Sturion în suc propriu (Steba DD1 și DD2)

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: Rusă
Sturion în suc propriu (Steba DD1 și DD2)

Ingrediente

sturion 1 buc
sare, zahăr, piper alb, fenicul și / sau anason
suc de lămâie 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Clătiți bine sturionul, tăiați capul și coada. Faceți o tăietură adâncă de-a lungul creastei din interiorul peștilor și scoateți vizigu (utilizați împreună cu capul și coada pentru hodgepodge-ul de sturioni). Se scufundă în apă clocotită timp de 1,5 minute și se răcește imediat sub apă rece. Îndepărtați pielea împreună cu creșterile cartilaginoase. Puneți peștele pe folie, frecați cu sare, zahăr, piper și fenicul sau anason tocat (puteți lua uscat) în interior și în exterior, adăugați suc de lămâie și puteți adăuga câteva picături de „fum lichid”. Am presărat-o cu boia dulce. Ar trebui să arate cam așa:
  • Sturion în suc propriu (Steba DD1 și DD2)
  • Înfășurați peștele strâns în mai multe straturi de folie, așezați într-un castron și adăugați 100 ml de apă. Mod pește 0,7 10 minute. După deblocare, se răcește peștele în folie fără a se deschide, se pune la frigider 12-24 ore. Tăiați cu un cuțit ascuțit. Se servește cu legume proaspete și cartofi fierți.

Timp pentru pregătire:

10-15 minute

Program de gătit:

Pește 0.7

Notă

Excepțional de delicios. Nu este nevoie să adăugați o mulțime de condimente pentru a menține pronunțatul gust al peștilor.

Marcă
Linadoc, arată foarte gustos și scris! Ce bun un aperitiv rece !!!
Linadoc
Marish, exact așa devorat mâncat ca gustare. Acesta, răcit, este perfect tăiat în felii subțiri. Dispersat instantaneu!
Anna1957
Și nu am aruncat pielea. Bug-urile au fost pur și simplu tăiate cu un cuțit ascuțit.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine