Cupcake din Caraibe

Categorie: Produse de patiserie
Cupcake din Caraibe

Ingrediente

Tort
făină de grâu premium 240 g
budinca de vanilie 95 g
praf de copt 2 lingurițe
sare 1 linguriță
unt 115 g
ulei vegetal 95 g
lapte 110 g
ou C1 4 lucruri.
zahăr 280 g
rom întunecat (vodcă + aromă) 110 g
vanilie gust
Sirop
apă 60 g
zahăr 200 î.Hr.
unt 110 g
rom întunecat (vodcă + aromă) 110 g
vanilie gust
sare 1/4 linguriță

Metoda de gătit

  • Cupcake din CaraibeToate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei. Se amestecă făina cu budinca, praful de copt. Cernere. Adăugați zahăr, sare, vanilie. Amesteca. Se toarnă ulei vegetal și se adaugă unt.
    Cupcake din CaraibeSe amestecă cu un mixer până se formează firimituri.
    Cupcake din CaraibeSe toarnă lapte. Amesteca.
    Cupcake din CaraibeAdăugați ouă pe rând. Se amestecă până se amestecă bine după fiecare ou.
    Cupcake din CaraibeSe dovedește un aluat neted de densitate medie.
    Cupcake din CaraibeSe toarnă rom. Amesteca. Romul poate fi înlocuit cu aromă de vodcă și rom.
    Cupcake din CaraibeUngeți o formă cu unt și presărați făină. Se toarnă aluatul.
    Briose din CaraibeCoaceți într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 60-80 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn.
    Briose din CaraibeScoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor. Nu scoateți din matriță.
    Briose din CaraibeÎn timp ce tortul se răcește, pregătește siropul. Se toarnă zahăr și sare în oală. Se toarnă apă, rom. Adaugă ulei.
    Briose din CaraibeAm dat foc. Aduceți-l la fierbere rapid. Reducem focul. Gatiti timp de 8-10 minute. Siropul va începe să se îngroașe.
    Briose din CaraibeScoatem din foc. Adăugați vanilie. Acesta este sirop de rom.
    Briose din CaraibeAcesta este un sirop cu vodcă și aromă de rom.
    Briose din CaraibeDecupăm cupcake-ul. Strapungem cu o frigarui lung. Se toarnă o parte din sirop. Așteptăm până se absoarbe și repetăm ​​pașii. Așa că se toarnă tot siropul.
    Briose din CaraibeSe lasă să se răcească complet. Acoperiți și lăsați la macerat 5-8 ore. Extragem din formular.
    Briose din Caraibe
  • Briose din Caraibe

Notă

Rețeta a fost spionată pe un blog străin.
Cupcake incredibil de delicios. Umed, parfumat. În ciuda cantității mari de zahăr, tortul nu este zaharat. Reduceți zahărul în această brioșă NU FACE !!! I-am redus suma cu suma maximă admisibilă. Verificat. L-am copt pentru prima dată și am înjumătățit zahărul. Sa dovedit a fi o coacere plictisitoare, densă. Am fost foarte surprins cum îți poate plăcea un astfel de cupcake?! Am citit recenziile de sub ea și toată lumea a fost încântată. Și există mai mult de patru sute de comentarii. Apoi am citit notele de sub rețetă în sine (nu le citim întotdeauna, ci degeaba). S-a scris acolo că zahărul nu trebuie niciodată redus. Reducerea maximă este de 10-15 la sută. Am redus-o cu 20. Știm cu toții că budinca poate fi substituită cu amidon de porumb. De asemenea, această rețetă nu recomandă să faceți acest lucru. Ei scriu că rezultatul este mai rău. Nu am încercat-o eu.
Am încercat să coac acest tort atât cu rom (o plăcere foarte scumpă), cât și cu vodcă, adăugând o aromă DR. OETKER. Nu am văzut diferența.
Pentru a face acest tort mai ușor de scos din matriță, trebuie să luați o matriță din silicon. Această patiserie iese mai ușor din ea. Dacă nu există silicon sau chiar dificultăți în el, atunci tigaia poate fi încălzită cu un uscător de păr sau înmuiată în apă caldă, astfel încât siropul să se topească. Poate fi introdus în cuptor la cel mai scăzut nivel. Porniți temperatura la 180 de grade și țineți-o timp de 8-10 minute.
Repet, un cupcake foarte gustos. Vă recomand!

Resetați
Angela, pictat cum! Am simțit deja aroma. L-am pus în linie după mărul tău ;-)
zvezda
Ce frumusete! ! O rețetă foarte bună, puteți simți direct cât de delicioasă este ... Îmi plac în general produsele de patiserie cu cină, sunt plăcute și delicate în gust.
Foarte bine!!
VitaVM
Citești rețeta și înțelegi - va fi foarte gustoasă și cu siguranță trebuie să o încerci. Înger, mulțumesc. Vă folosesc rețetele foarte des.
Gnu
O rețetă foarte tentantă și atractivă.
Cupcake-ul în sine este frumos. A marcat-o.
ang-kay
Fetelor, mulțumesc că ai trecut pe aici. Cupcake-ul ne-a plăcut foarte mult.Sper sa va placa daca va coaceti)
zvezda
Citat: ang-kay
daca coaceti)
Cu siguranță o voi găti acasă, trebuie să folosesc budinca ...
ang-kay
Olya, Astept)
Tatyana1103
Angela, cupcake-ul este foarte drăguț, pufos, auriu, cu siguranță vom încerca
ang-kay
Tatyana, mulțumesc că ai trecut pe aici. Incearca-l. Ar trebui să-i placă)
zoyaaa
Angela, tortul este gata, am făcut o jumătate de porție, s-a dovedit că nu este un mic tort, am uitat să cumpăr budinca, nu am vrut să merg la magazin pentru a treia oară, am folosit amidon în timp ce așteptam în frigider până mâine, nu exista rom, era o aromă de rom din Caraibe și vodcă. Mâine voi raporta despre gust.
ang-kay
Zoya, bine făcut, asta a decis. Aștept cu nerăbdare impresii)
zoyaaa
Nu am putut aștepta până mâine, este foarte gustos
Briose din Caraibe
Blatul tortului este acoperit cu o crustă delicioasă de zahăr.
ang-kay
Zoya, rezultat excelent! Foarte bine! Mă bucur că îți place bine. El este incredibil)
zoyaaa
Data viitoare voi găti cu budincă.
ang-kay
Zoya, vei vedea diferența sau nu? Este imposibil să întârzii, pentru a nu uita impresiile testului. Dar în aparență totul a funcționat.
A iubi
ang-kay, Angela, budinca este și ea inactivă, am cumpărat vafe din cuptorul din Hong Kong, dar mâinile mele nu vor ajunge la vafe)
ang-kay
Irina, apoi încercați cupcake-ul. Cred ca nu vei regreta)
A iubi
Angela, impregnarea arată ca o babă?
ang-kay
Irina, aluatul este diferit.
A iubi
Deci trebuie să încerci)
zoyaaa
Angela, un gând sedicios mi-a venit, nu ar trebui să fac un tort cu coniac, dacă nu uit să cumpăr mâine, îl voi coace, am cumpărat budincă azi.
Astăzi, după o noapte petrecută în frigider, gustul a devenit mai armonios, chiar mai gustos.
ang-kay
Mâine va fi și mai gustos. Și nu înveliș. Spune-mi?
Citat: zoyaaa
Am o cupcake cu coniac
Cred că nu va fi mai rău.
zoyaaa
Înger, absolut fără zahar, dacă nu trec la altceva, voi coace mâine, voi raporta înapoi.
Cupcake-ul de ieri nu va dura până mâine. Dispus de astăzi.
zoyaaa
Raportez că nu merită să înlocuiți budinca, chiar îmbunătățește aspectul vizual al tortului, în sirop am înlocuit jumătate din apă cu suc de lămâie cumpărat, rom - pentru coniac, mi-a plăcut gustul siropului, trimit la frig până mâine.
ang-kay
ZoyaVă mulțumim că ați efectuat în mod involuntar un experiment. Înseamnă că autorii din comentarii nu au înșelat. Cu budinca, deși există un singur amidon, rezultatul este mai bun. Grozav. Cred că această impregnare nu este mai rea decât cea originală.
4er-ta
Angela, Am copt o cupcake. Toate prescripția - și budincă și rom. Delicios!

Briose din Caraibe
ang-kay
Tatyana, frumos ca. Mă bucur că mi-a plăcut.
Messalina
Am pus tortul la copt, aroma este super! Ce consistență ar trebui să fie siropul? Mi se pare că a mea s-a îngroșat puternic în 8 minute, se pare că nu se va satura, dar se va întinde într-un strat
ang-kay
Messalina, subțire puțin dacă pare așa. Ar trebui să fie ca mierea lichidă. Mai mult, va deveni și mai subțire când turnați peste o prăjitură fierbinte.
zvezda
Este minunat că acest recert a ieșit la suprafață! Angela, și sub forma Ikeevskaya se va dovedi a le găti porțional ??
ang-kay
Olya, cui ii pasa? împarte aluatul în două părți și gata.
Messalina
Foarte gustos! Doar copiii suferă, nu le dau cu rom)
Briose din Caraibe
ang-kay
Messalina, acolo s-a evaporat tot alcoolul. hai cu îndrăzneală. Doar spiritul a rămas.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine