ar fi trebuit să vezi ce a adus. Erau o duzină de ei pentru o rolă mică .. Și apoi am comandat doi pentru o rolă. Au mâncat delicios, dar fac o poză ... Ce poți face, omul ar trebui trimis după produsele pe care le știe. Spune că a fost scris ROYAL! Se pare că regatul este complet sărăcit ... Mai mult! a decorat vasul cu pulpă de grapefruit (din cauza lipsei de lămâie) !!! L-am gustat cu valovan și creveți - uimitor și proaspăt !!!! Trebuie să iau notițe Vă mulțumim drag pentru rețetă !!!!
Rada-dms
tumanofaaaaCe om bun ești, aranjezi astfel de sărbători în fiecare săptămână! Și sărbătorile în general!
Și mulțumesc pentru susținerea rețetei, sunt atât de multumit!
Lorrys
Olga, la sfatul Irisha Tumanchik, ți-a pregătit felul de mâncare pentru o vacanță la domiciliu. Mulțumesc foarte mult. A ieșit foarte gustos și frumos. Mulțumesc.
Rada-dms
Lorrys, Larissa, sunt foarte încântată că rețeta mea a fost pe masa ta de sărbătoare! Vă mulțumesc foarte mult pentru o recenzie atât de pozitivă!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine