Brioșă de ghimbir cu lămâie

Categorie: Produse de patiserie
Brioșă de ghimbir cu lămâie

Ingrediente

unt 200 g
zahăr 250 g
ou 3 buc
făină de grâu premium 350 g
praf de copt 10 g
praf de copt 1 linguriță
chefir 300 g
suc și coajă de 2 lămâi
ghimbir proaspăt ras 1 lingură. l. cu un tobogan

Metoda de gătit

  • Odată cu apariția vremii reci, acest tort de „încălzire” vă va înveseli și va crea o senzație de confort în cel mai bun mod posibil.
  • Coaptă în forma ei preferată, Nordic Ware.
  • Bateți untul la temperatura camerei (nu topit!) Cu zahăr până când acesta se dizolvă. Întregul proces de amestecare se face în Kenwood cu o duză de amestecare moale la viteză mică.
  • Brioșă de ghimbir cu lămâie
  • Adăugați ouă rând pe rând, amestecând de fiecare dată până la omogenizare.
  • Adăugați treptat făina, cernută și amestecată cu bicarbonat de sodiu și praf de copt, amestecând până se omogenizează.
  • Brioșă de ghimbir cu lămâie Brioșă de ghimbir cu lămâie
  • Se toarnă kefir și se bate la viteză mică. Ar trebui să aveți un aluat neted, alb, strălucitor, care să arate ca o cremă de unt.
  • Radeți coaja de lămâi și ghimbir pe o răzătoare fină (am făcut asta din timp), amestecați cu zeama de lămâie, adăugați în aluat, amestecați, se pare că se potrivește, aproape că se va dubla.
  • Brioșă de ghimbir cu lămâie Brioșă de ghimbir cu lămâie Brioșă de ghimbir cu lămâie
  • Ungeți forma cu unt și presărați cu făină (am presărat slab cadrul central, așa că s-a lipit puțin acolo).
  • Brioșă de ghimbir cu lămâie Brioșă de ghimbir cu lămâie
  • Transferați aluatul într-o matriță, neteziți cu o spatulă. În ceea ce privește consistența, aluatul ar trebui să fie puțin mai gros decât pe clătite; nu se revarsă din recipient, ci mai degrabă cade.
  • Folosind o spatulă, împingeți ușor aluatul până la marginile matriței, formând un fel de con mic. Drept urmare, aluatul ar trebui să fie cu aproximativ 1 cm mai mare la margini decât la mijloc. Waugh a scris
  • Brioșă de ghimbir cu lămâie Brioșă de ghimbir cu lămâie
  • Acest lucru va permite aluatului să crească uniform, eliminând cupola din mijloc.
  • Apoi bateți de 5-7 ori cu matrița pe masă, eliberând excesul de bule și îndepărtând neregulile din partea de jos a matriței.
  • Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 60 de minute la 180 de grade fără convecție până când se face un auriu plăcut (să fie ghidat de cuptor). Verificați pregătirea cu o scobitoare (trebuie să rămână uscată) După coacere, lăsați tortul să stea într-o matriță timp de 10 minute (nici mai mult, nici mai puțin!), Porniți o grătar sau un vas.

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețetă bazată pe videoclipul american de a face cupcakes în cutii Nordic Ware, traduse și refăcute pentru tine. Rețeta originală conține încă 2 lingurițe. piper alb, dar cred că va fi prea cald.
Tortul se dovedește a fi foarte fraged, aerisit, cu gust acru. Deja în timpul coacerii, aroma din casă era atât de mult!

Brioșă de ghimbir cu lămâie

În general, îl recomand cu drag!

Marusya
Irina, ce bărbat frumos! În timp ce citeam, chiar am mirosit-o. Și cât de mult îmi place acest formular!
Irina Dolars
Îmi pot imagina ce parfum! Ador mirosurile de citrice și ghimbir!
Formă frumoasă
Avem nevoie urgent de al nostru. Și apoi am abandonat-o: toate produsele de patiserie s-au blocat și a trebuit să o scot, rupând forma
Kara
Fetelor, acesta este cu adevărat un parfum de nedescris! Am înghițit până la 2 bucăți cât încă fierbinte
Elena Tim
Irka, ești nebună?! Nu am bănuit ultima poză și am tras-o cu un mouse, iar ea ... și ea kaaak îmi va arunca o firimitură suculentă chiar în nas, aproape că am căzut de pe scaun! Este bine că am un bust puternic - se ține bine de masă, altfel totul ar fi întins sub masă, epuizat!
Cum poți să faci o furie așa?
Nu, bine, înțeleg, kanesh, că este delicios, dar Schaub este drept cu fața lui ... Am vrut să-l devor!
Kara
Lenok, duc tu tavo, vino Chesslovo, repet, din entogo mai rămân firimituri Și pe unde urcă toți acești tipi Ei bine, am mâncat și doi kusmani
Elena Tim
Citat: Kara
Ei bine, am mâncat și doi kusmani
Irk, recitește postarea mea. Vei mânca scurgerea (în detrimentul meu, desigur) va fi la fel cu tine! Așadar, data viitoare, împărtășiți-o și gata!
Nikusya
Irina, cupcake-ul este doar frumos! Îmi place foarte mult turtă dulce! Cu siguranță în coșuri! Și aveți o matriță minunată, voi merge pe Internet, voi căuta una!
Kara
Citat: Elena Tim

Irk, recitește postarea mea. Vei mânca scurgerea (în detrimentul meu, desigur) va fi la fel cu tine! Așadar, data viitoare, împărtășiți-o și gata!

O, dragă, am fost mai puțin norocos cu bustul, dar bara spate ajută întotdeauna în probleme de stabilitate !!!

Citat: Nikusya

Irina, cupcake-ul este doar frumos! Îmi place foarte mult turtă dulce! Cu siguranță în coșuri! Și aveți o matriță minunată, voi merge pe Internet, voi căuta una!

Nikusya, nu e nevoie să te uiți, du-te AICI
Elena Tim
Tumbler!
Kara
Și Cho, există ceva de ținut la Deci, Lenka, suficient pentru a plânge la conștiința mea, ea, împreună cu 90/60/90, a fost în exil mult timp fără amnistie
Elena Tim
Citat: Kara
ea, împreună cu 90/60/90, se află în exil multă vreme fără amnistie
ȘI! Personal, sunt mulțumit de „o sută douăzeci până la o sută douăzeci până la o sută douăzeci”!
De ce, femeie sufocantă, visul unui poet ... și toate astea ...
Kara
Praaalna! Ar trebui să existe mult un bărbat bun și o femeie bună !!!
kirch
Ira, ce frumos. Am stat să caut o rețetă de prăjitură care să se coacă mâine și tu ești chiar acolo. Mâine voi înnebuni. Numai fără ghimbir. Poate sa? Nu-mi place de el
lungwort
Wai! Ce cupcake frumos s-a dovedit. Și delicios .... Ira, și poți încerca să adaugi piper. Ar trebui să apară o notă picantă. Marcaj rețetă. Am citit despre formulare, Lista de dorințe s-a înfățișat, pentru că era strangulată în mugur. Mulțumesc!
Rada-dms
Kara, ah-ah-yaai! Mănâncă imediat !!!
Astfel de cupcakes ar trebui infuzate, am citit asta într-o carte inteligentă, altfel și ele au dispărut imediat! Și acum nu! O ascund, dar alunec altceva acasă! Și, în general, acum pregătesc două rețete simultan - dar apoi sunt liber timp de trei zile!
Am o rețetă de ghimbir-lămâie de mult timp în revista mea, dar a ta este mai interesantă și chiar testată, nu mă tem de acest cuvânt! mai ales în unt (ei bine, nu avem brioșe de legume), așa că vă mulțumesc foarte mult !!
P.S. Voi încerca să iau un exemplu de la tine și să mănânc nu mai mult de 2 bucăți! Deși pentru mine va fi o ispravă!
Lerele
Și am vrut o formă, m-am urcat să mă uit și aproape că am murit, sunt atât de mulți, cu ochii mei alunecați.
Și am pus cupcake-ul în marcaje, cu siguranță o voi face. Numai fără piper.
Acum voi dori forma, trebuie să o iau cu plăcere.
Mulțumesc pentru rețetă și sfatul pe formulare !!!!!
Kara
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult, mă voi bucura dacă vă place.
Citat: kirch

Ira, ce frumos. Am stat să caut o rețetă de prăjitură care să se coacă mâine și tu ești chiar acolo. Mâine voi înnebuni. Numai fără ghimbir. Poate sa? Nu-mi place de el
Desigur, aș sfătui cu ghimbir, nu se simte deloc, dar dă o aromă. Dar spune-mi cum s-a întâmplat

Citat: Rada-dms

Kara, ah-ah-yaai! Mănâncă imediat !!!
Astfel de cupcakes ar trebui infuzate, am citit asta într-o carte inteligentă, altfel și ele au dispărut imediat! Și acum nu! O ascund, dar alunec altceva acasă! Și, în general, acum pregătesc două rețete simultan - dar apoi sunt liber timp de trei zile!

Eh, fii tăcută tristete! Avem o astfel de plimbare numai dacă aragazul, când nimeni nu este acasă. Și așa încearcă să-l ascunzi, cu excepția faptului că nu l-am scos din matrița din cuptor, dar cu siguranță voi lua în considerare sfatul tău, voi încerca să-l joc în weekend.
Citat: Lerele

Și am vrut o formă, m-am urcat să mă uit și aproape că am murit, sunt atât de mulți, cu ochii mei alunecați.
Și am pus cupcake-ul în marcaje, cu siguranță o voi face. Numai fără piper.
Acum voi dori forma, trebuie să o iau cu plăcere.
Mulțumesc pentru rețetă și sfatul pe formulare !!!!!

Da, vă rog întotdeauna, alegeți cu plăcere
Galionul-6
Abia ieri a fost căutată o rețetă dovedită pentru cupcake cu chefir, dar astăzi aici este un bărbat frumos, asta e, o să lupt
Kara
Helen, s-a așezat să aștepte un reportaj foto
Alycha
Odată l-am privit pe site-ul lor. Multumesc !!! Și ghimbirul este foarte sensibil (copiii lui nu sunt foarte)
Kara
Ghimbirul nu se simte deloc, dă doar aromă
Alycha
Atunci o voi pune și eu, mulțumesc !!!
ang-kay
Ce om frumos! Și cum a ieșit atât de galben? Ați crezut curcuma sau șofranul acolo?
Kara
Nu, Angela, asta se datorează lămâii și ghimbirului
Elena Tim
Irkaaaa! De a lua o formă atât de frumoasă?
Spun imediat, nu voi merge la Yubutovo!
Dă adresa mai aproape de mine!
irysikf
Ce bărbat însorit și chipeș s-a dovedit, s-a îndrăgostit drept și forma pur și simplu zboară. Teckel, cupcake imprimat, formular în căutare
Galionul-6
Brioșă de ghimbir cu lămâie
Ei bine, așa cum am promis, s-a sinterizat, s-a răcit, s-a încrețit puțin când se agită.
Kara
Citat: Elena Tim

Irkaaaa! De a lua o formă atât de frumoasă?
Spun imediat, nu voi merge la Yubutovo!
Dă adresa mai aproape de mine!

Dragă, îți spun mai multe, nu trebuie să mergi nicăieri, ei îți vor aduce totul. Mers pe jos AICI
Galionul-6
Fetelor, gustul acestui tort este atât de delicios, atât de pufos, atât de moale, atât de aerisit. Ira, multumesc mult pentru reteta, o voi coace des
lungwort
Ira, mâine mă duc la lămâi și kefir. Formularul dvs. este deja foarte bun. Îmi plac cei cu linii clare. Mâine voi încerca să cumpăr în fostul Ramstore de la Domodedovskaya. Dacă nu îl cumpăr, îl voi coace în continuare în al meu.
Kara
Helen, ce drăguță! Mă bucur atât de mult că ți-a plăcut rețeta! Ai copt într-o matriță de aluminiu?
Kara
Citat: lungwort

Ira, mâine mă duc după lămâi și kefir. Formularul dvs. este deja foarte bun. Îmi plac cei cu linii clare. Mâine voi încerca să cumpăr în fostul Ramstore de la Domodedovskaya. Dacă nu îl cumpăr, îl voi coace în continuare în al meu.

Natasha, dacă nu cumperi și gătești singur, trebuie să ne spui cum ai făcut totul! Și apoi soacra mea, așa cum a văzut, m-a torturat cu întrebări despre cum să o fac în silicon și cum să o fac în fontă. Și mi-e teamă să le dau recomandărilor mamei mele fără un test și experiment nu va funcționa până în weekend. Ei bine, vă rog
Galionul-6
Nu, uniforma mea este teflon (ieftin)
Kara
Și taci?! Spune-mi mai multe, la ce temperatură ai copt? Cât este ceasul? Aluatul a fost exact conform rețetei?

Oh, sunt doar pentru tine
lungwort
Citat: Kara
Natasha, dacă nu cumperi și gătești în al tău, trebuie să ne spui cum ai făcut totul! Și apoi soacra mea, așa cum a văzut, m-a torturat cu întrebări despre cum să o fac în silicon și cum să o fac în fontă. Și mi-e teamă să dau recomandările mamei mele fără un test și experimentul nu va funcționa până în weekend. Ei bine, vă rog
Nu glumiți cu soacra (soacra însăși). O voi coace mâine și, dacă nu fac o fotografie, cu siguranță mă voi dezabona.
Kara
O, Natasha, fii nevăstuică, spune totul, ca în duh!

Și eu sunt soacră în viitor, dar o nora atât de săracă. Deci, cu rangul meu, fac totul!
lungwort
Primit!
Alycha
Va multumesc pentru reteta. Ieri am venit și am descris rapid, s-a dovedit pufos și delicios !!!! Dar formularul este același pentru mine, așa că nu am avut experiență cu alte forme
Sima
Ira, ce frumusețe! Miroase pe ecran. Și forma, forma este încă super super!
Ei bine, nu, așa cum poți să-ți bate joc. Am SPARTAK în frigider (am hrănit mediul înconjurător), următorul rând este un biscuit slab și, de asemenea, trebuie să am timp să frământ Katarzhinka (totul interferează, apoi lenea, apoi dormi) și când încercați deliciosul cupcake, nu?

Și cel mai important, cine va sponsoriza schimbarea garderobei? !!!
Am ars asta gros nu o vor mai iubi pe cea frumoasă
Măi, există ghimbir, voi găsi lămâi, eh la revedere rochia preferată
Kara
Simochka, ei bine, uneori te poți răsfăța, mai ales dacă vrei cu adevărat
Galionul-6
Desigur despre tine. Am făcut totul exact conform rețetei, doar că nu era unt, l-am înlocuit cu unt margarină și l-am copt 1 oră la temperatura 180.
lungwort
Ira, raportez așa cum am promis. Aluatul a fost făcut exact conform rețetei. Singura abatere de la rețetă - în loc de suc, mi-a fost dor de pulpa a două lămâi într-un blender, am tocat coaja de lămâi și a zdrobit piper alb acolo. Aluatul mi s-a părut lichid, am adăugat încă 30-40 de grame de făină. Și era încă apos. Acest aluat a fost turnat în matrița Tefalevsky D 24cm. Coapte la temperatura de 165 grame fără convecție timp de 1,5 ore. Și apoi am făcut o greșeală - am testat aluatul cu un băț subțire de lemn. Nu era niciun bătător pe el. Cupcake-ul se potrivește bine, l-am scos și după 5 minute se așează. Se pare că, pe de o parte, a fost coaptă, iar pe de altă parte - crudă.L-am trimis înapoi să se coacă în cuptor. Firește, rezultatul nu va mai fi bun. Apoi a scos cupcake-ul din matriță și a făcut o fotografie. Nu l-am încercat încă. Vom încerca mâine. Păstrează formularul.
Kara
Natasha, mi se pare că calitatea și structura făinii sunt foarte importante. Prin urmare, este mai bine să nu vă concentrați 100% pe grame, mai bine pe consistență.
Vreau să comentez și lămâia: am scris în mod specific că separat trebuie să freci coaja și să stoarce sucul. Este clar că este mai ușor să măcinați totul cu un blender, dar partițiile interioare ale oricărui citric, de regulă, dau amărăciune. Ei bine, desigur, lămâie-lămâie - ceartă, dar nu merită riscul
lungwort
Am îndepărtat pereții despărțitori, iar consistența aluatului este adevărată. Astăzi voi privi interiorul pacientului în timpul tăierii și, dacă merită, voi face o altă fotografie și vă voi arăta ce s-a întâmplat.
cumpătare
Irina, am decis și eu să coac un tort cu lămâie. Cafea, deja coaptă într-o matriță pentru (tort Bovarian). De îndată ce ați plasat rețeta, mi-a plăcut foarte mult

formular și l-am comandat pe Ozone. Mi-a plăcut cupcake-ul. Lămâia este deja în cuptor. Doar în loc de chefir (nu a existat), 2 linguri de smântână și lapte și încă 1 linguriță.

piper, restul dupa reteta. Mulțumesc. Astept.
Kara
Olya, ei bine, aștept și eu cu un reportaj foto
cumpătare
Iată cupcake-ul meu! Foarte gustos!!!!!!!!!! Ador aceste produse de patiserie. Data viitoare nu voi pune 1 oră. l. piper și 2 lingurițe. Gust, aromă

Seara, o ceașcă de ceai delicios și brioșă de ghimbir cu lămâie Frumusețe !!!!!!!!!!!!!!! Irina! Mulțumesc pentru rețetă. Inserez fotografia pentru prima dată,

deci nu știu dacă va învăța
Brioșă de ghimbir cu lămâie
cumpătare
S-a întâmplat!!!!!!!!!!!!!
Brioșă de ghimbir cu lămâie
Kara
Olga, ce bucuroasa sunt !!! A ieșit foarte mișto

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine