Supă de piure de dovleac cu pară

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: austriac
Supă de piure de dovleac cu pară

Ingrediente

dovleac in medie
pară 2 buc.
cartofi 2-3 buc. mijloc
suc de lămâie 1 linguriță
cremă 100 g
sare 1-2 lingurițe
semințe de dovleac o mână de
brânză 50 gr.

Metoda de gătit

  • În Stiria austriacă, cea mai populară legumă este dovleacul, în limba germană Kürbis.
  • Cea mai importantă parte a dovleacului stirian este semințele sale neobișnuit de întunecate, care cresc fără coaja tare obișnuită în astfel de cazuri, adică nu trebuie să fie decojite, soiul este special. Ele produc un ulei unic de semințe de dovleac - gros, parfumat și de culoare verde închis până la negru, motiv pentru care este uneori numit „aurul negru din Stiria”.
  • O secțiune extinsă din bucătăria tradițională din Stiria este alcătuită din mâncăruri cu dovleac în sine. Unul dintre ele este Kürbiskremesuppe mit der Birne.
  • Desigur, nu am avut un dovleac special din Styrian, dovleacul rotund s-a dus la „terciul din dovleac”, dar a existat un dovleac de nucă, seamănă foarte mult cu o pere - o „stafidă”
  • reţetă. Supă de piure de dovleac cu pară
  • Pregătire:
  • Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Tăiem o parte din dovleac subțire pe lungime. Scoatem semințele și coacem într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute (dovleacul este surprinzător de mai dur decât de obicei), până devine moale în interior.
  • Puteți coace câteva semințe de dovleac - nu mai mult de 5 minute.
  • Supă de piure de dovleac cu pară Supă de piure de dovleac cu pară Supă de piure de dovleac cu pară
  • Dintr-un dovleac ușor răcit, scoateți pulpa, lăsând cel puțin 1 cm până la coajă, în funcție de mărimea acesteia.
  • Supă de piure de dovleac cu pară
  • Cartofii, tăiați în cuburi mari, turnați jumătate din apă deasupra, presărați sare, gătiți până se înmoaie - aproximativ 20 de minute.
  • Dacă pulpa dovleacului este tare, o puteți găti împreună cu cartofii.
  • Tăiați perele în materiale plastice și presărați cu suc de lămâie. Adăugați pere la cartofi, amestecați.
  • Supă de piure de dovleac cu parăSupă de piure de dovleac cu pară
  • Folosind un blender, mărunțiți totul în piure și puneți-l într-un dovleac ..
  • Deoarece dovleacul meu este mic, a mai rămas o cană întreagă de piure. Totul se va potrivi într-un dovleac obișnuit.
  • Adăugați smântână, piper proaspăt măcinat, decorați cu felii de pere proaspete și semințe de dovleac, brânză rasă. Se poate coace putin pana se topeste sau
  • prăjit brânză ...
  • Guten Appetit toată lumea!
  • Supă de piure de dovleac cu pară

Notă

Am mâncat supa, dar dovleacul a rămas, a doua zi am făcut încă una - ne-a plăcut foarte mult supa parfumată!
Supă de piure de dovleac cu pară

ang-kay
O, ce rețetă de Halloween! Frumusetea!
Bucurie
Servire frumoasă de supă și o rețetă interesantă ...
Kusha
Uau, frumusețe!
Florichka
Interesant! Chiar ieri făceam supă de piure de dovleac și pere. Mi-a plăcut foarte mult combinația. Ar trebui să-ți încerci și supa.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine