Rolls în bielorusă

Categorie: Mâncăruri din carne
Rolls în bielorusă

Ingrediente

Gras
Sare
Condimente preferate:
piper negru, condiment, frunze de dafin, chimen, coriandru, nucșoară, cuișoare, boabe de ienupăr)

Metoda de gătit

  • Am cumpărat o grăsime subțire de bufniță. Și nu acea piele, ci foarte puțină grăsime. Dar pielea este prea frumoasă. M-am spălat, am curățat și am decis să mă răsfăț. Și rezultatul .... invitații au mâncat-o doar. Masa de tăiat așezat chiar pe masa festivă și tăiată în rulouri mici, apoi după cum a vrut oricine. Rolls în bielorusă.
  • Rețeta de sărare este aceeași cu untura.

  • Doar gras (Tumanchik)

    Rolls în bielorusă
  • O zi este suficientă pentru sărare. Dar dacă doriți o piele mai moale, lăsați-o să stea 5 zile și este mai bine sub presiune! Apoi lăsați-l să se scurgă și să se usuce. Se rade cu condimente fara sare si se lasa sa stea putin. Rulați strâns Rolls în bielorusă și legați cu fir. Apoi în congelator. Tăiați direct la masă!
  • Mâncarea într-o soluție salină înmoaie pielea. Datorită faptului că aici nu există un strat de carne, îl puteți săra mult timp (de la 5 zile). Gustul nu va fi afectat, iar pielea va fi mai moale.

Notă

Fanii cu piei sărate cu slănină trebuie gătite! Întotdeauna mi-a plăcut să-i tai grăsimea, pentru care am primit-o în mod regulat de la tatăl meu strict. DAR NU A FOST PUTEREA DE A OPRI! Există forță, există voință, dar nu există voință pentru a mânca pielea moale sărată!
Gătește cu drag și umor!

Rada-dms
Deci cu! tachinare !!!! Deja mă umflu de carbohidrați aici și tu scoți slănină !! Personal iubesc pielea sooo !!
Acum injectează! Văd carne gelatată, restul nu este clar, dar este clar că este delicioasă! În stânga, ce este foarte interesant și la distanță (sfeclă?)
Tumanchik
Citat: Rada-dms

Deci cu! tachinare !!!! Deja mă umflu de carbohidrați aici și tu scoți slănină !! Personal iubesc pielea sooo !!
Acum injectează! Văd carne gelatată, restul nu este clar, dar este clar că este delicioasă! În stânga, ce este foarte interesant și la distanță (sfeclă?)
grăsimea este utilă! iată pâine, desigur, cu varză acră! carnea jeleu. și, de asemenea, un aperitiv de sfeclă roșie și o salată cu pizza de cod. rețetă de salată de ficat de cod

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=156137.0

... dar cu sfeclă - nu am avut timp să fac o fotografie, altfel aș fi pus-o - s-a dovedit o gustare uimitoare! până acum un secret
nuca
Irisha , sărurile dvs. sunt acum în mod regulat în congelator Astăzi mi-am amintit că odată ce am cumpărat piei de porc cu un prost de aproximativ 5 kilograme și acum am decis să le sare - le-am aruncat deja în saramură, le voi ține o zi (sau mai puțin?), și apoi ce să cârnați cu ele - rulați-le în piper? Nu-mi pot imagina cum, pentru că sunt atât de mulți dintre ei și totul este în resturi, și cum există atunci această coajă
Dar aceasta este de la sfecla „încă un secret” - va fi păstrată în secrete mult timp?
Rusalca
tumanofaaaa, Ți-aș da un premiu doar pentru un singur nume!
Tumanchik
Citat: nuci

Irisha , untura de porc este acum regulată la congelator
multumesc, foarte frumos. atunci îți amintești des de mine!
Citat: nuci

și acum am decis să le sare - le-am aruncat deja în saramură, o voi ține o zi (sau mai puțin este necesar?)

Alegeți toate cele 5 kg? Prudență! toate aceleași piei. dacă este foarte subțire, de dimineață până seara este suficient. iar dacă este cu salk, atunci ziua maximă. poți face carne din gelatină din ele?
Citat: nuci

și apoi ce să cârnați cu ele - rulați-le în piper? Nu-mi pot imagina cum, pentru că sunt atât de mulți dintre ei și totul este în resturi,

dacă este mic și în resturi, apoi scoateți mai întâi pe masă și lăsați apa să se scurgă și să se usuce. se agită periodic. apoi apăsați usturoiul într-o cratiță uscată și adăugați amestecul de condimente preferat (dar fără sare). se amesteca bine si se lasa sa stea putin. marinate. apoi întindeți punga sau filmul și întindeți piei în pungă, rotindu-le treptat într-o rolă. Apoi se raceste bine si se feliaza. Și încercați condimente cu usturoi la mijloc când îl înfășurați. Incearca-l.Desigur, te sfătuiesc teoretic, dar cred că așa va fi. Este grăsime și grăsime în piei!
Citat: nuci


Dar asta din sfecla „încă un secret” - va fi în secret pentru o lungă perioadă de timp?

Duc a stabilit deja. am mâncat doar la început ...

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397925.0

delicios. din nimic și o astfel de armonie a gustului !!!
Tumanchik
Citat: Rusalca

tumanofaaaa, Ți-aș da un premiu doar pentru un singur nume!
Mulțumim Anechka, așa că avem o competiție germană.
Rusalca
Irina, Ți-aș da un premiu special! Ei bine, trebuie să te gândești la chifle din slănină!
Tumanchik
Citat: Rusalca

Irina, Ți-aș da un premiu special! Ei bine, trebuie să te gândești la rulouri de untură!
: kubok: Un Duc Germania care judecă după clătitele de cartofi se află undeva în suburbiile Mnsk. Poate că Japonia este în apropiere, nu avem mașini. Nu mergem departe.
pasăre
Rolls în bielorusă
Rolls în bielorusă
Pe baza „rulourilor bieloruse” am făcut „rulouri ucrainene” din piei de porc fierte umplute cu ceapă prăjită, morcovi și ciuperci și presărate cu usturoi. Multe mulțumiri Irinei! Soțul meu iubește piei de porc și el iubește absolut chiflele!
Tumanchik
Citat: pasăre

Rolls în bielorusă
Rolls în bielorusă
Pe baza „rulourilor bieloruse” am făcut „rulouri ucrainene” din piei de porc fierte umplute cu ceapă prăjită, morcovi și ciuperci și presărate cu usturoi. Multe mulțumiri Irinei! Soțul meu iubește pieile de porc și el iubește absolut chiflele!
Ei bine, am căzut drept și cu greu am putut respira !!! Soțul meu este taksama hokhlyandiya. Trebuie să ne răsfățăm! Și ce vedere !!! Și gustul !!! Băieți direct !!!!
lettohka ttt
: asta: Cifră la revedere !!!!! :-) :-) :-)
Tumanchik
Citat: lettohka ttt

: asta: Cifră la revedere !!!!! :-) :-) :-)
Natasha, ai doar 45-50 de kilograme din greutatea ta! Iar restul este optimism, frumusețe și carismă!
lettohka ttt
Mulțumesc pentru compliment :-) :-) :-) Irisha ești doar o vrăjitoare clarvăzătoare !!!!
Tumanchik
Citat: lettohka ttt
Irisha ești doar o vrăjitoare clarvăzătoare !!!!
Aceasta este din deficiența mea acută de salon - clarviziunea este activată!
Merri
Club drept al iubitorilor de piei de porc! Niște stridii, niște homari și am avea untură cu piele moale în congelator și suntem fericiți!
Tumanchik
Citat: Merri

Club drept al iubitorilor de piei de porc! Niște stridii, niște homari și am avea untură cu piele moale în congelator și suntem fericiți!
O, Irisha, acum știu cum să fac moale din orice piele plantară - vor exista mai multe rețete!
caramel
Ce rulouri delicioase !!!
Tumanchik
Citat: toffee

Ce rulouri delicioase !!!
Irisha, sper că acestui iubitor de piele îi va plăcea!
caramel
Tumanchik, Irlandez, ceea ce nu-i place rusului conducând repede piele delicioasa? (aproape C) Și dacă este și picant ...
Tumanchik
Citat: toffee

Tumanchik, Irlandez, ceea ce nu-i place rusului conducând repede piele delicioasa? (aproape C) Și dacă este și picant ...
SilverLily
Ooooooooo, sunt un mâncător de piele nobil! În timp ce tatăl era în viață, toate piei (de la untură sărată, de pește prăjit și chiar de găluște) au ajuns la mine. Și chiar și acum, din când în când, cade la masa comună. Untura de porc în sine nu a mai fost sărată de mult timp, în bucătăria vecină se vând destul de decent de la fermier. Eu mă cumpăr pe mine și pe mama mea și smulg imediat pielea de pe piesa ei (este prea dură).
Acum, aparent, trebuie să-l săriți singur. Cum poți rezista să te uiți la o asemenea frumusețe?
Tumanchik
Citat: SilverLily
Ooooooooo, sunt un mâncător de piele nobil!
Lilia, sisaaaaaaaaaaaaa
Citat: SilverLily
Da, iar acum cade din când în când la o masă comună
dar soțul meu nu mănâncă piele de slănină
dar puiul s-a rupt!
Citat: SilverLily
Acum, aparent, va trebui să-l săriți singur. Cum poți rezista să te uiți la o astfel de frumusețe?
da trebuie
Lisichkalal
Din păcate, chiar și după o săptămână de sărare, pielea a rămas neclară (
Am comandat din nou slănină subțire, dar o să gătesc de data asta.
Tumanchik
SvetlanaCu toate acestea, porcul blindat a fost prins! Fierbe-l! chiar dacă este sărat. Ce bine să dispară)))
Lisichkalal
Da, fermă locală. Da, am tăiat pielea și o mănânc în liniște. Și voi fierbe următoarea piesă.
Tumanchik
Citat: Lisichkalal

Da, fermă locală. Da, am tăiat pielea și o mănânc în liniște. Și voi fierbe următoarea piesă.
deci poate fi puțin la un cazan dublu ... care ... se înmoaie)))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine