Kaesekuchen aus Bayern - cheesecake din Bavaria

Kaesekuchen aus Bayern - cheesecake din Bavaria

Categorie: Cofetărie

Bucătărie: limba germana

Ingrediente
Făină	200gr
Zahăr	75gr
Unt	65gr
Praf de copt	1/2 pachet
Ou	1
Umplutură de caș
Brânză de vacă	750gr
Zahăr	180gr
Unt	100gr
Ouă	3
Zahar vanilat	1
Lapte	200gr
Budinca de vanilie	1p

Metoda de gătit

• Una dintre cele mai populare plăcinte din Germania este kezekuchen. Se găsește în toate brutăriile, magazinele, restaurantele, cafenelele, adică aproape peste tot.
• Delicat, topit în gură și complet ușor de preparat.
• Există multe rețete pentru această plăcintă ușoară.
• Am dat deja o rețetă pentru o astfel de plăcintă într-un aragaz lent (rețeta de mai jos), iar astăzi o rețetă din Bavaria.
• Amestecăm toate ingredientele pentru aluat într-o doză, o punem la frigider pentru o vreme.
• În timp ce aluatul se odihnește, pregătește umplutura, amestecă totul. Uleiul de prescripție era floarea-soarelui, dar am luat untul și l-am inundat.
• Umplutura se dovedește a fi lichidă, nu vă alarmați, ar trebui să fie așa.
• 
• Acum întindem aluatul în formă, facem laturile
• 
• Se toarnă umplutura
• 
• Cuptor 175 *, coaceți aproximativ o oră, puteți lăsa să se răcească într-un cuptor ușor deschis.
• 
• Plăcinta se dovedește a fi minunată, gustoasă, ușoară, caș !!!
• 

Notă

Tort Kezekuhen cu caș (oală sub presiune marca 6050) (Lerele)

Asta este pentru mine! Sunt gata să mănânc produse de patiserie cu brânză de vaci la micul dejun, prânz și cină. Semn de carte în acest weekend următor.

Sanatate buna !! Este cu adevărat delicios. Cel care în desene animate îl făcea mai gros, un pic mai indulgent, iar din Bavaria era mai moale, mai aerisit. Dar ambele sunt delicioase.

Am asteptat aceasta reteta !! Multumesc !!! : trandafir: Gingășia umpluturii este pur și simplu uluitoare, judecând după fotografie!

Și o vreau ... deja mi-e foame. Da, asta se întâmplă. Va trebui să fug alături de brânza de vaci mâine.

Abia acum, boabele de brânză de vaci, ca și tine, trebuie să fie măcinate. Avem paste cu caș, așadar, un conținut atât de omogen.
Mi s-a întâmplat brusc ceva.
Și nu veți regreta gustul dacă îl faceți, este delicios. Și este foarte simplu și rapid de făcut.

Eu iau doar brânză de vaci de casă, dar este grasă și se șterge ușor printr-o sită. Și apoi un blender și o mustață!

[tuskarora]

tuskaroraDa, poți și tu repede cu un blender. Și în Ucraina aveți o brânză de vaci atât de delicioasă și, într-adevăr, produse lactate. Am fost, îmi amintesc încă.

Și cu această ocazie voi face brânză de vaci de casă. Aftele va aduce lapte joi. Atât de moale și groasă.

[Lerele]

Lerele, multumesc pentru reteta! Cred că brânza de vaci se va potrivi „Ostankino” într-un tub și va încerca să se coacă în Prințesă.

Și ce poate înlocui budinca de vanilie? Nu am văzut asta aici

[viksvik]

Budinca poate fi înlocuită cu două linguri de amidon și lapte praf.
În rețeta anterioară viksvik Am făcut și am scris că a fost bine.

[GuGu]

GuGu, doar, pl, scrie cum merge, pentru că dacă este bine, voi cumpăra totuși o prințesă

Leleleechka, iată cât de norocos ai fost cu competiția sau este totuși cu toții norocos că ne aduci rețete germane adevărate.
A fost o astfel de rețetă care se învârtea chiar în capul meu la sfârșit de săptămână, dar a fost leneș să arăți și tu doar ai luat și așezat ceea ce îmi doream - telepatie, totuși, oh. Marcaj, cu siguranță.

Cu siguranță mă voi dezabona

[Gaby]

Gabymultumesc pentru lauda !!!
Am avut mare noroc, nu trebuie să inventez nimic, totul a devenit treptat parte din dieta noastră zilnică. Tot ceea ce am expus sunt mâncăruri de rutină, că fiecare gudron este pe masă, ei bine, nu fiecare, ci pe rând

Așa că am vrut să spun și asta.

Am copt un astfel de tort. Este cu adevărat MARE!

[Mirabel]

Mirabel, DA!!!!!

Lerele, care este numele brânzei de vaci din Germania, din care se face această plăcintă?

Quark, vândut în borcane de plastic. Are o consistență pastoasă.

Dar puteți face din brânză de vaci obișnuită, pur și simplu ștergeți-o. Și dacă este uscat, atunci în această rețetă, laptele este pus în umplutură, puteți crește ușor cantitatea acestuia.

[Lerele]

Lerele, mulțumesc, am înțeles) Doar brânza de vaci pe care am cumpărat-o în Germania, am întâlnit întotdeauna sărată și granulată)))

Aceasta nu este brânză de vaci sau, mai degrabă, nu este un quark, ci Koernige Frischkaese, aici este doar boabe și sărat.

[Lerele]

Lerele, caș foarte fraged! Multumesc pentru reteta.

Ehehey, am făcut special brânză de vaci de casă pe aluat și am cântărit-o bine, dar a trebuit să las o consistență pastoasă ... ei bine, voi reglementa cu lapte ... am fost să o fac)

[Aygul]

Aygul, mult noroc !! Dar funcționează întotdeauna, așa că hai să așteptăm !!

Aluatul s-a dovedit a fi sfărâmicios, după cum a putut, atât de orbit. Umplutura nu este lichidă, dar nici groasă, atât de delicată și gustoasă chiar înainte de coacere. Cuptorul se încălzește, îl pun în 5 minute.
Apropo, nu a existat budincă, am adăugat un amestec de Curd (Dr. Etker), sunt doar aproximativ 750 g de brânză de vaci + 250 g de lapte. Restul este prescripție medicală

[Aygul]

Aygul, da, în această rețetă, aluatul, după cum spui, este sfărâmicios. Nu am scris, dar în rețeta originală aluatul este împărțit în două părți, una este întinsă de-a lungul fundului, iar a doua este trasă într-un garou, frământată într-o bandă plată și lipită într-un cerc pe laturi. Dar a trebuit să fac două hamuri, mai întâi am făcut jumătate din lateral, apoi a doua. Dar acest lucru nu a afectat rezultatul. Forma mea este mare, aluatul era subțire, dar după răcire s-a păstrat bine.

[Lerele]

Lerele, tortul este doar magic, totul s-a dovedit grozav! Mulțumesc! Deja mâncat

Buna! Plăcinta este deja în cuptor. Am făcut totul conform rețetei, chiar și budinca de vanilie s-a dovedit a fi acasă. Întrebare: care este forma ta în diametru? Am primit o mulțime de umpluturi, părțile laterale ale aluatului erau sub umplutură. A fost păcat să o părăsesc, să o turnăm așa cum s-a întâmplat și - în cuptor!

Multumesc pentru reteta! Plăcintă delicioasă și delicată !!! Realizat din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, rezultatul a fost încântat!

[Aygul]

Aygul, Super !!!!!
Loya, Super placinta !!!
Ieri am fost la jocuri de cavaleri medievali, așa că nu am putut răspunde.
Există multe umpluturi, într-adevăr. Și părțile laterale trebuie sculptate mai sus. Am o formă de 30 cm, dar rețeta originală spune că forma este 26.

[Lerele]

Lerele, L-am copt în Prințesă .. sub formă de d31, h3 (ca Tatyana-Bunica), am întins aluatul bine de-a lungul părților laterale, când am turnat umplutura, a rămas totuși aproximativ 0,6 cm până sus, apoi s-a ridicat până la capacul superior și a început să ardă, copt timp de 35 de minute. (de la frig) .. pe scurt, apoi pălăria a căzut .. m-am supărat, am crezut că s-a dovedit a fi o omletă ... dar când mi s-a răcit și am început să o încerc, s-a dovedit a fi foarte gustoasă. , își păstrează bine forma, baza coaptă bine. Brânza de vaci a fost „Ostankinsky” fără grăsime într-un tub - 2 x 400 gr., Budincă de vanilie -40 gr. orice altceva conform rețetei .. Voi repeta din nou, în următoarea. întrucât voi lua jumătate din umplutură .. și nu voi deschide capacul imediat.
Multumesc pentru reteta !!!

[GuGu]

GuGu, și aștept o prințesă și vreau să o încerc, este minunat că experiența există deja
Și se ridică mereu și apoi cade puțin. Pe penultima fotografie din cuptor am o pudră, iar pe ultima poți vedea de parcă ar fi apărut partea, ar trebui să fie așa.

Când am deschis capacul după 25 de minute. a fost plin, frumos ... Cred că data viitoare nu ar trebui să-l deschid deloc pentru verificare, adică să se coacă timp de 30 de minute, să îl opresc și să se deschidă după 10 minute .... Voi încerca ..

[GuGu]

GuGu, Lerele,
Fetelor, spune-mi pliz!
În formă vreau să coac un astfel de tort (în mod natural în Prințesă), iar forma este de 20cm. Norma completă va fi normală?

Aș face aluatul la viteză maximă, l-aș întinde în formă, dacă rămâne puțin, apoi aș face câteva trei prăjituri. Dar cașul gRamm 300 -350 va fi bine

[Lerele]

Lerele, zilele trecute vreau și eu să coac această minunată plăcintă, am cumpărat totul, dintr-un motiv oarecare, m-am gândit că brânza de vaci are nevoie de 500g, ar trebui să o mai cumpăr sau este suficient? Budinca a luat dr. Oetker, 40g, suficient? Puneți-l uscat în aluat?

GuGu, Nataliași de ce în continuare. ori de umplere pe jumătate?

[Sivana]

Sivana, budinca se pune uscată, nu în aluat, ci în brânza de vaci, nu am un pachet chiar acum să văd grame.
Și va fi suficientă brânză de vaci, ei bine, va fi puțin mai mică, nu contează.
Și iau unul mai mic, deoarece diametrul formei este diferit și se dovedește ridicat, urcă peste partea aluatului.

[Lerele]

Lerele, a confundat aluatul cu umplutura))) Deci, Natalya scrie că are d31, așa că întreb, am mai puțin, 28))

Am un diametru de ceva mai mult de 30 cm, iar brânza de vaci era de 750. Mi se pare că 500 de grame vor fi normale, ei bine, va fi puțin mai jos și atât. Uneori nici nu planific, mă voi uita în frigider, voi vedea două pachete de brânză de vaci, o voi face. Întotdeauna se dovedește că numai înălțimea tortului depinde de cantitatea de brânză de vaci. Înălțimea formularului este suficientă, puteți lua kg.

GuGu, Natalia, de ce urmează. ori de umplere pe jumătate?

Umplutura a crescut foarte mult, s-a așezat pe capac și a început să ardă .. data viitoare voi face din 500 gr. brânză de vaci și cred că va fi frumos și voi pune și ulei de rapiță în umplutură, iar în loc de budincă, doar amidon de porumb.

[Lerele]

Lerele, De asemenea, trebuie să-ți coac tortul! Multumesc pentru reteta!

se ridică mereu și apoi cade puțin.

Fetelor, am scris deja că, în loc de budincă, dr. Etker a adăugat Curd, a crescut foarte bine și nu a căzut, și-a păstrat forma. Numai după ce frigiderul a fost cu jumătate de centimetru (sau chiar mai puțin) mai mic.
Am făcut în Shtebochka 23 (mini-cuptor), forma 26 cm. Când l-am completat, s-a dovedit 2/3 din formă, s-a ridicat până la vârf, dar nimic nu a scăpat și nu a căzut!

Acesta este un fel de miracol uimitor, rafinat, delicat, care se topește în gura ta
}

Coacând în Princess, blatul a ars puțin, pentru că a crescut ridicat, dar acest lucru nu a afectat gustul) Data viitoare voi încerca să coac într-un multicooker. Mult mai moale decât sufleul de caș și cheesecake))
Lerele, multumesc mult pentru reteta

[Sivana]

Sivana, Și mie îmi place, foarte gustos. S-a dovedit grozav !!!!

Asta voi avea mâine pentru copii la ceaiul de după-amiază !!!!!

Mi-am adus mulțumirile Am făcut brânză de vaci într-un mod rece. S-a dovedit foarte fraged și delicios

[busia]

busia, o placinta super !!!!