Gugelhupf

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Gugelhupf

Ingrediente

făină 450 g
lapte cald 125 ml
ouă 2 buc
unt 120 g
zahăr 3 linguri. l
sare 0,5 lingurițe
ciocolată 50 g
migdale 30 g
Pentru aluat:
făină 50 g
lapte 125 ml
zahăr 1 lingură. l
drojdie 15 g
Pentru decorare:
zahăr pudră 3 lingurițe

Metoda de gătit

  • 1) Se dizolvă drojdia într-un castron cu lapte cald, zahăr și făină și se lasă 30 de minute.
  • 2) Topiți untul (nu fierbeți).
  • 3) Cernem făina într-un castron, adăugăm zahăr, sare, ouă și ciocolată, rupte în bucăți mici. În timp ce amestecați, adăugați treptat laptele, untul și aluatul.
  • Frământați aluatul cu o lingură de lemn (nu abruptă).
  • 4) Ungeți tigaia cu unt, presărați pesmet.
  • 5) Puneți migdale pe fundul matriței.
  • 6) Așezați ușor aluatul în matriță.
  • 7) Lăsați aluatul să crească (40 de minute).
  • Puneți o matriță cu aluat într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade.
  • 9) Scoateți Gugelhupf-ul terminat, întoarceți-l și presărați cu pulbere.

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am folosit caju în această rețetă, deoarece nu existau migdale. Mi-a plăcut și mai bine.

olgava
Drojdie uscata?
Ludmil_a
Eu le-am folosit pe cele presate.
olgava
apăsat - ce sunt?
Antonovka
Ludmil_a,
Ce frumusețe))) va trebui făcut !!!
Și scrieți chiar în rețetă că drojdia este proaspătă - și nu vor exista întrebări, este ca presat?
Ludmil_a
Da, ei sunt.
Antonovka
Ludmil_a,
mulțumesc foarte mult
Ludmil_a
Citat: olgava
apăsat - ce sunt?
Se vând în blocuri mici.
Ludmil_a
Antonovka, LenaCred că îți va plăcea. Cu adevărat delicios!
Antonovka
Ludmil_a,
Nu am nicio îndoială despre asta))) Este deja gustos să citesc, dar cu fotografia în general)))
Lo_yve
ce delicios arata! la marcaje!
și dacă cuptorul nu este într-o formă ridicată, ci într-o formă scăzută, va funcționa?
Ludmil_a
Cred că ar trebui să funcționeze. Aluatul este drojdie. Am făcut una asemănătoare (nu o rețetă de drojdie) atât la nivel ridicat, cât și la cel scăzut. Amândouă sunt bune. Arată mai frumos în uniformă înaltă.
Kusya
Krasava!
Ludmil_a
Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine