Briose "Sacher"

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: austriac
Briose Sacher

Ingrediente

ciocolata amara 250 g
lapte 75 ml
făină de grâu 125 g
amidon de porumb 50 g
unt la temperatura camerei 125 g
pudră de cacao 20 g
praf de copt 1/2 pachet (5 gr)
ou 2 buc
zahăr 125 g
gem de caise 12 lingurițe

Metoda de gătit

  • Briose Sacher
  • Vă sugerez să faceți o variantă în formă de brioșă a celebrului tort austriac Sacher.
  • Aduceți laptele la fiert și dizolvați 50 g de ciocolată, răciți. Cerneti faina si amestecati cu praful de copt, cacao si jumatate de amidon. Bateți untul cu zahărul până devine pufos, adăugați ouă pe rând, bătând de fiecare dată. combinăm făină, unt și amestec de ciocolată-lapte răcit.
  • Briose SacherBriose Sacher
  • Coacem la cuptorul preincalzit la 200g timp de 25 de minute (eu am copt 20 de minute). Eliberăm brioșele din formă, așteptăm până se răcesc (le-am avut peste noapte într-un recipient acoperit) și le tăiem în jumătate. Lubrifiați cu confiture. Topiți restul de 200 g de ciocolată într-o baie de apă, acoperiți fiecare brioșă bine pe toate părțile, puneți-o la frigider pentru câteva minute, distribuiți ciocolata rămasă deasupra brioșelor. Răsfăț ciocolată-ciocolată!

Vasul este conceput pentru

12 buc, 930gr

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

mixer, cuptor

tatyana5417
Invidiez mereu brioșele, dar mi-e teamă să mă coc, cumva nu sunt prieten cu produse de patiserie, care includ kefir sau lapte, bine, cu excepția clătitelor.
NataliARH
Tatyana, ochii se tem, dar mâinile se descurcă! trebuie să-ți depășești fricile
Pisică sălbatică
Până acum, mâinile mele nu au ajuns la tort.
Îți voi gusta frumoasele cupcakes în câteva zile.
Dezabonați-vă. Mulțumesc.
barska
Rețeta este foarte mișto, dar nu este complet clară pentru repetare, așa că voi oferi propriul meu format 🔗
NataliARH
Nina, scuză-mă! după competiție, voi pune link-uri pe fiecare rețetă, dacă este necesar! din cauza entuziasmului, mulți nu indică sursa, astfel încât alte rețete să nu fie pregătite de acolo

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine