Fursecuri de migdale Spekulatius

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: limba germana
Fursecuri de migdale Spekulatius

Ingrediente

făină de grâu 250 g
praf de copt 1 linguriță
ou 1 buc
unt la temperatura camerei 100 g
migdale măcinate într-o râșniță de cafea 50 g
migdale tocate 40 g
zahăr vanilat / vanilină ambalaj / vârf de cuțit
cardamom macinat 1/4 linguriță
cuișoare 1/4 linguriță
scorțișoară măcinată 1/2 linguriță
coaja de lamaie 1/4 lingură
laptele este rece 1 lingură
apa e rece 1 lingură
Zahăr 125 g

Metoda de gătit

  • Fursecurile picante Spekulatius sunt foarte populare în Europa, unde sunt considerate unul dintre principalele simboluri ale sărbătorilor de iarnă. Există încă dispute cu privire la locul unde au apărut pentru prima dată aceste cookie-uri: în Olanda, Belgia, Danemarca sau Germania. În Germania sunt deosebit de sensibili la acest ficat. Acolo este vândut în cutii mari, strălucitoare, adesea prezentate reciproc ca semn de atenție, iar piețele de Crăciun nu se pot lipsi de el. Biscuiți clasici de iarnă corecți, cu un gust picant bogat și o aromă de nuci strălucitoare, creând o stare de sărbătoare. Scorțișoară, cuișoare, cardamom, ghimbir sunt adăugate la cookie-uri, iar migdale sau alune sunt folosite din nuci. Speculatius (germanii o pronunță așa) este dat în mod tradițional copiilor pe 6 decembrie, adică în ziua Sfântului Nicolae conform calendarului iulian. De asemenea, sunt folosite pentru decorarea unui pom de Crăciun.
  • Fursecuri de migdale Spekulatius
  • Fursecuri de migdale Spekulatius
  • Bateți untul până la albire, adăugați zahăr, bateți, bateți oul, adăugați restul ingredientelor. Frământați aluatul, formați o bilă, dați-l la frigider peste noapte. Le întindem pe o suprafață prăfuită cu grosimea de 3-4 mm, decupăm fursecurile, le transferăm cu un cuțit pe o foaie de copt, coacem la 200 de grade timp de 10 minute.
  • Fursecuri de migdale SpekulatiusFursecuri de migdale SpekulatiusFursecuri de migdale SpekulatiusFursecuri de migdale Spekulatius

Vasul este conceput pentru

2 tăvi

Timp pentru pregătire:

40min

Program de gătit:

cuptor, mixer

NataliARH

Elven are o rețetă de speculații. Aveam nevoie de ele pentru o altă rețetă și acolo erau migdale și picante.
Elven
Elven are o rețetă ușor diferită.
Voi încerca când prețul nucilor devine din nou adecvat

Avem migdale și alune în valoare de 700 de ruble. pe kg. La sfârșitul verii am cumpărat pentru încă 400 de ruble.

NataliARH
Lena, nucile noastre au crescut și ele în preț! 2 saptamani înapoi 600 de ruble. acum am cumpărat 800 la prețuri noi (((
GenyaF
Și avem o recoltă slabă de migdale anul acesta (((Deci ...
NataliARH
Zhenya, da, foarte mult, și apoi, după noroc, totul cu nuci!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine