Inele de susan din Stiria (Sesamringe steirische)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: austriac
Inele de susan din Stiria (Sesamringe steirische)

Ingrediente

drojdie uscata 10 g
făină de grâu, am 1c 500 g
ulei vegetal 4 linguri. l.
sare 1 linguriță
apa este calda (am zer, poti si sa mulgi) 250 ml
zahăr 1 lingură. l
proteină 1 buc
-----------------
a acoperi:
gălbenuş 1 buc
apă 1 lingură. l
susan 200 g

Metoda de gătit

  • Inele de susan din Stiria (Sesamringe steirische)
  • Inele de susan din Stiria (Sesamringe steirische)
  • Inele de susan din Stiria (Sesamringe steirische)
  • Adăugați zahăr și drojdie într-un lichid cald (am zer), așteptați câteva minute pentru ca drojdia să se disperseze. Adăugați unt, proteine ​​(și eu am amestecat și am adăugat gălbenușul și l-am uns cu proteine), sărăm și cernem făina. Frământăm un aluat dens, așa
  • Inele de susan din Stiria (Sesamringe steirische)
  • și lăsați-l timp de 30 de minute. Aluatul se va potrivi puțin, amestecați-l. Îndepărtăm suprafața de lucru cu făină, întindem aluatul cu grosimea de 1 cm, decupăm un cerc mare cu obiecte improvizate și facem un cerc mic în el. Trecem inelele pe o foaie de copt, în plus pe covorașul meu preferat din silicon, ung gălbenușul + apa (și m-am înșelat și l-am uns cu proteine) și presărăm semințe de susan. Dacă stropiți, atunci susanul lasă mai puține (4 linguri. L.), iar dacă inelele de pe ambele părți sunt lubrifiate și rulate (conform rețetei) în susan, atunci este nevoie de mult mai mult, adică de 200 de grame și va pleca. Le lăsăm să crească puțin, cam la jumătate din înălțimea aluatului, vor deveni atât de umflate și le vom trimite la cuptorul preîncălzit la 180g timp de 20 de minute sau 200g timp de 15 minute. Nu am colectat din nou găurile de aluat din aluat, ci le-am uns și le-am presărat cu zahăr granulat. Inelele sunt bune! Dacă cineva vrea dulciuri, atunci este nevoie de mai mult zahăr, nu sunt dulci, sunt doar dulci, dar gustoși!

Vasul este conceput pentru

14 inele + 14 bastoane, 2 tăvi

Timp pentru pregătire:

45min + coacere

Program de gătit:

cuptor

lappl1
NataliARHMultumesc frumos pentru reteta! Mi-au plăcut foarte mult inelele!
Tashenka
Așa că vezi un samovar și o grămadă de covrigi pe el ... Oh, de parcă îl voi coace zilele trecute! Ceva nou care să vă mulțumească pe shilopopik-urile voastre.
NataliARH, multumesc pentru reteta!
prubul
Oh, ce frumusețe, doar perfectă! Trebuie să o facem! Mulțumesc!
Mikhaska
NataliARH, Natasha! Ce bune sunt inelele! Și nu poți spune că făina este de clasa I! Minunat!
Anason
Natasha, inele minunate! Foarte la fel ca covrigiile noastre!
Și tehnologia de gătit este convenabilă! Voi duce rețeta la pușculiță, îți va fi la îndemână!
Mulțumesc!
Galionul-6
NataliARH
Mulțumim tuturor pentru evaluarea rețetei! Adevărat, au ieșit foarte uniform, eu însumi admir făina de clasa întâi pe care o folosesc peste tot, nu cumpăr un turn, așa că am decis să scriu despre el în rețetă, poate cineva se va gândi la asta și va trece la el complet (deși există și mai multe cereale integrale, dar nu are astfel de proprietăți)
Anya, covrigi daca este necesar, mai multa faina in urmatoarea. doar pune! Dar mai întâi, vă sfătuiesc să o faceți în conformitate cu originalul, ei bine, pentru a înțelege ce sunt.

.... eh miei bomboane ...
Tashenka
Făina de clasa I este grozavă. Dar în oraș nu îl avem ... Acum vreo 8 ani am putut să-l cumpăr din greutate și atât. Încă îmi aduc aminte. Puteți găsi diverse făină în magazine, dar aceasta nu este. E pacat ...
Mikhaska
Citat: NataliARH
Folosesc făină de primă clasă peste tot,
Da, Natul, Noroc pentru noi! În Siberia noastră, ce - ce și tot felul de făină (atât clasele I, cât și clasa a II-a) și tot felul de urât ... Există unde să săpăm!
NataliARH
Tashenka, în magazinele noastre este, de asemenea, dificil să îl cumpărați, nu îl întâlniți atât de des și, de obicei, doar în rețeaua de „vacanță”, ci în piață sau pe piețele regionale mici, „grupuri de pavilioane” mai des ... au și două târguri sociale, administrația orașului controlează prețurile furnizorilor noștri locali, de exemplu făină 1c 2kg pe acest social. târgul costă 40 de ruble, iar în piața de lângă casa mea 48 de ruble ...prețurile sunt cu 20-30% mai mici decât cu amănuntul, lucru foarte convenabil pentru cei care locuiesc în apropiere, dar uneori mama cumpără făină acolo dacă mergeau la acea stepă)))
Irina, da, apropierea Altai este bucuria unui brutar
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Mikhaska
Natasha! Cât mă bucur că ai câștigat concursul săptămânii! Sârguința, diligența și rețetele excelente pe care le arăți sunt destul de apreciate! GROZAV! Ura! Ura! Ura!
Chef
Citat: mikhaska
Sârguința ta
IrinaAți observat corect: putem spune că nu o rețetă, ci rețete NataliARH castigat. Nu e de mirare că se află Rețetele din această săptămână ocupă întreaga primă linie.
Anason
NataliARH, Natasha, felicitări pentru câștigarea concursului!
ang-kay
Felicitări pentru victorie.
Tumanchik
Natula ești super-super! Clever - hostess! Felicitări din suflet, meritați - sincer! Aceasta nu este o victorie accidentală - aceasta este o recompensă binemeritată!
NataliARH
Chef , Anya , Angela și Irinki-krasotulki Vă mulțumesc foarte mult, este întotdeauna frumos să obțineți aprobarea și o medalie! Încerc, într-adevăr (în măsura posibilităților mele), vă mulțumesc pentru cuvintele voastre frumoase!
Tumanchik
Citat: Chef
Nu e de mirare că ocupă întreaga primă linie din Rețetele din această săptămână.
Chef, ce contează în aranjarea rețetelor săptămânii de pe această listă? Am crezut că acestea sunt doar rețete, mai degrabă decât fără niciun sens?
Chef
Citat: tumanofaaaa
Am crezut că acestea sunt doar rețete, mai degrabă decât fără niciun sens
Rețetele fără niciun sens nu sunt pe site-ul nostru


Mai ales da, Rețete ale săptămânii nu sunt ordonate în niciun fel între ele. Dar de multe ori câștigătorul săptămânii ocupă întreaga linie de sus (dacă, desigur, a tastat pe toată linia). Aici la NataliARH în ultima săptămână au existat 11 rețete, dintre care 6 tocmai s-au situat în top.

Și această practică este deja veche, este adesea folosită
Anatolievna
NataliARH, Felicitări! O victorie binemeritată!
Tumanchik
Citat: Chef
adesea câștigătorul săptămânii ocupă întreaga linie de top
CLASA !!! O tradiție foarte bună!
Sivana
NataliARH, felicitări pentru o binemeritată victorie 🔗
Pulisyan
Natashadragă, fericită victorie pentru tine! Astfel de inele frumoase sunt egale! Muncă isteață și grea!
NataliARH
Chef, și care este săptămâna noastră? de la Luni-Soare?Antonina, Sivana, Alexandra, mulțumesc!
Chef
NataliARH, Am inteles, De ce Tu ai intrebat
Prin urmare, voi răspunde: da, dar nu conform timpului de la Novosibirsk
NataliARH
Chef, Am ghicit despre ora Moscovei, dintr-un motiv oarecare am crezut că nu de la Mon-Sun, câștigătorii sunt uneori anunțați la sfârșitul traseului. săptămâni, așa că mă gândeam cum se contează o săptămână
Ludmil_a
Natasha, acceptă și eu felicitările mele! Grozav!
NataliARH
Ludmila, mulțumesc!
Olga VB
Și spun, de asemenea, când ceva nu există - "gaura gogosarului", și iată-o în toată gloria!
Acum măcar știu cum arată
Natasha, cu o altă medalie! Și, judecând după rețetele tale, nu cu ultima.
NataliARH
Olga, mulțumesc pentru sprijin! Mă bucur să te văd!
nakapustina
Natasha, și am copt deja. Am primit 9 inele mari și 9 chifle, am adăugat ulei de susan în aluat, mirosul era
Inelele și chiflele sunt moi, crusta este subțire, delicioasă voi repeta. Mulțumesc pentru rețetă.
NataliARH
Natalia, ce minunat! Ma bucur ca mi-a placut reteta si inelele! cantitatea depinde de mărime, ale mele aveau aproximativ 10cm în diametru. Coaceți cu plăcere

Anason
NataliARHNatasha, imediat ce a apărut această rețetă, mi-am dorit foarte mult să o încerc și iată inelele pe care le-am primit:

Inele de susan din Stiria (Sesamringe steirische) Inele de susan din Stiria (Sesamringe steirische)

Inele de susan din Stiria (Sesamringe steirische) Inele de susan din Stiria (Sesamringe steirische)

Am adăugat 2 linguri în aluat. l. zahăr (ai scris că poți crește).
Exact 12 bucăți au ieșit din această porție (am strâns mijlocul și l-am lăsat din nou).
Au apărut inele foarte gustoase, cu o crustă subțire crocantă și firimituri moi!
Mulțumesc pentru o rețetă atât de minunată! De mult îmi doresc să am una, așa că o duc la „pușculiță” cu recunoștință!
Mikhaska
Annushka! Inele atât de frumoase! Și o mulțime - o mulțime de semințe de susan-ah-ah! Delicios!
Anason
Mikhaska, Irochka, multumesc drag pentru laude!

Citat: Mikhaska

Și o mulțime - o mulțime de semințe de susan-ah-ah!
Da, presărat cu susan din inimă!
NataliARH
Anya, frumusetea!!! mulțumesc pentru încredere în rețetă)))) cum le pot numi covrigi
Anason
NatashaVa multumesc pentru reteta!
Și vreau să le numesc covrigi!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine