Sarmale bavareze

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Sarmale bavareze

Ingrediente

varza alba 800 g
Carne tocată 300 g
Chanterelles conservate. 300 g
pâine albă 100 g
Lapte pentru înmuierea pâinii
Ceapă 1 BUC.
Usturoi 2-3 dinți
Ou 2 buc.
Muştar 1 linguriță
Slănină 200 g
Bouillon 1 pahar
Cremă 1 pahar
Făină 1 lingură. l. cu un tobogan
Pătrunjel pachet
Ulei sl. 50 g
Sare, piper, maghiran, chimen gust

Metoda de gătit

  • Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, se prăjesc până se rumenesc în unt, se adaugă ciupercile (am propriile mele ciuperci de pădure prăjite și congelate) și se fierbe timp de aproximativ cinci minute.
  • Sarmale bavareze
  • Blanch frunzele de varză în apă clocotită timp de cinci până la șase minute și tăiați coastele dure din ele. Pregătiți umplutura combinând amestecul de ciuperci cu carne tocată, pâine, ouă, muștar înmuiat în lapte și condimentați-l cu sare, piper, maghiran și semințe de chimen.
  • Sarmale bavareze
  • Intindem umplutura peste frunze, rulam rulourile de varza si infasuram fiecare cu slanina.
  • Sarmale bavareze
  • Se prăjește ușor rulouri de varză pe toate părțile, se adaugă bulion la ele și se fierbe sub capac timp de o jumătate de oră.
  • Sarmale bavareze
  • Și, în concluzie, rămâne să pregătiți sosul - adăugați smântână cu făină și pătrunjel tocat mărunt sub bulionele de varză gata preparate, dacă este necesar, condimentați cu sare și piper, amestecând, aduceți la fierbere și serviți cu rulouri de varza. Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

8 buc.

Notă


Tumanchik
Larisa - foarte frumoasă și impresionantă! Chiar și mirosul merge .. mmmm
Mulțumesc!
Svettika
Ce drăguțe drăguțe! Delicios, mmm! Multumesc, Larissa, pentru opțiunea de varză umplută!
tuskarora
Larisochka, dintr-o specie - începe salivarea crescută. Aceasta este o melodie, nu dragii !!!!
dopleta
Helen, crede-mă, nu: când văd că a venit un răspuns de la tine, inima îmi sare peste tot! Cred - am făcut-o din nou! Multumesc fetelor!
Masinen
Larissa, tu și cu mine am fost atrași astăzi de Bavaria))

Rulourile de varză umplute sunt minunate!
gala10
O opțiune interesantă. „Seamănă atât de mult cu Rusia, dar nu este Rusia”. Arată ca al nostru, familiar și în același timp - complet diferit. Puneți ciupercile în chifle de varză și chiar înveliți-le în slănină ... să încercăm!
Multumesc pentru reteta!
Irina Dolars
Ce interesante rulouri de varză umplute!
Ii iubesc atat de mult! Gata să înghiți toată ziua
Dar este neobișnuit cu ciupercile
Multumesc pentru reteta!
MariV
Helen, crede-mă, nu: când văd că a venit un răspuns de la tine, inima îmi sare peste tot! Cred - am făcut-o din nou! Multumesc fetelor!

Sper că din postarea mea ai, Larissa, inima nu va îngheța!


Rulouri de varză în slănină (oală sub presiune multicooker marca 6051) (MariV)

Sarmale bavareze
dopleta
Phew! Expirat! Nu, Ol, nu s-a oprit. Am citit-o cu atenție, dar nu există o rețetă ca atare. Numai principiul ambalării slăninii. Dar, în acest caz, totul din test poate fi considerat analogi. Și apropo, am impresia că în această fotografie nu aveți slănină prăjită? Grăsimea este complet neatinsă de căldură ...
MariV
Atins, atins! Nu prăjesc nimic prea mult. În 6051, ea a prăjit ușor și a fiert. Și varză umplută - sunt rulouri de varză umplute în Africa (dolma etc.) - carne învelită în frunze improvizate - brusture, struguri, varză sau chiar păstârnac de vacă!

Și pentru a înfășura șuncă - înțelegeți, arătați toate acestea! .... per. am luptat .....
dopleta
Ei bine, Galya, ei bine, ce ești! Atunci plăcintele sunt și plăcinte în Africa! Umplutura este în aluat! Dar rețetele sunt diferite peste tot! Nemții au tocat carne în varză umplută fără orez, ca a noastră, și chiar cu galbenele.
MariV
dopleta, da, Larissa, doar că eu nu sunt Galya; plăcintele sunt și în Africa. Și fac varză umplută fără cereale ...


Rulouri de varză transcarpatice în oala sub presiune multicooker marca 6051 (MariV)

Sarmale bavareze

Larissa, ce sunt, împotriva mai multor rețete pe forum?
dopleta
Iartă-mă, dragă, - tastând, ținând cont de Dr. R. beneficii.
lettohka ttt
Ce rulouri de varză !!! : swoon: Uimit !!!! Larisa iti multumesc pentru reteta si idee !!! Doar superb pentru vacanța însăși!
dopleta
lettohka ttt, Sunt foarte bucuros că sunt interesat!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine