Fantik
Șampanie fluturând mânerul vesel! ...

Șampanie cu mere
Linadoc
Deci totul este conform planului! Dar este incomod să spălați astfel de canistre mai târziu, mâna nu trece. Ar trebui să fie acelea în care să poți lipi mâna.
Fantik
Linadoc, Lina, da, știu. Dar de unde am cumpărat lângă dacha erau doar cele de 10 litri. Și cu un gât mare de până la 35 de litri ... Am unul dintre acestea, l-am cumpărat, dar nu îl pot pune în afaceri, este prea mare ...))
Dans
Prima dată încerc să fac șampanie, vin și măr și fac fructe de pădure de mult timp. A apărut o întrebare importantă - am pregătit sticle de bere de sticlă de 0,5 litri pentru îmbuteliere și urma să le închid cu capace de coroană. Care credeți că este o idee proastă? Are cineva experiență? Și apoi există deja prize și un dispozitiv pentru închidere .... Ajutor cu sfaturi, vă rog!
Linadoc
Dans, Puteți, dar trebuie să le deschideți puțin în primele 2 săptămâni după vărsare pentru a reduce ușor „căldura pasiunilor”. S-ar putea să explodeze.
Dans
Eh, este imposibil să le deschizi și să le închizi. Sunt de unică folosință, la fel ca pe sticlele de bere. Deschis cu un deschizător de sticle și l-am aruncat ...
Linadoc
Dans, apoi îl puteți acoperi pur și simplu cu capace în primele 2 săptămâni și înșurubați-l după 2 săptămâni.
Sasha55
Raportul meu. Aceasta este doar o parte din sticle.
Jouravl
Linadoc, Lina! Vă rog să-mi spuneți dacă am înțeles corect că cidrul diferă puțin de șampanie puțin în timp și temperatură (îmbătrânire), iar principalul lucru este că adăugăm lichior la final?
Mă întreb dacă este posibil să sari de la cidrul care se coace la șampanie
Un lot este deja într-un loc răcoros, nu puteți sări din el, dar celelalte două sunt încă calde ... Diferența lor de timp este de o săptămână ..
Linadoc
Speranţă, în același loc raportul cu zahărul și apa este diferit. Ei bine, lichiorul de la sfârșit. Dar dacă închizi bine cidrul la final și mai adaugi puțin sirop de zahăr, obții aproape șampanie. Se toarnă numai conform regulilor șampaniei - se umplu sub 5 cm, de preferință în plastic, se închide imediat pluta (deschideți ultimele 2 săptămâni o dată pe săptămână, apoi închideți și umpleți cu parafină). Înfășurați fiecare sticlă într-un ziar.
Jouravl
Linadoc, Lina! Mulțumesc! Voi încerca să fac o parte! Ca experiment! Anul trecut am făcut cidru din suc de conserve, din cauza lipsei de mere. Totul a funcționat și a fost foarte gustos, dar nu suficient ...
Linadoc
Speranţă, haide, atunci vei spune.
Dans
Lina, mulțumesc. Așa că voi încerca, voi pune capacele deasupra și peste două săptămâni le voi strânge.
Fantik
Lina, ieri a avut loc o îmbuteliere solemnă.)))
Numai că sunt puțin supărat, așa că vreau să întreb. S-a dovedit aproape brut pe zahăr. ((Dar nu mai puteți adăuga sirop în sticle? Va apărea o nouă fermentație activă ... Nu?)
Am făcut totul conform rețetei. Și și zahărul. Dacă anul viitor cresc imediat doza de zahăr, atunci pe baza a ceea ce scrieți în rețetă, va crește doar puterea, dar nu și dulceața? Adică, aceste drojdii de vin speciale înghit cât de mult zahăr nu le dau?
În general, ieri am testat foarte puternic și acru ... Și fără un indiciu de bule. Sper doar pentru aromă ...
Fantik
Citat: Dans

Prima dată încerc să fac șampanie, vin și măr și fac fructe de pădure de mult timp. A apărut o întrebare importantă - am pregătit sticle de bere de sticlă de 0,5 litri pentru îmbuteliere și urma să le închid cu capace de coroană. Care credeți că este o idee proastă? Are cineva experiență? Și apoi există deja prize și un dispozitiv pentru închidere .... Ajutor cu sfaturi, vă rog!
Dans, soțul meu și cu mine nu suntem mari experți în vin, dar în caz că îi voi scrie gândurile atunci când alegeam sticle pentru șampanie. Se îndoia că capacele berii vor rezista. El a spus că presiunea în șampanie este mai mare decât în ​​bere. Prin urmare, ne-am așezat pe clasice - dopuri de muzlet și sticle de șampanie. Vom vedea.Îl voi activa imediat, pentru că nu există nicio modalitate de a elibera gazul în primele săptămâni.
Ps. Am căutat mult timp, dar am găsit doar 32 de ruble. şampon. sticle.
Fantik
Și totuși - am decis să nu le aștern culcate, ci să le las în picioare. Deci, mai puțin stres pe priză. Și locația sedimentului (datorită sticlelor stivuite) - nu-mi pasă ... Așa este ... Îmi împărtășesc gândurile.))
Linadoc
Citat: Fantik
Dar nu mai puteți adăuga sirop la sticle?
Salut te rog! Lichiorul trebuie adăugat în sticle, altfel nu vor exista bule! Și zahărul, da, se fermentează imediat și se adaugă gaze și tărie și acid.
Citat: Fantik
lasa in picioare. Deci mai puțină încărcare pe priză
Deoarece presiunea pe mufă este mai mare. Gazul se răspândește apoi. Nu uitați să înfășurați fiecare sticlă în mai multe straturi de ziar.
Fantik
Lin, ei bine, am adăugat lichior, da. În plus față de lichior, ea a adăugat un pic de sirop de zahăr în mai multe sticle experimentale pentru a obține o dulceață plăcută. Vom vedea ...
Fantik
La multi ani tuturor!

Bem ...)))))))) Gust foarte nobil! Sunt încântat! Linochka, mulțumesc!
Joacă! Totul într-un mod adult ... Într-un pahar de șampanie, bulele se ridică mult timp ca un fir de jos ... Acest videoclip trebuie filmat :))))

Șampanie cu mere
Șampanie cu mere

Șampanie cu mere
Linadoc
Anastasia, Am spus că totul va funcționa și va ieși bine! Mă bucur pentru tine și pentru șampania ta! A se distra!
Jouravl
Și șampania mea, numai eu am făcut cidru!
Linochka, mulțumesc! Atât de gustos!
Șampanie cu mere
Linadoc
Speranţăarata incantator! Sper că și el are un gust bun!
Jouravl
Linadoc, Linochka! Foarte gustos, având în vedere că acestea sunt mere cerești!
Cu toții spunem Multumesc mult pentru reteta !!!!
Uimitor, faci un lucru, dar se dovedește și mai bine !!! Când realitatea este mai bună decât așteptările!
Și mi-a dat o sticlă de șampanie și mi-au dat un decantor Liebherr și o pungă pentru frigider Liebherr.
Doar o sticlă și ce minuni
Linadoc
Speranţă, Mă bucur foarte mult că a apărut rețeta și mă bucură!
Fantik
Jouravl, din mere cerești? Și nu credeam că este posibil. Anul acesta ranetka mea a luat o pauză, dar anul viitor, cu siguranță, va fi împrăștiat. Și nu știam ce să facem cu aceste mere. Tata era atât de supărat. Acum folosim totul fără urmă!
Jouravl
Fantik, Nastya, am acestea, sucul din ele este roz, foarte gustos.
Și, în general, cidrul s-a dovedit a fi incomparabil.
Șampanie cu mere
Utilizați, închidem și sucurile.
Fantik
Speranţă, vom fugi mult timp. Sucul din el este extrem de viguros. Închidem mai multe borcane și îl folosim ca oțet de mere în salate.
An4utka
Linadoc, vă rog să-mi spuneți, dacă în momentul turnării în sticle o meduză mică s-a instalat în suc, atunci acesta este deja oțet, șampania nu va funcționa?
Linadoc
Încercați să-l strecurați bine și adăugați mai mult lichior. În general, acest lucru sugerează că fermentația a fost proastă și că s-a format puțin alcool acolo. Temperatura era scăzută sau drojdia era slabă.
An4utka
Aveam suc de la Antonovka, acru, poate ar fi trebuit să pun mai mult zahăr ... Temperatura era ridicată, drojdia era jucăușă. Și am făcut lichiorul chiar lângă el ... Poate poți adăuga zahăr sau suc cu zahăr și să pleci (sau să nu pleci?) Să te plimbi? Mă tem doar că acest acid nu ar dăuna ...
Linadoc
Puteți apoi doar vodcă 1 lingură. l. pentru 0,75 litri. Acolo durează încă 1,5 luni să se maturizeze în sticle.
An4utka
Linadoc, mulțumesc, voi încerca
Orshanochka
Linadoc,
Vă rugăm să explicați câteva puncte în fabricarea lichiorului: turnați alcool în sirop răcit cu menta? Și unde să stocați apoi băutura pentru o lună: la temperatura camerei sau în frigider?
Linadoc
Tatyana, da, se toarnă vodcă în siropul răcit. Stă la temperatura camerei.
Orshanochka
Linadoc,
Linochka Iti multumesc foarte mult pentru raspunsul tau. Am turnat suc, am făcut lichior atât pe menta, cât și pe coajă. Boom pentru a vedea ce iese. Îmi doresc foarte mult șamponul meu
Linadoc
Tatyana, da, totul va funcționa, verificat.
vera100865
foarte urgent, vă rog să-mi spuneți, este posibil să turnați șampanie în sticle cu șuruburi, sticle de vin och. nu este suficient, ei bine, literalmente câteva piese, și de sub whisky sunt mai multe, dar există șurub, înțeleg, plastic, nu, nu, dar păcat, am o mulțime de 0,5 litri
Linadoc
Verunchik, doar plasticul este mai bun - mai puține șanse de explozie.
vera100865
Mulțumesc, așa că 0,5 va face, ura și va fi mult gaz
Orshanochka
Verunchik, de ce nu există plastic? Nu ai citit totul. Linadoc, apoi a început să se toarne în plastic, dar numai într-unul durabil.
În timp ce am scris, vi s-a răspuns deja
solmazalla
Fetelor, împărtășiți .. ați făcut lichiorul așa cum era de așteptat: fierbeți 100 de grame de apă cu menta, turnați 800 de grame de zahăr, turnați într-o sticlă de coniac, amestecați ... Și zahărul nu este tot dizolvat! A doua zi când scutur lichiorul, tot ar trebui să fie așa? Va ieși peste o lună?
Orshanochka
solmazalla, Alla, am băut lichior din 4 octombrie - totul nu s-a împrăștiat încă. Este adevărat, dacă este complet într-un loc cald (de exemplu, pe partea de sus a bucătăriei sau a frigiderului), atunci se dizolvă. Dar de îndată ce îl coborâți la nivelul desktopului, precipită din nou
solmazalla
OrshanochkaVă mulțumesc, deci dacă nu vă dizolvați într-o lună, atunci îl voi pune pe baterie cu o zi înainte de îmbuteliere, la căldură
Mă întreb dacă poți să faci tu șampanie din struguri? Soțului i-a venit ideea să cumpere pe piață la sfârșitul zilei, care se prăbușea la un preț mai ieftin și a pus-o ...
Jouravl
solmazalla, Am setat deja din struguri, mi-am adunat propriul, deja prea copt, am pregătit drojdie naturală din fructe de pădure și stau deja de două săptămâni în picioare. Tocmai am ajustat zahărul, merele sunt mai dulci, așa că am adăugat un pic mai mult aici. Să vedem ce se întâmplă. Dar am foarte puțin
Orshanochka
solmazalla, Allochka, tu și cu mine ne gândim în aceeași direcție. Am pus identitatea din struguri. Adevărat, am avut propria mea isabella de acasă și un diavol acru. Am făcut siropul ca merele. Deja turnat ieri în sticle. Să vedem ce iese din acest paradis. Ca vin, s-a dovedit atât de gustos, cu o aromă atât de bogată. Deci, dacă șampania nu iese, atunci vom bea vin și
Linadoc
Tatyana, Speranţă, Haideti fetelor! Interesant! Scrie un raport?
solmazalla
Ura! Așa că mă duc la piață. Și încă o întrebare. Cum se stoarce sucul din struguri. Am doar un Philips centrifugal. Va merge?
Sasha55
Șampanie cu mere
Subiectul a ieșit la suprafață și mi-am amintit că nu raportasem ... Nu puteam introduce o fotografie de pe telefon și apoi am uitat. Îmi pare rău. Ei bine, ce pot să spun în esență. Șampania s-a dovedit. Surprins pe toți cei care știu să fie surprinși. Au fost stropi, spumă și hamei ... Un pahar este suficient pentru a fi fierbinte și distractiv. Multe mulțumiri ție, Linochka. A apărut o întrebare. Am depozitat câteva sticle (pentru viitor, pentru posteritate, ca să zic așa) și pot fi păstrate și în pivnița frigiderului sau într-un dulap din apartament. Are peste un an. Dar anul acesta nu am avut mere la dacha, deci nu șampanie.
Linadoc
Toate, centrifuga este ideală, nu există exces de prăjitură, ca la melci. Am un centrifugal storcator Steba E 160, foarte satisfacut.
Sasha, Mă bucur că totul a ieșit bine! Acestea trebuie depozitate la o temperatură nu mai mare de 14 * C, în mod optim 11-12 * C.
Orshanochka
Citat: Linadoc

Tatyana, Speranţă, Haideti fetelor! Interesant! Scrie un raport?
Cu siguranță! Cât mai repede posibil
Alla, am stors suc de struguri pentru un vechi Zhuravinka obișnuit. Totul a funcționat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine