Tort "Buchet într-o vază" (master class)

Categorie: Cofetărie
Buchet de tort într-o vază (master class)

Ingrediente

polistiren dens (am 3 cm)
adeziv pentru plăci de tavan (universal)
Bat din lemn (din înghețată)
Borcan de sticlă cu capac (1 litru)
Plasă de construcție (pentru chituire)
Gelatină, colorant albastru, limonadă
Paie dulci
ciocolata alba
Tort
Cremă (am cremă de legume)

Metoda de gătit

  • Așa că, inspirate de buchetele lui Nadezhda Karmantseva, exploatările Oksana ( artizan) și fetele noastre Aici, Am decis să fac și eu un buchet, dar într-o „vază” de sticlă. Și, bineînțeles, am fotografiat procesul pentru a vă împărtăși și a asculta sfaturile dvs. pentru a îmbunătăți designul ... Adevărat, nu la fiecare pas, dar voi încerca să descriu în detaliu ...
  • Deci, decupăm două cercuri de polistiren cu 2-3 cm mai mari decât borcanul (luăm un borcan ușor pe litru, este posibil cu un fir)
  • Conturăm partea de jos a unuia dintre cercuri și decupăm mijlocul. Am tăiat-o uniform, astfel încât cutia să se potrivească perfect în cerc (acest lucru este important: am reușit doar a treia oară)
  • Îmbrăcăm, lipim bine tăietura și introducem borcanul.
  • Îmbrăcăm foarte bine fundul cutiei și polistirenul, îl lipim de cel de-al doilea cerc. Și lasă ora să se usuce și apucă.
  • Am diluat gelatina în limonadă, am colorat-o în albastru și am umplut-o până la nivelul de polistiren, astfel încât fundul să nu fie vizibil.
  • Buchet de tort într-o vază (master class) Buchet de tort într-o vază (master class) Buchet de tort într-o vază (master class)
  • Decupați un alt cerc de polistiren, înconjurați gâtul cutiei și tăiați mijlocul în același mod, astfel încât să se potrivească bine pe cutie.
  • Buchet de tort într-o vază (master class)Buchet de tort într-o vază (master class)
  • Tăiem totul uniform, astfel încât să treacă lin de la cutie la expansiune ...
  • Buchet de tort într-o vază (master class)
  • Am întins niște jeleu mai gustos, am pus mai multă gelatină, am adăugat vopsea verde ... Am topit ciocolată albă, am turnat o baltă, am luat o grămadă de paie și am pus-o într-o grămadă de ciocolată (am ținut-o până se întărește. Pentru putere , pune-l la frigider timp de 10 minute)
  • Apoi a acoperit bastoanele reci cu o perie cu jeleu verde în mai mulți pași, trimițându-i la frigider. Acest lucru se face pentru a preveni pătrunderea paielor în jeleu ... Apoi topiți din nou ciocolata, turnați-o pe capac și lipiți-ne structura ... Pregătiți jeleu delicios din limonadă Bellflower cu zahăr adăugat (câteva linguri de făcut este mai dulce). Din moment ce am obținut o culoare galbenă din gelatină, am adăugat un pic de colorant albastru - s-a dovedit - verde, am adăugat mai mult colorant până când a devenit albastru, dar când l-am turnat într-un borcan s-a dovedit puțin întunecat ... Noi trebuie să experimentez pentru a rezolva această problemă ...
  • L-am setat să congeleze în frigider pentru câteva minute ... Apoi răsucim jeleul răcit, dar nu complet înghețat, cu un capac cu tulpini. Deoarece nu aveam o cutie cu capac cu șurub, am înfășurat-o pe cea obișnuită: am dopat jeleul)
  • Buchet de tort într-o vază (master class)Buchet de tort într-o vază (master class) Buchet de tort într-o vază (master class)
  • Apoi a ratat gâtul cutiei cu adeziv, a așezat o plasă de construcție și și-a pus un cerc de polistiren. Plasa a fost utilizată pentru o conexiune mai bună și mai strânsă ...
  • Buchet de tort într-o vază (master class) Buchet de tort într-o vază (master class)
  • Am decupat două substraturi: unul de 24 cm pentru tort (l-am decupat astfel încât marginile să fie ușor teșite), celălalt 32 cm - structura va sta pe el ... Lipit cu autoadeziv, 24cm pe ambele părți . Am decupat în mijloc într-un cerc (superficial) și am îndepărtat autoadezivul, unde vaza atingea substraturile, astfel încât să se lipească de polistiren, nu de hârtie ... substratul inferior și la jumătate în suportul vazei) , a murdărit bățul cu adeziv și l-a înfipt pe jumătate în fund, a întins bastonul care a ieșit cu adeziv și, de asemenea, a pus fundul suportului vazei și l-a pus pe știft, apăsând bine ... Am lipit deasupra fundului picioarele într-un cerc pentru încredere ... Apoi a lipit deasupra proeminențelor cu bucăți de autoadeziv și decorate cu mastic (mastic lipit pe proteine).Am păturat întregul vârf al vazei (capac și jantă) cu adeziv (fără cruțare). Am introdus același stick, dar doar 2 cm, în partea inferioară a fundului superior, dar nu complet, și am apăsat fundul în jos (principalul lucru este că ar trebui să fie chiar în mijloc, nu este de dorit să te agite). Am permis noaptea să se usuce și să apuce în frigider: mi-a fost frică de jeleu.
  • Buchet de tort într-o vază (master class) Buchet de tort într-o vază (master class) Buchet de tort într-o vază (master class) Buchet de tort într-o vază (master class)
  • Când decoram, nu era timp să fac o poză, așa că vă voi spune cum pot ...
  • Am transferat tortul (îl am biscuiți și sufle, cu diametrul de 24 cm)
  • Am înfipt un tub în mijloc în tort și l-am străpuns astfel încât să intre pe substrat până la capăt ... Am tăiat partea superioară cu o minge (pentru aceasta, am tăiat substratul într-un unghi, care arăta armonios fără colțuri).
  • Unt subțire cu cremă.
  • A scufundat paiele în ciocolată topită, le-a înfipt într-o coajă de pâine și în frigider.
  • De îndată ce îngheață, lipiți-vă în tort și puneți conurile din cartofi (sau invers, conurile pe bețe și apoi în tort - așa cum este convenabil pentru oricine) - acesta va fi liliac. Lăsați niște bețe de ciocolată pentru crenguțe.
  • Toate florile de pe tort sunt realizate pe conuri de diferite dimensiuni de cartofi. Înainte de a instala floarea pe tort, am făcut o mică gaură în tort cu foarfece, am stors puțină cremă și am încercat să intru în gaură cu un con (scot florile și le transfer de pe băț cu foarfeca) Dacă am îndepărtat toate florile, aș avea întreg tortul în găuri, ca după bombardament, dar nici o floare nu a căzut cu o astfel de scuturare ...
  • Toate florile sunt improvizate ... Nu există o tehnologie de secvență - am făcut o floare - oriunde am vrut și apoi unde am intrat - am pus-o acolo ... Ea a decorat substratul cu trandafiri stilizați și așa la întâmplare ( ca ghici floarea) ... La final am lipit o ciocolată am decorat paie și smântână.
  • Toate florile provin din smântână de legume. Nu voi scrie cum să fac liliaci și lalele, așa cum am descris-o Aici

Notă

P.S. L-am luat calm, l-am pus pe genunchi și l-am ținut de suportul inferior. Am condus repede întrucât am întârziat. Nu avem drumuri spre oraș și nici măcar gheață. Deci toate legăturile mele sunt sigure. Am crezut că am făcut jeleu degeaba, nu vor ajunge acolo, .. Ce este, am rupt fundul și am mâncat toată jeleul ...
În viitor, încă vreau să găsesc un recipient potrivit și să fac un stand permanent pentru un buchet de tort. Totuși, vreau ca întreaga vază să fie transparentă ...

NataliARH
Tianochka1, spune-i fermei tale cremă, primesc flori doar din bezea umedă sau unt
Tianochka1
Decor UP Compania mea nu este prea bună, în timp ce m-am obișnuit - am irosit atât de mulți nervi, iar uneori se înnebunesc ... Dar „Delicious Chef” și mai ales CHANTYPAK sunt super !!! Nu decorați, ci jucați, dar, din păcate, nu reușesc ...
NataliARH
multumesc, voi arata!
ang-kay
Plăcere deplină! De ce sunt atât de lipsit de brațe?!
Olka I
: girl_claping: treabă grozavă !!!! Fată deșteaptă !!!
_Milana_
În astfel de prăjituri, principalul lucru pentru stabilitate este de a echilibra fundul cu vârful. Vaza „reutilizabilă” ar trebui să fie mai grea, făcută din sticlă groasă. De fapt, prăjiturile trebuie să aibă o greutate mică și o dimensiune mică. Atunci buchetul va arăta natural.

PS Tyanochka1, îți admir munca! Atâta muncă grea!
Tianochka1
Multumesc fetelor !!! Se pare că nu este posibil, dar dacă te gândești puțin, atunci tu însuți poți veni cu ...
Svetta
Citat: Tianochka1

Decor UP Compania mea nu este prea bună, în timp ce m-am obișnuit - am petrecut atât de mulți nervi și uneori mă înnebunește ... Dar „Bucătar delicios” și mai ales CHANTYPAK - super !!! Nu decorați, ci jucați, dar, din păcate, nu reușesc ...

Tanya, lucrarea este impresionantă, mi-a plăcut foarte mult! Și vreau să vă întreb, pe care „Chef delicios” îl folosiți? Sunt diferite, tocmai am cumpărat „Cremă de cofetărie” astăzi.
Tianochka1
Ca aceasta

Buchet de tort într-o vază (master class)

Svetta
Tianochka1, este el! Il iau si il adaug in creme in loc de frisca. Ce faci cu el?
Natkamor
buchetul este superb. multumesc pentru mk.
și nu mă voi obișnui în niciun fel cu această cremă. Voi întrerupe, apoi nu voi termina) și, de asemenea, nu-mi place că o mică prăjitură decorată cu ele să stea în picioare și crema să pară degradată. cu naturali nu am observat acest lucru.
Tianochka1
Citat: svetta
Ce faci cu el?
Acum nu mai este nimic, nu-l avem .... Și așa că peste tot l-am adăugat și l-am decorat doar cu el.
Și dacă este întrerupt, adăugați puțin lichid, amestecați cu o lingură și mergeți. În general, el se pricepe la muncă. Și dacă vederea este într-un fel jenantă, adăugați puțin lapte condensat și atunci nu va exista un astfel de aspect, dar culoarea va fi galbenă. deși am observat că acest gen - dacă îl întrerupeți. În general, îl puteți aprecia numai atunci când cei mai răi trebuie să lucreze ...
Mama Tanya
Tianochka1, foarte bine!!! Erou!!! foarte util MK !!!!!
Ce ranunculus !!! Super!!!
uyla9541
Tanya, BRAVO !!!!
mpx
Puteți adăuga o lingură de lapte condensat în smântână în timp ce bateți și ușor sub bătăi. Acest lucru se aplică numai cremei pentru flori, fragilitatea va dispărea.
Tianochka1
Multumesc fetelor !!! Foarte frumos !!! Mă voi bucura dacă MK îți va fi de folos !!!
_Milana_
o6ffb5iy1Ko

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine