Turtă dulce (aproape „Tula”)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Rusă
Turtă dulce (aproape Tula)

Ingrediente

Aluat
unt (margarina) 125 grame
zahăr 200 de grame
ou 2 buc.
făină de grâu premium 500-600 grame
Miere 5 linguri. linguri
sifon (nu stinge) 1 linguriță
amestec de condimente de turtă dulce 1 linguriță
Glazură
zahăr pudră 6 linguri. linguri
lapte 2 linguri. linguri
Umplere
gem foarte gros 100-150 grame

Metoda de gătit

Tula turtă dulce - o varietate regională de turtă dulce tipărită, cel mai faimos tip de turtă dulce rusească.

De regulă, turtă dulce Tula are forma unei plăci dreptunghiulare sau a unei figuri plate. Acum conține cel mai adesea un gem sau umplutură de lapte condensat.

Turtă dulce este cunoscută în Tula încă din secolul al XVII-lea. Prima mențiune despre turtă dulce Tula este conținută în cartea cărturarului din 1685. În prezent, cookie-urile de turtă dulce Tula sunt realizate la întreprinderile Tula „Staraya Tula” și „Yasnaya Polyana”, precum și de către un număr de producători mai mici.

Muzeul Tula Gingerbread este dedicat Muzeului Tula Gingerbread, care a fost deschis în Tula în 1996.
Turtă dulce Tula se prepară după cum urmează:

Adăugați miere, ouă în untul înmuiat și amestecați bine.
Frământați aluatul cu făină cernută cu sifon și topiți apa.
Umplutură: fierbeți dulceața cu zahăr, astfel încât să devină suficient de groasă și să nu se răspândească.
Întindeți aluatul, împăturiți-l în două straturi, așezați umplutura între straturi.
Se introduce într-un cuptor foarte fierbinte timp de 1-2 minute.
Se răcește și se coace încă 5 minute într-un cuptor fierbinte.
Se răcește din nou și se perie zahărul.

Gătitul meu
Turtă dulce (aproape Tula) Untul moale se pisează cu zahăr, se adaugă ouăle, se bate până se omogenizează, se adaugă miere și se pune într-o baie de apă.
Turtă dulce (aproape Tula) Când totul merge bine, adăugați sifon. Masa va spuma. Țineți-l timp de 5 minute.
Turtă dulce (aproape Tula) Scoatem din baia de apa. Lasam sa se raceasca usor si adaugam jumatate din faina si condimentele. Așteptăm să se răcească complet, pentru a nu schimba făina. Frământăm aluatul. Aluatul este moale, ca plastilina.
Turtă dulce (aproape Tula) Împărțiți aluatul în 2 părți. Puteți face nu o turtă dulce mare, ci porții. Rulați o bucată într-un dreptunghi (5 mm grosime). Transferați cu un sucitor pe o foaie acoperită cu hârtie de copt. Distribuim gemul. Lăsăm o margine liberă în jurul întregului perimetru, altfel aluatul nu se va lipi împreună. Gemul ar trebui să fie foarte gros. Acoperiți cu al doilea strat. Nivelăm. presa m în jurul perimetrului cu o furculiță. Ucidem două păsări cu o singură piatră: sigilăm și facem un desen. Facem un desen deasupra. Punem la cuptor. Am copt la 170 de grade timp de 15 minute.
Turtă dulce (aproape Tula) Scoatem. Și imediat începem să gătim glazura.

Glazură.
Se amestecă pudra cu laptele și se fierbe după fierbere timp de 4-5 minute la foc mic.

Ungeți rapid turtă dulce încă caldă cu glazură.Îngheață foarte repede.

Lasă-l să se răcească. Tăiem și ne bucurăm de cea mai aromată și delicioasă turtă dulce. Nu am putut rezista.

Turtă dulce (aproape Tula)

Vasul este conceput pentru

18-20 porții

Timp pentru pregătire:

50 de minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețeta a fost luată pe internet. Există o mulțime de opțiuni.

Am numit turtă dulce aproape Tula, deoarece metoda de preparare este diferită.

Galionul-6
lungwort
Mi-a plăcut foarte mult rețeta. Și, probabil, este corect că turta dulce este „aproape Tula”. Tula turtă dulce este încă tipărită. Și rețeta este marcată. Mulțumesc.
ang-kay
Helena, Natalia, mulțumesc că ai trecut pe aici.
Citat: lungwort
Și, probabil, este corect că turta dulce „aproape Tulsky”
Aici sunt cam la fel.
Maroussia
Angela, da, turtă dulce este delicioasă, de multe ori am copt-o așa iarna trecută. iti multumesc pentru reamintire
ang-kay
Maroussia, mulțumesc. Mă bucur că ai trecut pe aici. Ceva pe care nu mi l-ai răsfățat cu vizitele în ultima vreme?
Maroussia
Angel, vezi că repar
ang-kay
oriana
Ce turtă dulce frumoasă! Angela, mulțumesc pentru rețetă! A marcat-o!
ang-kay
oriana, pentru sănătatea ta!
Madison
Angela, mulțumesc pentru rețetă!
Spune-mi, ce este inclus în „amestecul de condimente pentru turtă dulce”?
ang-kay
Madison, cu plăcere.
Am: ghimbir, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, piper negru, anason stelat și ienibahar. Dar este destul de posibil să te descurci cu scorțișoară și cuișoare.
Madison
Angela, multumesc din nou!

ang-kay
Tashenka
Citat: Madison
ce este inclus în „amestecul de condimente pentru turtă dulce”

Cu mulți ani în urmă, pe Internet, am găsit o astfel de compoziție a unui amestec de condimente de turtă dulce. De atunci, ea s-a stabilit în bucătăria mea. Vă poate fi de folos.

Scorțișoară - 1 linguriță
Coriandru - 1 linguriță
Muscat - 1/4 linguriță
Cardamom - 0,5 lingurițe
Iarnă - 1/4 linguriță.
Badian - 1/4 linguriță.
Ardei negru - 1/4 linguriță.
Ghimbir - 1/4 linguriță

Angela, mulțumesc pentru rețetă. Cu siguranță voi încerca.
ang-kay
Natalia.multumesc pentru mix.
Bucurie
Uau, ce minunat - atât rețeta pentru turtă dulce preferată, cât și compoziția de condimente pentru ei Mulțumesc fetelor
ang-kay
Marina!Pentru sănătatea ta!
Madison
Citat: Tashenka
Cu mulți ani în urmă, pe Internet, am găsit o astfel de compoziție a unui amestec de condimente de turtă dulce. De atunci, ea s-a stabilit în bucătăria mea.
Natalia, mulțumesc!
Tashenka
Mă voi bucura dacă îmi va fi de folos. O folosesc și la coacerea tortului de ceai. Dacă cu aceste condimente, atunci îl numim „Turtă dulce dulce”, pentru că gustul este într-adevăr turtă dulce!
Tashenka
Apropo, uneori adaug acest amestec la prepararea cafelei!
ang-kay
Citat: Tashenka
Dacă cu aceste condimente, atunci îi spunem „Turtă dulce dulce”, pentru că gustul este într-adevăr turtă dulce!
Și am o turtă dulce (gata amestecată) cu toate aceste ingrediente. Am și un amestec de ceai „Tea Masala” (cardamom verde, scorțișoară, ghimbir, piper negru, cuișoare, anason, anason stelat, condiment, fenicul, nucșoară)
Tashenka
Nu, acesta nu este un magazin cumpărat, ci un tort de ceai obișnuit (se mai numește și tort de ceai) pentru gem, uneori „înnobilez” cu acest amestec. Ceaiul masala nu m-a inspirat, chiar dacă beau ceai cu ghimbir proaspăt. Dar ador cafeaua cu condimente (am o cafea haway).
Masinen
A furat rețeta de turtă dulce)
ang-kay
ang-kay
Citat: Tashenka
Nu, nu este un magazin, ci un cupcake obișnuit de ceai
Am inteles. Am un mix de magazine. și nu gătit pe cont propriu. Și compoziția este aceeași. ca la tine acasa.
PapAnin
Deci, puteți folosi masala în turtă dulce? Potrivit?
Prepar foarte des ceai masala.
ang-kay
De ce nu?
Herringbone
Angela, din nou cu un raport ...
Turtă dulce (aproape Tula) Turtă dulce (aproape Tula)
Pozele sunt urâte, dar foarte gustoase, mi-au plăcut foarte mult, cu siguranță le voi repeta !!!! MULȚUMESC MULT!!!!!
ang-kay
Helena, mușcă sănătatea ta! Slab vizibil, dar după părerea mea totul a funcționat. Ma bucur ca a fost delicios)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine