Plăcintă aerisită cu fructe de pădure
Categorie: Brutărie
Ingrediente
Albușuri de ou 7 buc.
Zahar (pulbere) 0,5 linguri.
Boabe (cum ar fi zmeura)
sau 3 linguri. fructe tocate mărunt
(de exemplu, scurgere) 3 linguri.
Metoda de gătit

Bateți albul într-o spumă puternică, adăugați zahăr (pulbere), amestecați bine.
Pune boabele într-o matriță, toarnă proteinele.
Se coace la cuptor la 160-180 grade până se înmoaie (aproximativ 20-30 minute)

Notă
Rețeta este preluată din cartea de bucate din ediția 1883.

Plăcintă cu fructe de pădure de vară (Natusik)

Plăcintă aerisită cu fructe de pădure

Berry Pie la Cuckoo 1051 (vernisag)

Plăcintă aerisită cu fructe de pădure

Plăcintă engleză cu fructe de pădure (Gael)

Plăcintă aerisită cu fructe de pădure
Lydia
Agnes, care este rezultatul? Ceva de genul unei bezea / fructe de bezea? Și încă un lucru: trebuie să fie în formă sau poate fi doar pe o foaie de copt?
Agnes
Citat: Lydia

Agnes, care este rezultatul? Ceva de genul unei bezea / fructe de bezea? Și încă un lucru: trebuie să fie în formă sau poate fi doar pe o foaie de copt?

Rezultatul nu este chiar bezea. Bezea crocantă se obține de sus și de jos, dar în interior este strâns. Bezeaua nu va funcționa, deoarece fructele de pădure vor da suc.
Dacă doriți bezea, o puteți face cu fructe confiate, dar atunci este mai bine să reduceți cantitatea de zahăr.

Mai bine în formă, astfel încât să nu alerge în lateral și să nu se așeze.
Lydia
Mulțumesc! Pur și simplu nu vreau bezea. Voi încerca să-mi fac dulciurile după rețeta ta. Ei bine, nu săptămâna aceasta, atât de devreme în următorul. Este foarte interesant ce se întâmplă.
Ellka
Mă întreb dacă se face într-un multicooker ??? De asemenea, are încălzire pe produse de patiserie de până la 180 de grade .... Kikie are păreri și opțiuni ce se va întâmpla ??? Aș vrea să încerc, dar este recomandabil să presupunem cel puțin ce se întâmplă

Din anumite motive, cred că va fi o omletă de proteine ​​dulci cu fructe de pădure ...
Lydia
Da, Agnessa, încă o întrebare (ultima, sper): viitoarea plăcintă ar trebui pusă într-un cuptor fierbinte sau într-unul rece?
Agnes
Citat: Lydia

Mulțumesc! Pur și simplu nu vreau bezea. Voi încerca să-mi fac dulciurile după rețeta ta. Ei bine, nu săptămâna aceasta, atât de devreme în următorul. Este foarte interesant ce se întâmplă.

Așezați matrița într-un cuptor complet preîncălzit. Puteți chiar să activați convecția.
Crusta ar trebui să devină ușor crocantă, roz.

Puteți adăuga jumătate de linguriță de scorțișoară la zahăr, apoi amestecați cu proteine.

Nu pot spune nimic despre multicooker, nu am unul, nu știu cum funcționează.
Agnes
Citat: Lydia

Da, Agnessa, încă o întrebare (ultima, sper): viitoarea plăcintă ar trebui pusă într-un cuptor fierbinte sau într-unul rece?

Și, cel mai bine, boabele sunt complet acoperite cu spumă de proteine.
Lydia
Mulțumesc, Agnes. Apropo, este puțin probabil ca acest tort să apară într-un desen animat la fel ca în cuptor. Nu îl puteți preîncălzi (aragazul lent). Dar poate că nu am dreptate. Eu însumi voi coace în cuptor.
Ellka
Așa că m-am gândit că acest lucru nu este pentru un multicooker, va ieși ca o omletă în el.
Dar la cuptor ar trebui să fie doar fraged și gustos !!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine