genna


Pesto ligurian este unul dintre primele cinci cele mai renumite sosuri. Combinația de busuioc verde, usturoi, ulei de măsline și nuci de pin este un campion absolut în prospețimea gustului și aromei aproape de colonie. Pot fi folosite pentru a îmbrăca salate - de exemplu, clasicul caprese.
Cel mai adesea, pesto este folosit cu paste, în supe și lasagna, cu biscuiți sau întins pe pâine. Sosul pesto se potrivește bine cu pastele, este potrivit pentru prepararea salatelor, preparatelor din carne și pește.
Se crede că pesto-ul a fost cunoscut încă din epoca romană, dar primele dovezi documentare ale pregătirii unui astfel de sos datează din 1865. Clasicul Pesto alla Genovese este preparat cu un mortar de marmură și un pistil de lemn, busuioc cultivat în zona Genovei, sare, semințe de pin, usturoi, ulei de măsline ligurian extravirgin și brânză pecorino.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine