Salată de ridiche cu ceapă verde pentru iarnă

Categorie: Blanks
Salată de ridiche cu ceapă verde pentru iarnă

Ingrediente

Ridiche 3 Kg
Ceapa verde 1 kg
Verdeaţă 2 fascicule
Sare 80 g
Oțet 6% 200 ml
Ulei vegetal 250-300 ml
Mazăre amare sau ardei iute 20 buc / după gust
Condiment pentru salate coreene după bunul plac și după gust
Apă 1 l

Metoda de gătit

  • Rade ridichii pe o răzătoare specială sau tăiate în dimi de jumătate de centimetru, fine pot fi lăsate intacte. Tocați ceapa grosier, verde și ardei iute proaspăt - fin, amestecați cu ridichi. Se încălzește uleiul și se răcește ușor.
  • Puneți sare, ardei iute, condimentați salatele coreene în apă, fierbeți, adăugați oțet.
  • Se toarnă 2 linguri în fundul fiecărui borcan de jumătate de litru sterilizat. l ulei (în litri - 3-4 linguri. l), puneți legumele cu ierburi, călcați cu o lingură, turnați cu turnare, sterilizați borcane mici timp de 15 minute, borcane de litri - 30 de minute, înfășurați, răsturnați, înfășurați .
  • O salată atât de plăcută pentru iarnă, pentru o schimbare în masă. Ridichea se scârțâie, condimentele adaugă picant și aromă.

Vasul este conceput pentru

10 cutii cu o capacitate de 0,5 l

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

sterilizați acolo unde este convenabil

Notă

Rulez o astfel de salată fie la începutul verii, când există o mulțime de ridichi și ceapă și nu putem reuși să le mâncăm nici cu ajutorul prietenilor mei, sau acum, la sfârșitul toamnei, când înghețurile care vin cu siguranță vor distruge ridichi, ceapă și ierburi.
Am pus orice verdeață, în principal mărar și pătrunjel, coriandru este bun, țelină de frunze, doar nu dzhusai sau pene de usturoi: mirosul de ridichi nu merge bine cu usturoiul.
Oțet, desigur, puteți lua vin și struguri și măr și orice altul de casă. Orice ulei este, de asemenea, potrivit, apropo, îl pun chiar mai puțin decât prevede în rețetă.
Adăug mirodenii și ardei iute în cantități diferite în fiecare borcan: unii mai mulți, alții mai puțini și nu îi bag deloc pe alții. Același lucru poate fi schimbat chiar pe farfurie.
O sterilizez într-un uscător de aer încălzit. Nu turn multă saramură, deoarece se varsă când este încălzită, doar până la „umerii” borcanului și, înainte de a înfășura capacul, adaug saramură, care până atunci a fiert în tăcere în tigaie.

O rețetă dintr-o carte atât de veche, oricât am scotocit-o, nu a putut să o găsească; Ei bine, este postat, de exemplu, pe RussionFood. Adevărat, l-am adaptat ușor la gusturile noastre.

Nikusya
TATbRHA, O rețetă interesantă, mulțumesc, marcată până în primăvară.
Tumanchik
Unde ai mai fost, unde ai mai fost ... Că ai venit la mine atât de târziu !!!! Tanyusha !!!! Nu aveam unde să pun ridichi. Am încercat chiar să o îngheț.
Semn de carte înainte de recoltare !!! Multumesc draga!
TATbRHA
Irisha, s-a întâmplat că rulourile de ridichi de anul trecut, așa cum era de așteptat, s-au încheiat până în primăvară. Vara nu l-am rostogolit: au venit oaspeții și au ajutat la combaterea recoltei. Deci, chiar acum ... o voi remedia!
Venka
Ați încercat vreodată să păstrați daikon-ul? Ceva a fost urât, nu știm ce să facem cu el
TATbRHA
Cred că daikonul va fi și mai gustos!
mic micha
Nu mi-a plăcut arcul. Voi încerca doar ridichi.
mic micha
Am încercat să pun câteva ceapă azi.
TATbRHA
Va crăpa grozav în marinată și va fi delicios!
Luna Nord
Aș experimenta și cu salata ta, dar cumva înfricoșătoare, ridichi într-un borcan ... Niciodată nu am încercat niciodată conservele.Apropo, probabil că poți, de asemenea, ridiche verde chineză ... atât de mare?
TATbRHA
Incearca-l. Desigur, ridichea poate fi păstrată și. Totul poate fi păstrat! Ne-a plăcut gustul, este atât de interesant, încât îl fac puțin în fiecare primăvară-toamnă.
mic micha
Am încercat 1 borcan din salata de ceapă. Marcat pentru viață. O voi duce la natură și o voi pune pe masă.
TATbRHA
mic micha, mulțumit.
mic micha
Pentru ca ridichea să nu fie roz pal, am adăugat câte o bucată de sfeclă crudă în fiecare borcan.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine