Sos de dovleac și roșii

Categorie: Blanks
Sos de dovleac și roșii

Ingrediente

Dovleac (greutate neta) 500 g
Roșii 200 g
Ceapă (greutate netă) 200 g
Stafide 30 g
Zahar (mai bine maro, am alb) 250 g
Radacina de ghimbir 3cm.
Usturoi 1 dinte
Sare 1h l.
Nucșoară măcinată ciupi
Oțet de mere (nefolosit) *

Metoda de gătit

  • Curățați dovleacul tăiat cubulete de 1cm.
  • Curățați ceapa, tăiați-o mărunt.
  • Treceți usturoiul printr-o presă.
  • Se curăță ghimbirul, se rade pe o răzătoare fină.
  • Se toarnă apă clocotită peste roșii. apoi cu apă rece, coajați, tocați mărunt.
  • Se amestecă totul, se lasă 10 minute până se dizolvă zahărul.
  • Aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți fără capac. amestecând până când lichidul se evaporă timp de 40-50 de minute.
  • Se aranjează în borcane sterilizate, se rostogolește, se răcește.
  • Producția este de aproximativ 600 ml.
  • * Nu am folosit oțet. În rețeta originală, 200 ml din ea, care pentru mine este chiar peste limită, se pun imediat împreună cu legumele tocate. Am vrut 1 \ 2h. l. puneți-l în borcane înainte de a pune, dar ați uitat asta, așa cum sa dovedit, și corect.))
  • Sos de dovleac și roșii
  • Astăzi sunt din nou impresionat.)) O astfel de deliciune s-a dovedit a fi dincolo de cuvinte. Doar kilograme în plus .. aaaa))) Chiar și soțul meu a fost inspirat. Rețetă din revista „Simplă și gustoasă”. Nu știu de ce s-a numit sos, pentru mine este gem.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 600 ml.

lappl1
Citat: Omela
Nu știu de ce s-a numit sos, pentru mine este gem.
Ksyusha, încă nu am făcut gem cu usturoi și ceapă. Deci îl mănânci cu ceai sau carne? La ce să vă acordați? Am de toate, cu excepția ghimbirului. Pot face fără asta?
Omela
Sunt cu ceai !! Nu, serios ca dulceața !! Am gătit-o a doua oară, așa că am redus puțin zahărul. dar este foarte dulce. Puteți pune ghimbir măcinat pentru miros. în cazul în care există. Dar nu, fă-o fără el. Cardamomul este încă acolo.
lappl1
Există ghimbir măcinat. În general, mâine voi ... Cred că soțului meu îi va plăcea foarte mult. Tot ce există roșii și usturoi, mănâncă ca tine, ca desert, pe pâine. Mulțumesc, Ksyusha, că mi-ai direcționat energia în direcția cea bună.
Omela
Citat: lappl1
Tot ce există roșii și usturoi, mănâncă ca tine, ca desert, pe pâine.
persoana noastra !!!!!! Mult noroc!
lappl1
Mulțumesc mult ! Toate cele bune pentru tine!

Și așteptăm rețete de cafea pas cu pas ...

lappl1
Ksyusha, am făcut sosul! Este sosul, nu gemul. Era 700 gr. dovleac foarte dens (tocat). Am adăugat chiar și puțină apă. S-a dovedit la o putere de 1 litru. Am făcut-o în cuptorul cu microunde. 30 de minute - și sosul este gata! Totul a fost drept conform rețetei, doar că am pus mai puțin zahăr (câteva linguri) și am turnat oțet - 100 de grame. Acest lucru a fost cerut de principalul mâncător de sos - soțul. Spune că mai am timp să fac gem, dar fără sos nu are viață. Am început să iau o probă în minutul 10 de gătit. Mestecând un sandviș cu sos puțin gătit, a spus că ești o fată mișto! V-am rugat să transmiteți mulțumiri, respect și respect. Ceea ce fac cu plăcere. Și de la mine, Ksyusha, mulțumesc foarte mult! Soțul este fericit și, prin urmare, eu sunt. O voi repeta mâine, dar cu mai mult dovleac, pentru că aceste 2 borcane vor dura 2 - 3 zile.
Iată borcanele mele

Sos de dovleac și roșii
Omela
Luda. uraaaaa !!!! Mă bucur că soțului meu i-a plăcut !!! Și dovleacul tău este atât de frumos !!! Plantez de trei ani la rând și nu crește nimic. În următoarea, au sfătuit un fel de soi de tufiș, mama a scris numele.
lappl1
Și cât mă bucur!
Dovleacul meu este diferit anul acesta. Atât tufișul, cât și alpinismul. Cel pe care l-am plantat în grădină este mic, iar în câmpul de lângă cartofi - mare. Deși soiul este același. Doar că câmpul este plin de soare, iar în grădină până la prânz dovleacul avea o umbră. Trebuie să-l ciupiți cumva. Și încă nu am învățat-o. Ciupit de pe buldozer ...Trebuie să citești pe internet anul viitor, cum. Deși ceea ce a crescut este suficient pentru orice.
Ksenia, mulțumesc din nou pentru minunata rețetă! Principalul lucru este că mi l-ai aruncat la timp. Mâine intenționez să fac și gem.
Omela
Luda, multă sănătate. Mă bucur să împărtășesc. Nu am mai văzut dovleacul până acum, dar m-am îndrăgostit de aceste rețete.)
Shl. Azi am deschis un borcan cu gem de pere, ce aromă și gust! Încă infuzat !!! Am luat-o cu mine pe drum să mă înveselesc.)
Omela
Tel este buggy.)
lappl1
Citat: Omela
Azi am deschis un borcan cu gem de pere, ce aromă și gust!
Aici guvernează și intuiția mea ... În cazul meu, îmi spune că dulceața de dovleac conform rețetei de pere va fi cool. Cu siguranță voi încerca. Nici eu nu sunt foarte dovleac, dar m-a izbit în rețeta ta.
Citat: Omela
Am luat-o cu mine pe drum să mă înveselesc.)
Bună călătorie, Ksyusha!
Omela
Mulțumesc, să mergem.)
Anyuta73
Ei bine, în sfârșit, am gătit sosul. Doar zahărul a redus puțin (200,0), iar sarea a crescut (2 lingurițe) restul rețetei. Incantare !!! Am scos 2 borcane ... la globii oculari
Sos de dovleac și roșii

Tot ce mai rămâne de încercat este asta ...
Sos de dovleac și roșii

Va trebui să mai pregătim câteva ...
Omela
Anya, mă bucur că mi-a plăcut. Am redus și zahărul când l-am gătit a doua oară.)
olgava
Iată-mă cu sosul. Delicios. Zaharul pune 2 linguri. linguri, oțet de mere 80 ml. Voi face mai multe. Dovleacul s-a deschis dintr-o parte neașteptată.
Sos de dovleac și roșii
Omela
Olga, mă bucur că mi-a plăcut. Și am cumpărat doi dovleci uriași în Astrakhan special pentru această rețetă.)
olgava
Dovlecii Astrakhan sunt probabil dulci și aromati. Sos delicios va fi.
Omela
Să ne uităm la gust, dar arată uriaș.
Element
Omela, Ksyusha și încă îți MULTUMESC aici)))) Azi am făcut acest sos. DELICIOS! Am schimbat ușor rețeta (ei bine ... cumva se dovedește că adaug mereu un fel de fir de ad-libbing, sau elimin ceva ...) Stafidele nu erau acasă. Zaharul brun a pus 3 linguri, dovleacul a fost de aproximativ 700g - puțin mai mult, roșia a fost de 250g, ghimbir măcinat - o jumătate de linguriță, sare - 1,5 lingurițe, și a adăugat încă 80ml de oțet de mere, restul - conform rețetei. Dovleacul era foarte dens, l-am tocat 15-20 de minute sub capac (nu l-am văzut exact), iar apoi, când dovleacul a fost înăbușit, am impulsionat totul cu un blender (mi-era teamă că sosul ar fi foarte gros). S-a dovedit foarte gustos! Din această cantitate am obținut 2 borcane de jumătate de litru și încă 70 de grame - pentru testare)))) MULȚUMIM !!!
Omela
Natalia, mă bucur că mi-a plăcut. De asemenea, vreau să fac un lot de oțet cu sos, nu gem.)
Loksa
Ksyusha, îți fac sos - nimic dacă amestec! ??
Panimash ce se întâmplă - am decis să simplific - am făcut piure de roșii și am pus acolo un dovleac, probabil că nu era corect, pentru că nu devine transparent - la naiba. Într-un mediu acid, totul este greu și dovleac?
Omela
Oksana, blenderul ăla, alege și acolo .. nu totuși nu este clar, cho va ieși - sos sau piure de cartofi.
Loksa
Arată frumos, are gust - încă nu știi? Și nu mănânc ghimbir - nu-l mănâncă (miroase a săpun), dar am pus ardei iute, tot restul (Hee-hee) din recoltă- (aproximativ șapte degete mici) care, ca Potrivit soțului meu, nu mă duc la cald! Și acum stau uitându-mă la sos
Cel mai interesant lucru este că am curățat ardeiul fără mănuși (buldozer) - ardeiul în sine nu este fierbinte! Pierde-mi mâinile sunt pe foc - merită să le pui în apă. De ce să sufăr?
Eșantionul va fi eliminat, voi scrie-: secret: mi-e frică să mă mânc singur!
Am amestecat sos-sos, am doar vzhiknula curent.
Omela
Citat: Loksa
întregul rest (Hee-hee) al culturii- (bucăți de șapte degete mici)
iar restul este totul conform retetei !!
Loksa
: povar: desigur conform retetei! Mulțumesc emoticon mare, înclinat - aproape așa, doar cu burta în jos!
Am un dovleac în plus și mult sos (De obicei, atât dovleacul, cât și sosul devora toate înainte de timp) și așa că sunt mișto, mulțumesc! Shcha fotySos de dovleac și roșii
Drăguţ
Omela
Citat: Loksa
Drăguţ
Nu acel cuvânt !! Frumos !!!! Mă tem chiar să întreb despre gust .. șapte bucăți de ardei.
lappl1
Oksana,
Loksa
Voi scrie despre gust mâine, trebuie să veniți cu carne pentru sos în timp ce mâncătorul este pe drum!
Omela
Voi aștepta!
Loksa
Raportez: sosul a ieșit doar minunat și mi se potrivește foarte mult, PatAmusha, în primul rând, ador sosul picant! În al doilea rând, îmi place foarte mult să plantez Ardei iute! (Ei dau mereu rod din abundență și de fiecare dată mă uimesc cu frumusețea tufișului)
Am mâncat-o cu caserola de cartofi, dacă pot să o spun așa: într-o mușcătură.
Sos foarte gustos - versiune picantă datorită Little!
Omela
Oksana, Ma bucur foarte mult ca va bucurati !!!
Croșetată
Citat: Omela
Am redus și zahărul când l-am gătit a doua oară.)

Ksyu, și a redus swoop-ul?
Omela
Yyy ... Pentru 50g.))) Dar am încă această gem. Pentru un rahat, doar 50 sunt suficiente, cred.
Croșetată
Citat: Omela
Pentru rahat

Pentru un rahat?

Eu, într-un astfel de timp, probabil mai bine încep cu gem ...

Mulțumesc, Ksyu ...
Omela
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Croșetată
LEu, amuzant pentru ea ...

Și încă nu pot decide dacă este o varehsă gătești cu ceva sau cu un rahat ...

Acesta din urmă, la urma urmei, este util și la ferma Mabut ... totul este mai natural decât pastilele farmaceutice ...
Omela
Amuzant .. așa funcționează corecția automată, datorită producătorilor de telefoane tactile. Gătește cu un rahat, spune-mi despre efect.
marina-mm
Ksyusha, gătit cu sos, adică a redus zahărul și a stropit oțetul de vin la final. A adăugat ultimul dovleac și roșiile din congelator. Am gătit în cuptorul cu microunde. S-a dovedit gustos, nu a așezat băncile, va părăsi rapid castronul de salată.
Omela
Marina, bucuros că ți-a plăcut!
Loksa
Anul acesta voi face din nou mai mult cu ardei iute. Ultima dată ne-am luptat pentru el. Deci, zahărul? Dacă reduceți?
Omela
Oksana, și ai pus cât de mult anul trecut7 cred că poți în siguranță jumătate.
Loksa
Omela, ultima dată rețeta a fost totul, cu excepția ardeiului iute. Se va potrivi un dovleac necoapte? Vreau să atașez câțiva bebeluși.
Omela
Ei bine, atunci ce să schimbi dacă ți-a plăcut? Unripe - cum e asta? Doar mic? Atașați desigur.
Loksa
Dovlecii mici subdimensionați sunt ușor diferiți - nu atât de dulci, iar carnea este „mai tânără-clare” sau ceva de genul. Nu voi schimba zahărul, voi scrie cum iese.
Omela
Oksana, hai, mult succes!
Loksa
Omela, îmi pare rău, am uitat să scriu. Ce fel de sos a ieșit? Nu-mi amintesc că l-am înghițit deja, dar dacă vine un borcan atunci: mail1: Voi scrie. Din memorie: nu am adăugat oțet, am redus zahărul la jumătate și am înlocuit ghimbirul cu ardei iute sau semi-iute. O rețetă foarte reușită, a înlocuit ketchup-ul din casa noastră. Și când soțul meu spune că nu mănâncă dovleac, doar zâmbesc
Omela
Oksana, bucuros că rețeta s-a lipit!
Olga VB
Malchik, Ksyusha, cum mi-a fost dor de o astfel de rețetă?
Cu siguranță o voi face! Vreau să construiesc ceva de genul dulce-acrișor, pentru că nu mai există caise, iar un dovleac, pentru mine kaatsa, ar putea să le înlocuiască. Sau morcovul este mai bun? Poate că mai întâi voi încerca cu dovleac
Rămâne să-l cumperi
Mame
Ksyusha și din nou eu. Cu a doua parte a dovleacului. Nu am un sos, ci mai degrabă caviar vegetal. Aparent, roșiile au eșuat. Nu erau foarte suculenți. Am făcut-o exact ca un sos.
1 kg dovleac decojit
400 g roșie
400 g ceapă
60 g stafide
200 g zahăr
Ghimbir de 3 cm
4 lingurițe sare
150 ml oțet de mere.
S-a dovedit 1,2 litri plus 100 de grame pe masă. 5 cutii mici de 0,25 fiecare închise.

A trebuit chiar să termin puțin cu un blender. Culoarea nu este atât de roșie, mai mult portocalie. Dar soțului meu i-a plăcut. El mănâncă astfel de lucruri. Ceea ce este mai interesant este că este un dovleac ... nu a înțeles

Gustul este picant, ușor acidulat. Să vedem ce se întâmplă după ce stăm în picioare. Din anumite motive mi se pare că va fi delicios.

Multumesc din nou

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine