Chiftele din Berlin

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Chiftele din Berlin

Ingrediente

Carne de vită 500 g
ceapă 1 BUC.
pâine albă 100 g
lapte 100 ml
file de hamsii 3 buc.
ouă 2 buc.
muştar 1 linguriță
unt 25 g
ulei vegetal 40 ml
sare piper gust
Pentru bulion:
apă 1,5 ml
vin alb 100 ml
oţet 50 ml
usturoi 3 buc.
frunza de dafin 3 buc.
sare piper gust
Pentru sos:
făină 60 g
unt 100 g
bulion 300 ml
crema 20% 200 ml
castraveți 3 buc.
suc de lămâie 50 ml
nucşoară 1/2 linguriță
sare, piper, zahăr gust

Metoda de gătit

  • Pregătire:
  • Chiftele.
  • Se toarnă laptele în bucăți de pulpă de pâine. Se prajeste ceapa tocata marunt in unt si ulei vegetal. Puneți fileurile de hamsii. Adăugați ceapa prăjită, oul, pulpa de pâine, hamsii, muștar la carnea tocată. Se adaugă sare și piper după gust. Frământați carne tocată omogenă și netedă. Formați chiftele de dimensiuni egale. Pune condimente în apă clocotită, toarnă vin și oțet. Gatiti chiftelele 12-15 minute. Scoateți din bulion cu o lingură cu fante.
  • Sos:
  • Se prăjește făina în unt până când este cremoasă. Livrează bulion. Se adauga smantana si castraveții rasi marunt, sucul de lamaie. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Gatiti 5 minute.
  • Aranjați chiftelele și turnați peste sos.
  • Bucura-te de masa ta.
  • Chiftele din Berlin

Vasul este conceput pentru

12 buc

Timp pentru pregătire:

60 de minute

celfh
Foarte apetisant și fotografia este doar minunată!))
Tanyulya
Foto, doar AH !!!
nar-din
Mulțumesc mult.
kil
Oh, delicios, mulțumesc. Fotografia este bună.
Biryusa
Ella, o rețetă foarte interesantă îmi doresc imediat să fug la bucătărie pentru a încerca să gătesc aceste chiftele din Berlin. Și fotografia ... Ei bine, doar „pictură în ulei” O adevărată natură moartă! Ești deștept și mâinile tale sunt aurii

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine