Plăcintă cu orez de lămâie (Zitronen-Reistorte)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Plăcintă cu orez de lămâie (Zitronen-Reistorte)

Ingrediente

Aluat:
făină 300 g
zahăr 70 g
unt 150 g
ou 1 buc
sare ciupi
Umplere:
vin alb sec 500 ml
Orez Arborio 200 g
zahăr 250 g
lămâie 2 buc
ouă 2 buc
sare gust
vanilie 1 pag.
faina de migdale 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Augsburg este un oraș universitar din Germania în sud-vestul statului federal Bavaria. Acest oraș din Germania este considerat cel mai vechi din țară după Trier. Prajitura cu orez cu aroma de lamaie proaspata - o reteta traditionala veche din Augsburg.
  • Gătit:
  • Se toarnă făina, sarea, zahărul în vasul robotului de bucătărie și se pune untul, tăiat în bucăți. Măcinați totul în firimituri cu duza „spatulei” la viteză mică. Adăugați oul și frământați aluatul, colectați într-o bucată. Se baga la frigider pentru 30 de minute. Când aluatul se „odihnește”, întindeți-l cu grosimea de 3-5 mm și puneți-l într-o matriță. Înțepăm fundul. Se baga la frigider pentru 30 de minute.
  • Punem hârtie de copt pe aluat într-o matriță, umplem ceva încărcătură și coacem la 200 ° timp de aproximativ 10-15 minute.
  • Scoatem din aragaz și scoatem hârtia încărcată.
  • Umplere:
  • Umpleți orezul cu vin, adăugați vanilie, sare și fierbeți timp de aproximativ 35-40 de minute. Se amestecă des. Când orezul este fiert, răciți ușor masa, astfel încât ouăle să nu se onduleze.
  • Scoateți coaja de la lămâi. Stoarceți sucul.
  • Se amestecă ouăle cu zahărul, zeama de lămâie și coaja. Se adaugă la masa de orez. Amestecă totul bine.
  • Presărați baza de nisip pentru tort cu făină de migdale, astfel încât lichidul din umplutură să nu fie absorbit în aluat. Se toarnă masa de orez.
  • Se coace la 180 ° timp de 30-35 de minute.
  • Vă sugerăm să faceți autorul plăcintei pe o matriță de 23 cm. Am făcut-o pe o matriță de 18 cm, aluatul și umplutura au rămas. O să mai fac niște tartulețe mici.
  • Decorează cu fructe de pădure. De asemenea, puteți stropi cu sos caramel sau sos dulce de fructe de pădure, deoarece plăcinta este acră.
  • Plăcintă cu orez de lămâie (Zitronen-Reistorte)
  • Plăcintă cu orez de lămâie (Zitronen-Reistorte)

Vasul este conceput pentru

16 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră 35 minute

Pulisyan
Ella, tort foarte frumos! Și gust-u-u-u-u-u-u-ny !!!!! Probabil amintește de risotto într-un spectacol dulce, desert ...
Sonadora
Ella, tort foarte interesant! Poți înlocui vinul cu ceva, smântână, de exemplu?
tuskarora
CA ÎNTOTDEAUNA PERFORMANȚĂ MARE ȘI NU MAI MIC FOTO MARE!
Lerele
Foarte interesant!! Ei bine, nu vorbesc despre frumos
Aș dori, de asemenea, să întreb despre înlocuirea vinului, dacă cu lapte, atunci va ieși terci, poate niște suc ??
nar-din
Vinul poate fi înlocuit cu lapte și smântână) principalul lucru este să gătești orezul până când este pufos) tortul sa dovedit a fi foarte gustos, poate acest vin, desigur)))
gustul plăcintei cu lămâie, orezul aproape că nu se simte)
irysikf
Ce tort interesant, a luat act

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine