Cremă ușoară de ciocolată (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Cremă ușoară de ciocolată (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Categorie: Cofetărie

Bucătărie: limba franceza

Ingrediente
Lapte	500 ml
Zahăr	75 grame
Amidon de porumb	22 g
Cacao	22 g
Ouă	1 buc

Metoda de gătit

• Această rețetă se află în meniul francez Moulinex 7011.
• Se prepară simplu și rapid, se dovedește delicios și fără calorii.
• Multe prăjituri din patiseriile franceze sunt umplute cu această cremă. De exemplu, eclere.
• 1. Se amestecă bine toate ingredientele, astfel încât să nu existe bulgări. Am folosit un mixer cu un tel pentru a bate ouăle.
• 2. Se toarnă amestecul în vasul oalei sub presiune.
• 3. Activați „Preîncălzire”. Capacul rămâne deschis.
• 4. Aduceți amestecul la fierbere.
• 5. Se lasă să fiarbă puțin, aproximativ 2-3 minute.
• Crema este gata!
• Trebuie să-l lași să se răcească puțin. Dacă, cu toate acestea, s-au format bulgări, atunci puteți amesteca din nou totul cu un mixer.
• Crema poate fi servită cu clătite, vafe, acoperită cu prăjituri, umplută cu prăjituri sau consumată ca fel de mâncare independent.
• Cel mai cald mi-a plăcut.
• 
• De asemenea, puteți face o versiune pentru cafea (înlocuiți cacao cu cafea instant), vanilie (înlocuiți cacao cu vanilie)
• Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

10 minute

Program de gătit:

Incalzire

Pot găti într-o oală pe aragaz?

Desigur. În acest caz, oala sub presiune încălzește pur și simplu crema, deci poate fi făcută oriunde.

Foarte interesant! Mai ales pentru cei cu un dinte dulce care se tem de kilogramele în plus. Mulțumesc mult pentru rețetă, Svetlana! : rose: Marcează-l.

Elena, azi am făcut o cremă într-o oală cu gaz. Cântarul s-a format pe părțile laterale ale cratiței, de exemplu, atunci când fierbeți lapte sau cacao.
Așa că am amestecat puțin crema cu un tel și bucăți din această scară au intrat în ea.
Am realizat acest lucru abia când am început să mănânc.
În general, rețeta este minunată, dar tehnica mea de gătit este încă șchioapă (din cauza lipsei de experiență în prepararea cremelor.

Anna, mulțumesc pentru mulțumire!
Exact, această cremă este o descoperire pentru cei cărora le este frică să câștige kilograme în plus.
Aproape niciodată nu fac prăjituri, așa cum îmi imaginez gătind cremă de unt sau cremă cu smântână, smântână ...
Și iată frumusețea! Gustos și fără grăsime))

Multumesc pentru reteta!

Dar vă rugăm să clarificați acest lucru: din câte îmi amintesc, modelul 7011 nu are un mod „Preheat”.
Există „Încălzire” (modul din meniu).
Și există etapa „Preîncălzire” (nu pot garanta lipsa de litere ...), care se activează automat în modurile „Gătire rapidă”, „Prăjire” etc. Ce înseamnă exact în rețetă -

3. Activați „Preîncălzire”

?

Catârul meu vorbește franceză și scrie prechauffage (preîncălzire sau reîncălzire) în el și gătește.
Aceasta este o rețetă încorporată. Timpul de gătit pentru o anumită cantitate de alimente este de 5 minute.
Se pare că acesta este un PAS de preîncălzire, un program de prăjire, deoarece gătitul rapid nu este potrivit aici.
Nu trece la program, crema are timp să gătească în timpul încălzirii.
Poate că există o rețetă în meniul rusesc care este pregătită și pentru încălzire? Poate o poți face pe ea?

Așa că și eu tind să cred că acesta este „Preîncălzire” înainte de „Prăjire”. (dacă puneți „Gătit rapid”, atunci va apărea un sunet cu solicitări de închidere a capacului), deoarece „Încălzirea” rusă (aceasta este secțiunea din stânga jos a meniului „Gătit manual”) are o temperatură de 73 grade. Sau, potrivit unor surse, chiar și numai 70 de grade. Laptele nu trebuie să fiarbă în acest mod.

Și ce este în franceză stânga-jos în secțiunea „Manual”? Sub „Gătit rapid”?

Modul de preîncălzire face o omletă grozavă. Lubrifiați vasul cu ulei, activați „Prăjirea”, turnați amestecul într-un vas rece. Iar vasul este gata chiar înainte de a se termina încălzirea.

Gătesc și hrișcă în acest mod. Pe la ora 23:00 adorm cereale, sare, turn apă clocotită (îmi place raportul de 100 de grame de cereale la 300 de mililitri de apă), amestec pentru a dizolva sarea, închid capacul, pornește „Încălzire”. Acesta stă automat 3 ore la „Încălzire”, apoi trece automat la „Menține temperatura” pentru încă 3 ore. Și apoi se oprește, dar funcționează ca un termos. Și dimineața, ridicându-mă la ceasul cu alarmă la 6:15 dimineața, mănânc un minunat terci fierbinte.

Da, totul este la fel ca în versiunea rusă. Din câte îmi amintesc, a existat o „încălzire”.
Diferențele sunt doar în rețetele încorporate, orice altceva este același)
O idee bună cu hrișcă! Este un terci sfărâmicios?

Cel mai sfărâmicios!

Prefer să amestec hrișcă gătită în acest fel cu brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi (4% .. 5,5%; aproximativ 100..120 grame de brânză de vaci pentru primele 50 de grame de hrișcă). Soției mele îi place cu ulei de măsline. Fiul cel mare preferă cu sos de soia.
Iar fiului mai mic nu îi place din hrișcă din anumite motive.

În general, în aragazul nostru lent în modul „Reîncălziți” (nu „Preîncălziți” înainte de „Prăjire”, ci pe „Reîncălziți” și „Mențineți”!), Puteți găti aproape feluri de mâncare Sous-Vidnye. Uită-te în fir sau în rețeta „Colecția ...” de la lega74 (alias Lena Smirnov).
Rețeta de hrișcă, de altfel, este tot de la ea.

Am făcut carne de porc și banane în ciocolată folosind tehnologia sous-vide într-un catâr)) pe aceste 2 programe.

Ce interesant!

Dar o rețetă / tehnologie detaliată? ..