Rolluri bavareze - Rolluri bavareze

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Rolluri bavareze - Rolluri bavareze

Ingrediente

porc 2 cotlete
muştar 1 linguriță
sare piper gust
ceapă 1 BUC.
murături 2 buc.
morcovi rasi 1 lingură. l.
Pentru sos și garnitură:
morcov 10 bucati.
țelină 1 BUC.
cepe verzi 1 BUC.
roșii cherry 4 lucruri.
sare, pastă de piper gust
verdeaţă gust
făină 1 lingură. l.
ulei vegetal 50 ml
usturoi 2 cuișoare
unt 50 g

Metoda de gătit

  • Ceapa se toacă mărunt. Se prăjește într-o tigaie până când devine transparentă cu morcovul ras.
  • Bate bucăți de porc până la 3-5 mm. Se condimentează cu sare, piper și se rade cu muștar.
  • Se acoperă cu 1/2 parte de ceapă prăjită și morcovi.
  • Puneți castravete murat pe fiecare bucată de carne.
  • Rulați carnea de porc în rulouri și legați-o cu fire culinare.
  • Se prăjește într-o tigaie pe fiecare parte. Așezați pe o farfurie.
  • Se toarnă apă în tigaia în care a fost prăjită carnea. A fierbe. Puneți morcovi, țelină, roșii, ceapă prăjită, sare, piper, usturoi. Așezați rulourile în bulionul de legume. Se fierbe timp de 20 de minute. Adăugați verde. Gatiti inca 5 minute. Scoateți morcovul și țelina din bulion.
  • Intr-o tigaie, prajeste faina in unt pana se rumeneste. Se diluează cu bulion de legume din rulouri până se omogenizează. Adăugați la rulouri și fierbeți timp de 10 minute până când sosul se îngroașă.
  • Scoateți rulourile, îndepărtați firele. Se servește cu legume și sos.
  • Pentru garnitură - morcovii și țelina pot fi murate.
  • Faceți o marinată - suc de lămâie, miere, usturoi, piper roșu iute și ulei de măsline. Puneți morcovi și țelină în marinată timp de 20-30 de minute.
  • Bucura-te de masa ta.


Nikusya
nar-din, Ella, o rețetă interesantă! Că pur și simplu nu l-am înfășurat în degete de carne, dar nu m-am gândit la castravete murat! Gustare mondială! iar fotografia este destul de profesională!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine