Prajituri de peste in aluat

Categorie: Mese de pește
Prajituri de peste in aluat

Ingrediente

Pește tocat 300g
Carne de porc tocată grasă 300g
cartofi crudi 1 bucata
ceapă 1 bucata
Aluat
făină 130 g
apa e rece 200 ml
alb de două ouă
ulei vegetal 2 linguri. linguri
sare
piper
ulei vegetal pentru prăjit

Metoda de gătit

  • Treceți ceapa și cartofii printr-o mașină de tocat carne. Combinați atât carnea tocată, cartofii, ceapa, sarea, piperul într-un castron
  • Prajituri de peste in aluat
  • Frământați bine. Lăsați carnea tocată să stea.
  • Prajituri de peste in aluat
  • Se toarnă făina într-un vas separat, se adaugă ulei vegetal și jumătate din apă. Bateți, adăugați restul de apă.
  • Prajituri de peste in aluat
  • Bateți albul până la vârfuri moi.
  • Prajituri de peste in aluat
  • pune pe aluat
  • Prajituri de peste in aluat
  • se amestecă ușor
  • Prajituri de peste in aluat
  • faceți cotlete mici (nu mai mult de 5 cm lungime)
  • Prajituri de peste in aluat
  • Înmuiați fiecare cotlet complet în aluat, scoateți lingurile și prăjiți-le într-o tigaie cu mult ulei vegetal fierbinte. Uleiul trebuie să fie fierbinte, dar nu într-o asemenea măsură încât totul să fie învăluit în fum)) Când cotletele sunt așezate în tigaie, reduc ușor căldura, astfel încât cotletele să fie prăjite uniform.
  • este necesar să prăjiți cotletele până se rumenesc uniform.
  • Cotletele sunt foarte delicate și suculente, iar aluatul este crocant.
  • Prajituri de peste in aluat

Notă

Aceste cotletele ni s-au servit odată la prânz într-una dintre cantinele din Vladimir. Și chiar au un nume)) Îmi amintesc rețeta, dar numele nu este)) Am căutat pe tot Internetul, există cotlete în aluat, dar nu există)))

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine