lappl1
Apropo, Ksyusha, am făcut și această gem din mere. S-a dovedit foarte frumos! Dar gustul nu a fost impresionat. Nu, cu siguranță are un gust bun. Dar deloc la fel ca din pere și dovleci.
Omela
Citat: lappl1
Voi găti și eu mult.
Luda,

Nu l-am încercat niciodată cu dovleac, așa că pera mi s-a scufundat.
lappl1
Citat: Omela
Nu l-am încercat niciodată cu dovleac, așa că pera mi s-a scufundat.
Ksyusha, care sunt anii tăi!
Omela
Ei bine, da .. putem când cresc propria mea .. de câte ori am plantat. nu am crescut niciodată.
Reine de Saba
Omela, gemul este doar super. Am făcut pere de patru kg, au rămas doar câteva borcane mici, dar încă nu mi-am exprimat recunoștința, așa cum sa dovedit. Ce nenorocit.
Mulțumesc mult
Omela
Reine de Saba, bucuros că ți-a plăcut! Nu am făcut-o încă în acest sezon.
Sperietoare
Ei bine, ești pentru oameni, la naiba ... Și unde pot găsi cardamom acum? ..

Nu voi curăța perele. nici nu convinge. Iată încă o prostie cu care să ne ocupăm. Cred că nu se va întâmpla nimic fatal))). Dar unde să găsești cardamom ???
V-tina
Poftim.. nafig de ce l-am vazut .. acum trebuie sa merg la piata pentru cardamom, pentru cafea ..
V-tina
Citat: Omela
în loc de cardamom a fost 1/2 oră. l. scorțișoară măcinată și 1/2 linguriță. l. cuișoare.
cine știe ce opțiune este mai gustoasă ??
Omela
Sperietoare, perele de vară nu trebuie să fie decojite. Am cumpărat cardamom verde în condimente indiene.

Citat: V-tina

cine știe ce opțiune este mai gustoasă ??
Tina, pentru mine - cu siguranță cu cardamom.

V-tina
Omelada, înțeleg, voi fi pe piață - oricum voi cumpăra o pară târzie de la mine, „Noyabrskaya”, nu trebuie să fugi la piață ..
marina-asti
Aici! Sclipitor! Ieri am văzut că vând pere în găleți în sat, am simțit doar că am nevoie de ea! Nu-i puteam explica soțului meu de ce, dar aveam nevoie de el! Hai să mergem acasă, cu siguranță o voi cumpăra!
Doar cardamomul din geantă este - nu știam ce să fac cu el!
Sperietoare, dacă vei fi în capitală, pot împărtăși, nu mult, dar pentru pere va fi cu siguranță suficient!
Sperietoare
marina-asti,

Am găsit. În cereale, așa cum era de așteptat.

Pera-ți propria ta, așa că shaaaa ... Particip la sărbătoare! Chiar și anul trecut m-am uitat la rețetă și am uitat complet de ea, da ...
litichka80
Și am înțeles de ce miroase a mucuri de țigară ((((
Aceasta este doar cafea. Aici simt direct mirosul acestui miros de cafea coffee ...
Cafeaua este proastă. Tu ești cel de vină (((
Omela
litichka80, Eu prăjesc singură cafea, nu miroase ca niște bururi de țigară.,)
Reine de Saba
De asemenea, nu am mirosuri străine
Trebuie să facem mai mult din nou. Primul lot din câteva luni este aproape terminat
Apropo, am adăugat bucăți de pere de la gem la briose, foarte gustoase
Omela
Reine de Saba, da, se termină repede.)
Sperietoare
Apropo, gătesc! Adevărat. Nu scot pere și le pun înapoi și nici măcar nu sper. În timp ce miroase minunat. Mi-a plăcut și gustul. Nu a venit încă la cafea. Pe scurt, știri din domenii, raportare online!)))
Omela
Sperietoare, aprovizionat cu popcorn .. stabilit în primul rând.
Omela
SperietoareEi bine, trebuie acolo ??? Sunt ingrijorat.

Anul acesta, pentru prima dată, perele au fost urâte, dar păcat de gem ... așa că mâncăm.)

Gem de pere și cafea
Sperietoare
Omela,

Astăzi am gătit exact 3 cutii de 2 kg. A fost delicios cu cardamom, dar este, în general, fermecător pe cont propriu. Și cu cafea I nina. Nu mai rămâne nimic de încercat))). Mirosul este cam rece. Am mai acoperit 3 kg de zahăr. Poate acestea vor rămâne?)))
Omela
Să așteptăm.
shl. apropo, dulceața trebuie să fie cel puțin ușor infuzată, astfel încât aroma cafelei să fie absorbită.
Sperietoare
Citat: Omela

Să așteptăm.
shl. apropo, dulceața trebuie să fie cel puțin ușor infuzată, astfel încât aroma cafelei să fie absorbită.

Vooot. De aceea spun - încă nu am idee. Eu, bineînțeles, am încercat câteva bucăți de pere, dar gemul era fierbinte și cafeaua a adormit pentru câteva minute. Deci nu vei înțelege nimic deloc.Nu degeaba este scris - trebuie infuzat. Ei bine, cel puțin puțin. Trebuie sa astepte. Deci insistă în bănci))). Probabil voi adăuga un cerc de lămâie la noul lot (pentru întreaga oală). Și un conservant și cel puțin o ușoară nuanță de aciditate. Și apoi perele sunt dulci, dulci. Nu am scos niciodată perele, siropul este lichid (perele sunt foarte suculente, dar bucățile sunt complet întregi și dense.
Sperietoare
Omela,

Pregătesc al doilea lot.))) Așa cum am promis. De la 3 kg (pere în vrac, uscate / gătite).

De data aceasta am turnat siropul și l-am fiert separat. Siropul se întunecă doar și nifiga nu se fierbe (pere suculente). Ei bine, bine. Primul lot este, de asemenea, complet lichid. Este perfect. Dar, din moment ce perele sunt piese puternice - nu cred. că va fi o problemă când va fi mâncat.

Și am și o propunere de raționalizare pentru cardamom. Desigur, acesta este unul dintre cele mai "puternice" și condimente rezistente la căldură, dar este totuși mai bine să îl adăugați înainte de a doua sau chiar a treia gătire. Aroma se lasă. Frunze mult. Aici.
Omela
Sperietoare, puteți experimenta cu cardamom și puteți alege opțiunea care vă place. Teoretic, puteți adăuga cu cafea.
marina-asti
Omela, Mi-am făcut și visul împlinit) fiert din 2 kg. Ca Sperietoare, nu a curățat, nu a scos pere. Pere pentru căsuțele lor de vară (vecini). A mai rămas 1 lingură de încercat, pe care eu și soțul meu l-am împărțit pe labute)! foarte bine delicios! Mâine voi primi încă 7-8 kg de pere - vreau să încerc un lot cu cafea, trebuie doar să îl cumpăr cu un grad diferit de friptură, a mea nu va funcționa.
marina-asti
Am pus în al doilea lot de 4 kg, l-am fiert prima dată dimineața, trebuie să scot și perele, acestea sunt foarte suculente, sunt mult mai multe lichide decât în ​​ultimul apel.
Omela
Marina., bucuros că ți-a plăcut. Și încă nu pot pune mâna pe acest gem. Fac pepene verde.)
marina-asti
Omela, Am o grămadă de pepeni verzi, dar pentru ei sunt leneșă, din păcate, lasă-l pe soțul meu să mănânce așa)) Încă am un coș cu prune, mai trebuie să-i salvez!
Sperietoare
marina-asti,

Marina, pentru 1 kg de prune - suc și coajă de 1 portocală. Ei bine, zahăr, desigur (am pus cam 400g). Și gătește în 3 pași. Lucrul se dovedește. De obicei sucul se fierbe cu zahăr timp de aproximativ 2 minute, prunele sunt coborâte și lăsate să fiarbă, adăugăm coaja, oprim imediat și până se răcește complet. Apoi încă de două ori: lăsați să fiarbă întreaga masă - opriți-o. Poți avea mai puțin suc, uneori pun suc de 1 portocală pentru 3 kg. Există o mulțime de pectină în prune și îmi place când este scoasă din borcan într-o grămadă. Mama, dimpotrivă, iubește. încât era atât de moale și fluidă.
marina-asti
Sperietoare, știi, m-am agățat de chutney, dar mi-au adus o prună mică, nu sunt sigură dacă am suficientă răbdare să scot oasele. La noi, nimeni nu mănâncă gem ca atare, iarna gătesc din fructe de padure congelate pentru mâncare și pun puțin zahăr. Am fost mituit în aceste pere cu 250 de grame pe kg, în timp ce se dovedește foarte dulce! Va fi minunat pentru iaurt / brânză de vaci!
Încă vreau să fac câteva borcane de cafea, am cumpărat cafea!
Apoi am mers aici

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

Sperietoare
marina-asti,

Ei bine, pentru gem, bineînțeles că ai nevoie de el.
Poate murături? Nu este nevoie să scoți oasele afară.

Nu înțeleg pentru ce: ștergi totul printr-o sită, altceva. Tocmai am amestecat totul (fără oase, desigur) în piure de cartofi și nafig. Există o frecare. Arată cam așa:
Gem din pere și cafea
Ёlenka
Astăzi am preparat această gem, mirosul este uluitor și cu o cantitate atât de mică de zahăr s-a dovedit dulce. A făcut ceva gag ... a împărțit cardamomul în jumătate, a adăugat o jumătate la cea de-a doua infuzie, iar restul până la ultima. Și la ultima gătit am adăugat 1 pungă de zhelfix (erau 1,5 kg de pere), s-a dovedit a fi un gem destul de gros.
Multumesc pentru reteta!
Omela
Helena, ma bucur ca ti-a placut. Totuși, trebuie să cumpăr și pere !!!
elka34
Bună ziua iubitorilor de cafea și iubitorilor de cafea! În general, sunt un maniac al cafelei cu o experiență de treizeci de ani, am băut cafea aproape de la naștere, asta am făcut!
Gem din pere și cafea
Nu a mai rămas nimic pentru probă și nu am scos perele din sirop, mi-a fost leneș, bucățile sunt tari, aparent de acest gen. Dar paaaahnet !!!!!
Omela
Helena, ma bucur ca ti-a placut! Și laudă de la

Citat: elka34
maniacul cafelei cu o experiență de treizeci de ani,
merită mult!
afnsvjul
Omela, dar spune-mi că nu este foarte clar despre cafea, adaugă-o când totul este gata și nu trebuie să gătești cu ea? Sau dulceața ar trebui să fiarbă cel puțin puțin împreună cu cafeaua?

Și apoi am găsit în sfârșit în satul nostru - așa că cardamomul nu este măcinat (alergam prin oraș o săptămână) și acum am o cutie de pere, așa că acum voi face un dulceață minune !!!!!
Omela
Yulia, Adaug la final, amestec și pun imediat în borcane.
CurlySue
Omela, mulțumesc pentru rețeta minunată!
A făcut acest dulce minunat astăzi.
Aroma la sfârșitul gătitului este atât aaaaaldet.
Adevărat, am avut un incident ... și în loc de cardamom în „cutii” am cumpărat anason stelat
Nu am văzut niciodată cardamom în această formă ... Numai în boabe.
Am venit acasă, am constatat că în rețetă era cardamom, am citit despre anason stelat. Că se adaugă și dulciurilor și ca condiment rafinat ...
Și puneți „stele” de anason cu 3 stele - imediat ce am făcut primul gem de fierbere.
După aproximativ a 2-a gătire, siropul a fost scurs și a devenit mult mai întunecat și mai gros.
La final, am adăugat aproximativ 3 linguri de boabe de cafea (pentru 2,5-3 kg de pere)
Și l-am fiert încă 10 minute (mi s-a întâmplat ....).

În general, luați un exclusivist: nu sunt un iubitor absolut de cafea.
Beau cafea foarte rar, cel mai adesea la o petrecere sau într-o cafenea.
Dar mi-a plăcut 100% cafeaua cu pere.
Pentru că „interesant și nebătut”. Tot felul de gemuri de căpșuni-caise-prune sunt deja banale.
Voi face mai multe.
Omela
Helena, mulțumesc pentru o poveste atât de delicioasă! Mă bucur că ți-a plăcut! Gustul nu este într-adevăr complicat.
afnsvjul
Omela, mulțumesc, am înțeles totul despre cafea, dar iată o altă întrebare de ce ar trebui să pui perele acoperite cu zahăr în frigider? Și dacă fără frigider pot da suc de pere mai repede sau este un fel de truc culinar? Trebuie doar să te descurci cu dulceața în weekend, apoi nu va fi timp pentru bufniță.

Și între preparate, atunci când gemul se răcește, îl puneți la rece?
Omela
Yulia, la frigider pentru mai mult timp să se înmoaie în cardamom. Dacă nu există timp, atunci nu pariați. Nu mergeți la frigider între preparate.
afnsvjul
afnsvjul
Omela, mulțumesc foarte mult!!! Totul a funcționat !!! GUSTOS !!!!! Am pus următoarea porție la frigider (pentru 3 kg)
Kalyusya
Omela, Ksyuyuyuh, ce se întâmplă dacă cardamomul este doar măcinat? mirosul nu va fi în produsul finit? nu a experimentat? Am o geantă de mult timp, dar știu că există cutii, dar nu-mi amintesc unde să mă uit.

s-a dus să scotocească în bănci
Omela
Yulia, bucuros că ți-a plăcut.
Galya, nu o face cu pământ, cu un miros complet diferit. Cardamom verde în cutii în condimente indiene de vânzare. Nu este ieftin, dar de doi ani folosesc un plic.
Kalyusya
Omela, Ksenia, am înțeles totul. bombardat Am demontat toată raftul din dulap și am găsit o pungă cu cutii.
Îmi amintesc că am cumpărat, chiar am folosit ... trebuie să fie. Ei bine, l-am găsit. În același timp, ea a efectuat un audit.
Omela
Citat: Kalyusya
În același timp, ea a efectuat un audit.
MALADEC !!

Trebuie să te scriu pentru a-mi rezolva problema!

Kalyusya
Da lehko! Și tu vii la mine. Facem semn, ca să spunem așa, fără să privim.
Nu am primit gem cu gem, gemul a fost gătit. Pere sunt toate solide și plinute. Sweetoooooo, chiar dacă am dat o lămâie. Aici.
afnsvjul
Și am introdus deja a treia porție. Am deja o coadă pentru acest blocaj de la cei care doresc. : fată-da: Adevărat, nimeni nu vrea să o facă, așteaptă să mă tratez

Alte rețete din secțiunea „Preparate din fructe și fructe de pădure”

Sos Cumberland
Sos Cumberland
Dulceata corneliana
Dulceata corneliana
Miere de pepene galben
Pepene galben
Dulceata de visine rapida cu ciocolata (cu gelatina)
Dulceata de visine rapida cu ciocolata (cu gelatina)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine