Prajitura cu pastarnac si nuci

Categorie: Cofetărie
Prajitura cu pastarnac si nuci

Ingrediente

Tort:
Pastârnac (rădăcină) 3 buc.
Nuci prăjite 100 g
Stafide 50 g
Fulgi de cocos 50 g
Ulei vegetal 250 g
Zahăr 200 g
Ouă 4 lucruri.
Făină 2 pahare
Scorţişoară 2 lingurițe
Sare (opțional) ciupi
Sifon (stingeți cu oțet) 0,5 lingurițe
Cremă:
Curd (mai bine moale) 300 g
Unt 50 g
Zahăr pudră 1 pahar
________________________ ___________ __________
Vas de copt Ø = 22 cm
Sticlă = 250 ml

Metoda de gătit

  • Tort:
  • Curățați rădăcinile păstârnacului.
  • Pre-prăjiți nucile și, dacă este posibil, scoateți pielea din sâmburi. (Am făcut acest lucru în cuptorul cu microunde în modul „cuptor cu microunde” la putere maximă timp de 5 minute, deschizându-mă și amestecând periodic).
  • Se înmoaie stafidele în apă fierbinte, apoi se scurg.
  • Acum trebuie să măcinați păstârnacul, nucile. Am făcut-o folosind un robot de bucătărie, se poate face cu un tocător, tocător etc., adică prin a putea toca bine rădăcina păstârnacului (astfel încât să nu existe fibre). Apropo, am tocat păstârnacul și nucile împreună cu stafidele, dar am uitat să pun fulgii de nucă de cocos (deci de data aceasta tortul a fost fără pui).
  • Apoi trebuie să bateți uleiul vegetal cu zahăr, apoi adăugați ouă pe rând, bateți.
  • Se amesteca separat faina cu scortisoara si un praf de sare (am uitat sa pun sare ...).
  • Avem 3 amestecuri care trebuie amestecate și adăugăm sifon, tăiat cu oțet. Acesta este aluatul nostru de tort.
  • Așezați aluatul într-o farfurie tapetată cu hârtie de copt. Am pus preîncălzit la 200despre Din cuptor pentru 50 de minute (aproximativ). Autorul rețetei recomandă coacerea la 180despre C, dar am copt la cuptorul cu microunde în modul „cuptor” cu convecție timp de 55 de minute. Apoi transferați cu grijă tortul într-o grătar pentru a se răci. Foarte atent, este atât de moale și aerisit încât se poate rupe ușor.
  • Între timp, facem crema.
  • Este mai bine să cumpărați brânză de vaci moale, astfel încât să nu fie uscată, ci să fie ca o masă de brânză groasă. Trebuie să măcinați brânza de vaci printr-o sită, dar dacă aveți una ca a mea, atunci nu o puteți măcina.
  • Bateți brânza de vaci, zahărul glazurat și untul înmuiat până la omogenizare și elasticitate. Puteți face acest lucru cu un mixer.
  • Îmi place când este multă smântână, așa că am luat 500 g de brânză de vaci, aproximativ 80 g de unt și un pahar de zahăr pudră (am decis să nu măresc cantitatea de zahăr praf și nu am regretat, totul a fost foarte pe gustul meu).
  • Asamblare:
  • După răcire, tăiați tortul pe lungime în 3 părți. Ungeți fiecare strat cu smântână și presărați cu nuci, dacă doriți (după părerea mea!).
  • Decorează blatul.
  • Tortul este umed și aerisit în același timp. Foarte gustos. Voi spune că ar fi foarte armonios dacă ar exista și fulgi de cocos (pe care am uitat să îi pun ...).

Vasul este conceput pentru

1 tort

Timp pentru pregătire:

1,5-2 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Dacă sunteți foarte pasionați de dulciuri și, în același timp, vă este frică să vă îmbunătățiți. Dacă refuzi tortul pentru că crezi că este inutil și îți strică silueta. Apoi vă voi spune acum o rețetă unică pentru o prăjitură delicioasă și sănătoasă, care este și sănătoasă și gustoasă și se prepară foarte simplu și ușor.
Veți învăța rețeta unui tort sănătos și cum să preparați un tort delicios, delicios, aerisit și suculent și, cel mai important, sănătos dintr-un produs foarte ieftin și sănătos.
Visul tuturor iubitorilor de prăjituri și dulciuri s-a împlinit! Există un tort util! Pregătește-l și surprinde-i pe cei dragi.
Acest produs este familiar tuturor, dar nimeni nu s-ar fi gândit că se poate face din el un tort delicios, aerisit și delicat. Dă tortului un gust extraordinar.Gustul este dulce-picant și, în același timp, cu nuci, obținând doar un tort neobișnuit de suculent și sănătos. Și, de asemenea, datorită cremei de caș, acest tort arată foarte festiv și va fi un fel de mâncare frumos și, cel mai important, sănătos pentru orice vacanță sau doar atunci când primiți oaspeți.
Pastarnacul este ingredientul secret. Această rădăcină, înainte de apariția cartofilor, a fost folosită în SUA și Europa ca principal garnitură.

Proprietățile vindecătoare ale păstârnacului sunt cunoscute de mult timp. Acidul folic și vitamina C, care sunt conținute în pastarnac, îmbunătățesc imunitatea. Potasiul, după cum știe toată lumea, este foarte bun pentru inimă. Iar cea mai importantă valoare a păstârnacului este fibra dietetică, care îmbunătățește digestia, curăță intestinele, normalizează metabolismul și scade nivelul colesterolului.

Iar cel mai important și util lucru din păstârnac este că atunci când se umflă în stomac și crește volumul de mâncare, fibrele de păstârnac creează pur și simplu iluzia de sațietate. Și nu vei mai mânca jumătate din tort și apoi vei regreta. Pentru că doar o felie de tort este suficientă pentru a vă bucura de dulce și în același timp foarte util. Și păstârnacul este foarte ieftin. Deci, faceți un tort sănătos pentru familia dvs.
Rețeta tortului am văzut-o în programul „Toate vor fi bune” sâmbătă. Mi-a plăcut aspectul tortului, mi s-a părut foarte interesant din punct de vedere al ingredientelor, am decis să-l încerc. Și nu am regretat.

Tumanchik
O rețetă foarte interesantă! Dacă dau peste un păstârnac, îmi voi aminti cu siguranță! Până atunci, semn de carte! Mulțumesc!
Alexandra
Acum, dacă aruncați 200 g zahăr și 250 g unt din rețetă (deși vegetal, dar este mai caloric decât untul), nu aruncați-l, ci înlocuiți-l cu stevia și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, respectiv, și înlocuiți făina albă cu făină integrală - atunci nu va trebui să vă faceți griji cu privire la silueta voastră
Tumanchik
Citat: Alexandra
atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cifră
nu, atunci mă voi îngrijora pentru sfaturi. să fie delicios!
Natusichka
Citat: tumanofaaaa
nu, atunci mă voi îngrijora pentru sfaturi. să fie delicios!
Ira!

Alexandra, daca incerci va fi foarte bine! Și asigurați-vă că ne spuneți și ne arătați cum va ieși, bine? Eu însumi susțin un mod sănătos de a mânca, eu și soțul nostru respectăm toate posturile și, de asemenea, respectăm miercurea, vinerea ... așa că va fi foarte interesant pentru mine!
Alexandra
Natusichka, pășunesc - acum studiez la cursul principal de patiserie de la școala Ragu, există atât de multe rețete de bucătărie clasică franceză care așteaptă modificările mele ... În timp ce Gastronome. ru a postat tocmai transformarea mea cu cereale fără eclere fără zahăr, cu cinci creme diferite. Și rapoartele mele de pregătire se află în grupul Facebook Gătit cu Asya Leikina
Rețeta dvs. poate fi refăcută exact așa cum am scris, una la una înlocuiește făina și untul, eliminați zahărul și adăugați în schimb 2/3 lingurițe de steviosid
Alexandra
tumanofaaaaSerios, crezi că alimentația sănătoasă este atât de rea?
Tumanchik
Citat: Alexandra

tumanofaaaaSerios, crezi că alimentația sănătoasă este atât de rea?
da nu, ce ești! Este doar o poveste complet diferită - nu această rețetă!
KoFFka
Natusichka, Raportez ca promis!
S-a dovedit a fi un tort delicios! Un gust neașteptat și neobișnuit, dar cu adevărat gustos.
Soțul a spus: "Delicios!" Pentru reclamant "Asta este tot?" adăugat, la reflecție, - „și satisfăcător”.
Mama a spus: "Trebuie să mesteci mult. De obicei îți pui tortul în gură și se topește singur ???" Ea a explicat că acesta este un tort special pentru noi, pentru a nu mânca mult
A fost, de asemenea, o surpriză pentru mine că s-a dovedit așa. Am crezut că păstârnacul, copt în prăjitură, va fi bumbac, dar s-a dovedit a fi atât de drept drept încât poți mesteca, mesteca, mesteca ... De asemenea, am turnat cu generozitate nuci în aluat, apoi am turnat straturi. Plus fulgi de cocos. Plus stafide. În general, aveți nevoie de dinți pentru tort.
Te înfățișezi într-o bucată mică de parcă ai mânca un castron cu supă cu pâine. Nu mai puțin.
În general, am făcut-o după rețetă.La fel ca Natusichka, am mărit cantitatea de brânză de vaci la 500g și, astfel încât să fie mai bine bătută cu un blender, am adăugat 100-150 de grame de lapte fermentat agusha, a trebuit să-l folosesc undeva. chiar și cu această cantitate mi s-a părut dulce. Restul nu li s-a părut, a fost doar gustos.Bănuiesc că bărbieriturile par și mai dulci.
Am fost complet „purtat” de aroma nucilor prăjite cu fulgi de cocos. Le-am turnat împreună cu tocătorul și apoi peste borcan am fost dependent
Pur și simplu nu mi-a plăcut gustul untului din produsul finit. Restul nu l-au mirosit, dar eu sunt direct brrr. Am turnat ulei rafinat de floarea soarelui. Este mai bine să reduceți cantitatea sau să adăugați altceva? Nu număr calorii, nu urmăresc dietetica și utilitatea, principalul lucru pentru mine este că este gustos

fotografie sub tăietură

Ne pare rău pentru fotografia telefonului
Prajitura cu pastarnac si nuci

Natusichka
Sasha! Iată o fată bună pe care am gătit-o !!!! Și mulțumesc pentru fotografie și pentru un raport atât de detaliat! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta!
Abia acum nu am putut auzi păstârnacul deloc .. L-am tocat atât de fin încât nu era în aluat ...
Într-adevăr, tortul este foarte gustos și, important, foarte satisfăcător! Nu poți mânca mult din el și este BINE !!!
Nici uleiul nu m-a deranjat deloc ... Folosesc și ulei rafinat ... Mă întreb de ce l-ai auzit atât de mult?!
KoFFka
Natusichka,
Așa că păstârnacul și m-am deghizat în nuci :)) Nu aud gustul, dar a trebuit să mestec :)
Dar cu unt, nici nu știu de ce. Nu-mi place când sunt multe pe undeva. Poți topi untul data viitoare?
Natusichka
Sasha!Nici măcar nu știu despre cremos ...
Se pare că am avut un păstârnac mai mic ... pentru că nu l-am auzit deloc pe dinți. Am făcut-o într-un robot de bucătărie.
KoFFka
Natusichka,
un asemenea pastarnac. Mi-a plăcut ceea ce trebuia mestecat. Până când nu mănânci o bucată, atât, nu se va mai potrivi. Și vreau, dar nicăieri

Prajitura cu pastarnac si nuci

Natusichka
Ah-ah-ah-ah, desigur, asta este mare, dar l-am făcut mic, bine, ca niște așchii!
Mikhaska
Natusichka, foarte interesant și, fără îndoială, delicios tort! Numai eu am probleme - rădăcinile păstârnacului nu cresc cu adevărat în casa noastră de la țară. Scoatem întotdeauna niște bile încurcate de pe sol ... Și, la vânzare, nu am văzut niciodată un delicios atât de util. Dar, încerc să nu mă uit la el! Și cu siguranță, de îndată ce îl voi putea cumpăra, îți voi găti minunatul tort!
Sunt sigur că merită cele mai bune epitete!
Florichka
Îmi place păstârnacul. A crescut la dacha și l-a văzut odată în supermarket. Este interesant să faci un tort cu el.

Și știți că în al doilea an crește din el un tufiș uriaș cu ciucuri precum mărarul, doar mult mai mare. Și obișnuiam să adaug aceste perii parfumate la sărare și decapare. și am adunat semințele de aproape un kilogram și le adaug la coacerea pâinii. Acesta este cât de util fiarăpăstârnac. Și acum puteți coace un tort cu el.

Mikhaska
Citat: Florichka
Știi,
Știm, de când creștem în țară! Numai eu am dat peste rizomi ... Tufișuri - atunci am o abundență ... Și cum le place câinilor mei să-i mănânce - câinii de la țară și fleacurile mele de acasă!
Natusichka
Citat: Mikhaska
Dar, încerc să nu mă uit la el! Și cu siguranță, de îndată ce îl voi putea cumpăra, îți voi găti minunatul tort!

Ira! Vă recomand cu tărie să nu uitați de rețetă și, de îndată ce apare păstârnacul, faceți-o!

Fete, Mă bucur foarte mult că te interesează rețeta. Gatiti cu placere !!!
KoFFka
DESPRE! Păstârnac! Ei bine, am uitat să mă bat cu acea oră :) După-amiază, m-am trezit pe piață într-un singur loc cu foc și s-a vândut la 100g, astfel încât oamenii să nu se sperie de prețuri. 800 de ruble / kg, ceea ce înseamnă aproape 300 de grivne. Pentru experiment, desigur, a trebuit să-l iau, dar m-am gândit să-l plantez în țară
Natusichka
Sasha! Cred că merită să plantați! Este atât de util dacă crezi ceea ce spune.
KoFFka
Citat: Natusichka

Sasha! Cred că merită să plantați! Este atât de util dacă crezi ceea ce spune.
Respir uniform pentru util, aș avea mai mult gust)) acest tort este drept ah! L-am mâncat mult timp. Cafeaua de dimineață
Mulțumesc Natusichka pentru o rețetă atât de grozavă!
Mikhaska
Citat: Natusichka
Vă recomand cu tărie să nu uitați de rețetă
Nu voi uita, draga mea! Am dezvăluit deja despre rețeta ta părinților și prietenilor mei și nu mă vor lăsa să uit niciodată!
Natusichka
Sasha! Ei bine, foarte, foarte bucuros că ți-a plăcut tortul!

Ira! Astept !!!
Mikhaska
Da, aș face - chiar și acum, să mă întâlnesc cu rădăcina de păstârnac! Ne-am aprovizionat chiar cu semințe noi pentru a încerca să le cultivăm din nou!
Natusichka
Mikhaska
Nu! Îți face bine să râzi! Ai chiar și o crenguță, înfiptă în pământ, înflorită și mirositoare! Și avem o zonă agricolă riscantă! Gandeste-te la asta!
Natusichka
Așa că îndur!
Markilena
DESPRE! Și tocmai am adus rădăcini atât de mari și uniforme de păstârnac la supermarketurile Silpo și, în plus, destul de ieftin - aproximativ 15 UAH pe kg. Și încă mă gândeam unde să-l adaptez?
Natusichka
Markilena, Deci, care este treaba?
Ilona
Natusichka, și cât de mult din acest păstârnac este necesar în grame? Și apoi piesele pot crește diferit, în bucăți este cumva îndoielnică pentru mine.
Natusichka
Ilona, Nu l-am cântărit
Ei bine, mi se pare că nimic teribil nu se va întâmpla aici dacă iei ce ai. Trebuie să fie tocat mărunt, iar când îl adăugați, prin intuiție determinați (veți vedea din aluat) cât trebuie să puneți. Și data viitoare o voi cântări cu siguranță. Îmi pare rău ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine