Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess)

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess)

Ingrediente

Făină de grâu 200 g
Unt 80 g
Brânză de vaci 5-9% (fără cereale) 100 g
Lapte 2 linguri. l.
Zahăr 1-2 linguri. l.
Sare ciupi
Praf de copt 1 linguriță
Mere, prune, caise, fructe de padure opțional (mere 5-6 buc.)
Amidon 1-2 linguri. l.
Scorțișoară și zahăr pentru stropire gust

Metoda de gătit

  • ALUAT
  • 1. Se amestecă ingredientele uscate (făină, praful de copt și zahărul), se toacă cu unt într-un procesor sau cu mâna până când sunt grase.
  • 2. Se amestecă cașul cu lapte și sare și se adaugă la amestecul uscat, foarte repede, fără a se duce, se frământă aluatul, se formează o bucată și se pune la frigider sub folia de plastic timp de 30 de minute.
  • Dacă cașul este slab, atunci creșteți cantitatea de unt cu 10-20 de grame, dacă cașul este lichid, atunci reduceți cantitatea de lapte la 1 lingură. l.
  • Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess) Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess)
  • 3. În timp ce aluatul se odihnește, spălați și curățați merele, tăiați-le în sferturi, îndepărtați miezul, tăiați-le felii, spălați și uscați fructele și fructele.
  • 4. Scoateți aluatul și rotiți-l într-un cerc cu diametrul de 33-34 cm. Pe hârtie de copt sau pe un covor din teflon. Transferați aluatul cu hârtie către Prințesă. Dacă coacem la cuptor, atunci într-o matriță sau pe o foaie de copt.
  • Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess) Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess)
  • 5. Întindem merele într-un cerc cu solzi, adăugăm restul fructelor-fructe de pădure, fără a ajunge la marginea de 4 cm. Înfășurăm acești 4 cm de sus cu o latură. Presară generos cu amidon de porumb, scorțișoară sau coajă, zahăr brun sau simplu.
  • Decorează blatul cu bucăți de aluat.
  • Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess) Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess)
  • Coacem în Princess sau într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.
  • Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess)
  • 7. Lăsați să se răcească și serviți cu o lingură de înghețată, smântână sau smântână neacidă bătută cu zahăr.

Vasul este conceput pentru

8 porții

Notă

Vă sfătuiesc să utilizați cantități egale de mere acre și dulci în plăcintă. Dacă merele sunt acre, atunci puneți 2 linguri în aluat. l. Sahara.
Aluatul este foarte plastic, nu se uda si nu se rupe. Plăcinta este aproape dietetică.
Vă sfătuiesc cu tărie să încercați!

Fac un plus! Dacă nu este timp, atunci puteți amesteca toate ingredientele foarte repede în procesor până când începe să se formeze o bucată. Diferența constă într-un strat puțin mai puțin stratificat sau ceva, dar nu critic, ci rapid!

irysikf
Simt că nu o suport și va trebui să cumpăr prințesa la un preț exorbitant
Ce frumos și apetisant
Rada-dms
irysikf, L-am apreciat pe plăcinte fără drojdie, acum vă pot sfătui sincer. Dar această rețetă va funcționa excelent la cuptor !!!
irman
Rada-dms, bine, plăcintă foarte apetisantă.
Babushka
Frumusetea!
Lerele
Aproape că mi-a fost dor de o rețetă atât de minunată !!! Pe măsură ce mâncăm plăcintă din Cornish, cu siguranță o voi face, voi marca și vă mulțumesc !!!
Rada-dms
Lerele, !!!!! Cornish am mâine seară! Și dimineața, acest al doilea se coace acum - stăpânesc ochiurile !!! Sub plasă era necesar să tăiem mărul în cuburi - ar fi mai fin.

Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess) Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess)
lu_estrada
Ce frumusete !!!
win-tat
Totul pare a fi simplu, dar ce frumusețe! Rada-dms, mulțumesc! L-am târât la pușculiță!
Lerele
Rada-dms, Wow, vreau si eu o plasa, dar ce tai ?? Se pare că există un fel de adaptare pentru ea, dar eu nu vreau.
Și plăcinta din Cornish este delicioasă, doar foarte delicioasă. Mi-am planificat-o ca pe un tort pentru ieșire, ei bine, când mă duc undeva și trebuie să iau cu mine produse de patiserie.
ang-kay
Citat: Lerele
Și plăcinta din Cornish este delicioasă, doar foarte delicioasă.
Lerele, așa bucuros!
Citat: Rada-dms
Cornish am mâine seară!
Astept cu o fotografie! Rada-dmsiar plăcinta arată ca o pizza cu fructe! Grozav.
Citat: Rada-dms
acum coacere - stăpânirea plasei
Nici eu nu mă descurc cu ea. Se pare că aluatul trebuie să fie dur. Pauze moi și nu există margini clare.
GenyaF
Radochka! Am mâncat deja jumătate din plăcintă. Aluatul nu este greu, în sensul că cu o jumătate de plăcintă nu suntem vărsători. Numai cu umplutura am zburat ușor. În casă erau doar smochine și le-am așezat, în mod clar nu era suficientă aciditate. Coapte exact 15 minute dintr-o stare rece

🔗

Cu siguranță îl voi coace cu alte umpluturi.
Multumesc drag pentru reteta!
Rada-dms
Lerele, pentru o rolă Teskomovsky cu plasă. Iată pentru plasă și pentru străpungerea prăjiturilor.

Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess)

Pe foietaj, ochiurile sunt excelente!
Rada-dms
ang-kay, Tot nu pot cumpăra unt bun, acum în weekend tortul tău este conform planului !!!!
Lerele
* Copilul a spus, copilul a făcut-o *
Aluatul este foarte gustos și ușor de făcut.
🔗

Vă mulțumesc pentru tăietori, trebuie să-l luați, dar astăzi tocmai am făcut-o cu o roată.
Rada-dms
Lerele, Sunt absolut incantata !!! S-a dovedit a fi un fel de aluat fulgios !! :
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut, vă mulțumesc foarte mult că ați făcut probleme și ați arătat fotografia !!!!!!
Rada-dms
Încă nu mă voi opri cu acest test.
Am înlocuit aproape tot untul cu brânză de vaci, iar laptele cu chefir, am amestecat totul în combinație - de asemenea, a ieșit grozav !! Principalul lucru nu este să-l îngrași.
Lerele
Citat: Rada-dms
S-a dovedit a fi un fel de aluat fulgios !!

Am făcut-o cu cuțite într-un robot de bucătărie, poate de aceea a ieșit ca un puf. În general mi-a plăcut, am făcut zip și jumătate din test, am adăugat brânză de vaci, bzhzhik și totul este gata.
Singurul lucru este că merele, prunele și piersicile mele erau dulci, vreau acru.
Și atât de super
Rada-dms
Citat: Lerele

Am făcut-o cu cuțite într-un robot de bucătărie, poate de aceea a ieșit ca un puf. În general mi-a plăcut, am făcut zip și jumătate din test, am adăugat brânză de vaci, bzhzhik și totul este gata.
Singurul lucru, am avut mere și prune, iar piersicile erau dulci, vreau acru.
Și atât de super
Când fructul este dulce, îl stropesc întotdeauna cu suc de lămâie și frec frecvent coaja.
Lerele
Și vreau să încerc să fac o plăcintă neîndulcită cu ceva cu care nu m-am gândit încă.
Este foarte ispititor să faci aluatul, este nevoie de cel mai mult timp pentru a pune ingredientele în robotul de bucătărie
Rada-dms
Lerele, tot pentru a treia zi gândindu-mă la ce altceva să faci! În principiu, aluatul de caș cu varză proaspătă este combinat - am o altă rețetă cu un aluat mai gras ...
Lerele
Nu mai avem nevoie de grăsime, dar ideea de varză este bună !! Bradii, deoarece am uitat de varză, mă gândeam deja la cartofi și la fazrsh, dar am uitat cele mai evidente. Eh, cap de grădină
Olga VB
Ol, se pare, aluatul se dovedește puțin, dar îl rulezi la un diametru mare, adică nu ar trebui să fie gros. Corect?
La ce grosime ar trebui să te rostogolești?
Vreau să o fac pe o foaie de copt 40x32, adică este vorba despre 180 de grame de brânză de vaci ?.
MaBa
Rada-dms, și în cuptor la ce temperatură și cât să coaceți?
Nu există prințesă, dar îmi place aluatul de caș și chiar cu fructe
Rada-dms
Olga VB, acum îl voi ruga pe soțul meu să calculeze aria cuptorului pentru pizza pentru a o mări mai târziu! Dar aș coace două dreptunghiulare pe o foaie de copt, astfel încât crusta să fie pe margine - foarte decorativă. În caz contrar, va fi multă umplutură pe mijloc pe un aluat foarte subțire.
Rada-dms
Citat: MaBa

Rada-dms, și în cuptor la ce temperatură și cât să coaceți?
Nu există prințesă, dar îmi place aluatul de caș și chiar cu fructe
Da, coaceți 180, astfel încât umplutura să fie gătită!
MaBa
mulțumesc
Rada-dms
MaBa, apoi spune-mi ce s-a întâmplat! Coaceți-l subțire și nu-l tăiați imediat - umplutura ar trebui să înghețe !!
Olga VB
Citat: Rada-dms

Olga VB, acum îl voi ruga pe soțul meu să calculeze aria cuptorului pentru pizza pentru a o mări mai târziu! Dar aș coace două dreptunghiulare pe o foaie de copt, astfel încât crusta să fie pe margine - foarte decorativă. În caz contrar, va fi multă umplutură pe mijloc pe un aluat foarte subțire.
Târziu!
Făcut pe o foaie de copt.
Pentru umplutură, mere tăiate mărunt, 1 coajă de lămâie, suc de jumătate de lămâie, zahăr brun 3 linguri, amidon generos - cel puțin 5 linguri.
Așteptăm, domnule!

Voi face o fotografie în 15-20 de minute și voi raporta gustul când se va răci.
Deci, să fie continuat.
Olga VB
Așa am promis!
Încă se răcorește, dar deja foarte frumos, nu-i așa?
Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess)
Rada-dms
Olga VB, Lucru !!! Clasa !!!!!!!!! Mulțumesc foarte mult!!!!
Soțul meu a numărat 764 cm pătrați în Prințesă !! Așa cum ați făcut rețeaua, injectați! Am inventat deja și tehnologia .... Aluatul a fost mai brusc sau conform rețetei? Cât ulei ai calculat? Mere suc fin rinduit nu a dat mult?
Ieri am tocat merele în cuburi într-un aligator, obosit să le răspândesc!
Apropo, acum pun și mai puțin ulei.
Ei bine, și cel mai important, pentru ce, ca gust, aranjat ??? Aștept, sunt doar nervos ...
Lerele
Olga VB, Vreau să vorbesc și despre zăbrele, altfel s-a tăiat bine din acest test, dar cum s-a transferat a început, totul s-a rupt.
Și plăcinta a ieșit super !!!!!
Olga VB
Am încercat deja puțin câte puțin.
Apoi o altă piesă, apoi o altă ...
Delicios!

Asa de,
realizat de aproximativ 1,8 ori mai mult decât conform rețetei, adică 180 g de brânză de vaci, 360 g de făină, 150 g de unt etc.
În loc de lapte, ea a turnat chefir, au existat resturi de foarte groase, în același timp am aruncat-o.
Eu iau de obicei fie brânza de vaci, fie Blagoda pentru coacere - este destul de gustoasă la coacere, fără boabe, nu se lasă cu apă, chiar și pentru umplutură nu este rău.
Și astăzi nu a existat Blagoda în magazin, am luat niște byaka - nu foarte gustoase și chiar în cereale. A trebuit să ajustez ușor gustul aluatului cu zahăr și sare. Dar boabele nu au fost complet dispersate. Dar nu cred că a afectat cu adevărat rezultatul.

Au fost o mulțime de mere, aproximativ 12 nu mici.
Le-am tocat cu un tocător pentru cartofi prăjiți subțiri, am adăugat zahăr brun, coajă dintr-o lămâie întreagă și suc din jumătate de lămâie.
Ei bine, amidonul s-a vărsat generos direct din geantă.
Când l-am așezat pe aluat, s-a dovedit un strat de umplutură de aproape 3 cm și, ca urmare a coacerii, umplutura s-a transformat în jeleu de mere - foarte gustos. Și stratul nu este deloc gros, mai puțin de un centimetru.
Am ghicit foarte bine cu gustul umpluturii - dulce și acru, moderat suculent, moderat jeleu, - dulce!
În general, s-a dovedit foarte armonios: aluatul din partea de jos este moale, apoi jeleul de mere, iar aluatul din partea de sus este ușor crocant, nu la fel de puternic ca un prăjitură moale.
De asemenea, nu există secrete cu grătarul: am întins o fâșie de aluat cât o foaie de copt și aproximativ 1/3 din lățimea foaiei de copt.
Restul a fost făcut de tăietorul grătarului Teskom.
Apoi a luat două palme de ambele părți, ca pe toată lungimea palmelor, le-a așezat una spre cealaltă și a mutat această fâșie mai aproape de marginea tortului cel mai îndepărtat de ea. și apoi, ca să zic așa, a coborât-o încet de la marginea palmelor, întinzând grătarul în sens larg spre ea. Adică s-a întins sub propria greutate când l-am coborât din mâini, ca și când aș trage a doua margine spre mine.
Apoi a ciupit marginile zăbrelelor pe laturi, nu într-un solid, ci observând pasul zăbrelei în lungime și lățime.
Apropo, pentru o plăcintă dreptunghiulară, rețeaua este mai ușor de calculat, deoarece golul pentru ea este de asemenea dreptunghiular, doar într-o singură dimensiune lala fel de vreo 3 ori.
Pentru un oval rotund, trebuie să îl lansați, dar este mai dificil de calculat, deși principiul este același.

Deci, Olenka, mulțumesc foarte mult pentru rețetă, mi-a venit foarte la îndemână, pentru că dimineața m-am gândit la o plăcintă cu mere, dar nu o doream din aluat de drojdie, ci o doream din brânză de vaci și apoi sus! - rețeta ta mi-a atras atenția!
Cum m-a auzit.
Mulțumiri!
Rada-dms
Olga VB, Sunt încântat! Din rezultat și din descrierea lucrării tale !!! Mulțumesc foarte mult !!!
Și mă bucur foarte mult că ați tradus produsele dintr-un motiv !!! Și nu există nici un rău din astfel de plăcinte, mi se pare.
Dacă vă place aluatul de deasupra, acoperiți marginile cu mai multă umplutură. Aluatul este delicios când este copt într-o bucată solidă, bine pentru mine, cel puțin.
Plasa pe care v-ați dovedit a fi doar o capodoperă, cred că nu o pot repeta așa! Mă voi antrena!
Olga VB
Poți, poți!
Am făcut-o abia a doua oară, am cumpărat recent un tăietor, iar primul s-a dovedit și el o curbă, dar am înțeles principiul, acum este mai ușor.

Ei bine, da, puteți face unul solid de sus, pur și simplu puneți stratul superior - asta dacă există o mulțime de aluat sau nu doriți să vă deranjați cu ochiurile.
Citat: Rada-dms
Și nu există nici un rău din astfel de plăcinte, mi se pare.
Da?
Apoi mă duc să mai iau o mușcătură și să dorm!
Noapte bună!

De altfel, ai un soț simpatic!
Și puteți vedea imediat că pozitivul


Rada-dms
Și apoi voi merge și după un hamster !!! În timp ce toată lumea doarme !!

Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess)
Pulisyan
mulţumit, ți-a pregătit plăcinta cu mici ajustări și a fost foarte mulțumit. Din păcate, nu am avut timp să fac o fotografie (eu și prietenii mei avem tradiția de a bea ceai pe malul mării de la un termos - așa că plăcinta a fost rapid pregătită și mâncată pentru ocazie). Mi-a rămas smântână pentru coacere - am adăugat 80 g smântână și 20 g unt, puțină cacao. Orice altceva este la fel. Aluatul este foarte moale. Sub formă de umplutură - brânză de vaci cu semințe de mac și streusel portocaliu deasupra (puțin rămas de la coacerea anterioară). Toată lumea a plăcut foarte mult! Aluatul este chiar incredibil !!! Multumesc din nou!!!
Rada-dms
Pulisyan, Iti poti imagina !? Și eu acum variaz unt_smetana în mod arbitrar, păstrând doar proporțiile de brânză de vaci și făină !!!
Ei bine, mă bucur foarte mult că mi-a plăcut! Dar voi folosi și umplutura ta! deosebit de interesant, streusel portocaliu, ethos cu zest? Sau ceva mai complicat?
Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback-ul dvs. !!
Și vă sfătuiesc să o faceți cu mere - se dovedește doar un gust foarte armonios!
Pulisyan
da, cu poftă doar ... poți Aici uite
Pulisyan
dar cu mere, cred că va fi necesar și pentru gustul meu ...
Elena L
Citat: Olga VB
amidon generos - cel puțin 5 paturi
Și dintr-o astfel de cantitate de amidon, intestinele nu se lipeau?
irysikf
Citat: Elena L
Și dintr-o astfel de cantitate de amidon, intestinele nu se lipeau?
Nu ați citit cu atenție, aceasta este cantitatea de amidon de pe foaia de copt. Cantitatea de ingrediente a fost aproape dublată.
Safir
Rada-dms, pune o plăcintă în prințesă. Stau și aștept. Numai aluatul nu a fost suficient pentru ochiurile pentru întreg tort.
Aici. Presarat deasupra cu scortisoara. Delicios.
Plăcintă cu fructe și fructe de pădure pe aluat de caș (cuptor sau filtru de pizza Princess)
Rada-dms
Safir, plăcinta avangardistă se va dovedi !!! : fata-da: Probabil, fundul este mai subțire în traseu, trebuie să-l încercați dacă vă place gustul !!
Și plasa este foarte frumoasă !!
Safir
Îl întinse subțire. undeva 0,5cm. Mi-a plăcut gustul. M-am gândit că dimineața va rămâne ceva pentru a-l încerca pe cel rece. Soțul și fiicele au înghițit. Au spus mai multe coaceri.
Rada-dms
Safir, Coac două câte două acum, foarte bine dimineața !! Vă mulțumim că ați pregătit și ați scris recenzia dvs. !!
shuska
Crezi că poți folosi fructe congelate în acest tort? Cireșe, ca prunele? Sau vor da mult suc?
Rada-dms
shuska, este foarte posibil ca eu și prietenii mei să facem tot timpul, trebuie doar să fie aruncați congelați, amestecați cu amidon (2 linguri pe ambalaj) și zahăr. Lasă plăcinta să se răcească pentru a îngroșa umplutura și apoi toacă.
Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei!
shuska
O, cât de repede au răspuns! Mulțumesc!
Am fost să gătesc
shuska
Rada-dms, și puneți tortul într-o Prințesă încălzită sau într-una rece?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului