Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: limba germana
Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.

Ingrediente

lapte 250ml
făină de grâu 333gr
făină de secară decojită 333gr
făină integrală de grâu, cereale integrale 333gr
drojdie proaspătă 42gr
bere bruna 500 ml
stafide 250gr
migdale, alune sau un amestec 250gr
sare 1,5h
zahăr 1,5stl
gălbenuș de ou 1 buc
Mac pentru stropire
semințe de susan pentru stropire

Metoda de gătit

  • Frische brötchen - chifle proaspete - este un ritual de dimineață, tradiție, obicei și un fel de cult în rândul germanilor. Pâinea trebuie să fie proaspătă și de bună calitate! Există o mulțime de semințe diferite deasupra și cât de delicios miroase totul! Singurele lucruri pe care le puteți cumpăra în avans la supermarketul Brötchen zum Aufbacken, care pot fi apoi reîncălzite și gătite acasă la cuptor, dar cel mai bun dintre toate sunt cele proaspete, proaspete de la brutărie. Dacă chiflele nu sunt coapte pe cont propriu, atunci sunt cumpărate în brutării DIMINEAȚA !!! Inainte de micul dejun !!! Diferite gemuri, brânzeturi, cârnați, brânză de vaci moale cu ierburi se bazează pe chifle.
  • Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.
  • Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.
  • Se încălzește laptele, se adaugă drojdia și zahărul. Când drojdia s-a împrăștiat, adăugați făina cernută. Aluatul va arăta neuniform. Așteptăm 20 de minute.
  • Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.
  • În acest moment, îmi spăl nucile, stafidele. Într-un robot de bucătărie, mărunțiți totul, adăugați (după ultimele 20 de minute) în aluat, trimiteți bere (am încălzit-o ușor) și sareți acolo, frământați aluatul cel puțin 5 minute, acoperiți! Așteptăm 20 de minute. Aluatul a apărut. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade (zece superioare și inferioare).
  • Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.
  • Formăm chifle, 18 bucăți ies dintr-o porție completă, eu am făcut o jumătate de porție. Îl întindem pe o foaie de copt / silicon / pergament pentru cineva mai convenabil, facem o tăietură în mijlocul cocului, o ungem cu gălbenuș și presărăm semințe de mac și semințe de susan. Un gălbenuș poate să nu fie suficient pentru o porție completă! De asemenea, îl puteți unge cu un ou, dar gălbenușul oferă o suprafață prăjită lucioasă pe care stropirea arată benefică. Coacem 30 de minute (conform retetei), eu am copt 25 de minute, se pare ca sunt suficiente 20-25 de minute.

Vasul este conceput pentru

18buc 2kg

Timp pentru pregătire:

20min participare

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am găsit o rețetă, am început să gătesc și m-am tot gândit: ce este legendar la ele!? Prajit, mușcă - pâine bună! Făină integrală și secară, nuci și stafide, gustul pâinii potrivite, un produs natural, natural și foarte sănătos! Dar nu dulce, nu miroase a nuci și nu simt prea mult la mestecat, cred că poate ceva nu este în regulă cu mine! Am mâncat un coc, cântărind aproximativ 110 g, și am înțeles! În primul rând, sunt foarte mulțumiți, energici, așa cum este acum la modă să spunem. Am încercat-o cu unt. Iată-l, nuci, stafide și făină de secară, gustul a început să se joace! O felie cu miere - Cu brânză Și așa mai departe cu întregul frigider În al doilea rând, universal, potrivit pentru orice umplutură, umbrind-o cu compoziția sa utilă! Recomand!

Oulsuleniya este mică .... în toate rețetele mele, făină de calitate 1 sau cereale integrale, nu folosesc deloc cea mai mare făină, chiar și prăjituri și biscuiți pe făină de calitate 1, aici sunt și chifle de calitate 1 , Nu indic acest lucru în rețetă, deoarece inițial nu există o notă

Pian
Carne de porc în bere - știu, pâine pe bere - nu m-am întâlnit niciodată, cu siguranță voi încerca.
NataliARH
Helena, malțul din compoziție ar trebui să fie sub orice formă sau să se adauge uscat sau aici este o versiune hoppy
tuskarora
Chifle grozave si sanatoase !!! Rețeta este marcată.
Pian, pe site-ul nostru există un număr mare de rețete de pâine care folosesc bere, atât deschisă, cât și întunecată. Acestea sunt în principal pâine de grâu și secară. Dar dacă îl adăugați la alb, nici nu va fi rău. Încercați doar să înlocuiți cumva o parte din apa din rețetă cu bere.
MariS
Produse de patiserie excelente,NataliARH! Trebuie să încercăm - mi l-am luat. Mulțumesc!
NataliARH
MariS, Marina MULTUMESC
Gata
NataliARH, ce chifle drăguți ar trebui să încercați să coaceți. Spune-mi, are gust berea? Și totuși, în afara subiectului, de unde au cumpărat astfel de bărci cu sos - câte nu arăt - nu văd nicăieri
NataliARH
Gata, oh vecine !!! Berea Novosibirsk nu se simte, germanii adaugă în mod tradițional 10% făină de secară și undeva 1-2% malț în aluatul de panificație. Cred că puteți înlocui cu malț, de exemplu, deoarece am făcut o băutură de malț
Băutură cu vitamină de malț [url = https: //Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0] https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0 dacă cineva nu vrea să adauge bere, cu siguranță nu este malț de orz, ci tot malț! Am cumpărat bărci cu sos în Auchan acum câțiva ani)))
gawala
Multumesc pentru reteta. Asta e delicios...

Legendarul Keylox Broetchen. Fresh Buns German - Legendary Keylox Buns.
NataliARH
Galinamulțumesc pentru probarea chiflelor drăguțe

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine