Fisch în Bierteig - pește în aluat de bere

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: limba germana
Fisch în Bierteig - pește în aluat de bere

Ingrediente

File de Pollock 500 g
Alb de bere 200 ml.
Făină de grâu
Smântână 2 linguri. l.
Ou de gaina 2 buc.
Sare, piper, zahăr gust

Metoda de gătit

  • Tăiați fileul de găină în bucăți, adăugați sare cu smântână, lăsați-l la frigider cel puțin 6 ore.
  • Gătit aluatul de bere - bateți berea cu gălbenușuri, făină și sare până când masa devine omogenă.
  • Bateți albușurile până la vârfurile ferme, amestecați în aluat, sare, piper și adăugați un vârf de zahăr.
  • Lasă aluatul să se „odihnească” timp de 30 de minute.
  • Rulați mai întâi bucățile de polen în făină (de preferință în secară), apoi înmuiați-le în aluat și prăjiți până se rumenesc.
  • Aluatul va rămâne cu siguranță.
  • Prăjim clătite din ea și înfășurăm peștele în aluat în ele.


gala10
Clasa !!! După cum înțeleg, peștele nu este neapărat polen? O voi marca, o voi face. Multumesc pentru reteta!
irman
Olya, un pește minunat, vreau unul! Pollock este întotdeauna disponibil.
MariV
gala10, GalyaDesigur, puteți folosi orice pește pe care îl mâncați.
irman, Irina, da, foarte gustos în aluat!
MariS
Olya, a ieșit frumos! Astăzi soarele face plăcere și îl puteți vedea în fotografie, super!
MariV
Nu era acolo dimineața, doar după prânz a apărut ...
oskar
Olya, mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de interesantă. Vă rog să-mi spuneți câtă făină este necesară sau ce consistență ar trebui să aibă aluatul?
MariV
Mă bucur că mi-a plăcut rețeta! Aluatul este ca niște clătite.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine