Jouravl
Linadoc, Lyudochka se va dezabona cu siguranță.
Tatyana, Nu am stors sucul. Strugurii săi, lângă Moscova, au multe semințe și sunt deja moi. L-am suprimat și l-am pus să fermenteze împreună cu semințele, am fermentat foarte activ timp de două săptămâni și apoi cumva m-am liniștit, aici l-am strecurat, am aruncat semințele și coaja, am adăugat sirop și l-am pus la loc într-un loc cald. Coaja arăta ca stafidele și mirosul este atât de alcoolic
Și am făcut drojdie dintr-un smoothie, mi-am făcut zmeură, căpșuni, coacăze din fructe de pădure congelate, am lăsat puțin, am adăugat zahăr și au ieșit foarte repede.
În general, experimentez
Orshanochka
Jouravl, Nadejda, nu am experimentat încă drojdia de casă - folosesc vinul nostru sec din Belarus. Sucul meu cu sirop s-a fermentat imediat și activ. Apoi mă uit, se stinge, adaug 1-2 linguri. l .. zahăr - rătăcește din nou. Când adăugarea de zahăr nu a ajutat prea mult (dar nu trecuseră 4 săptămâni), am turnat-o în sticle cu portocală și sirop de mentă. Să vedem ... Ca undeva într-unul dintre subiectele de aici, au scris: gagul ajută la crearea de rețete noi. Dar am folosit toată pulpa de struguri pentru lumina lunii. Acum conduc (miroase a izabela), apoi să fac coniac pe așchii de stejar, dar asta este o altă poveste.
solmazalla
]Șampanie cu mere
Iată șampania mea înainte de a merge la pivniță. Are gust de vin uscat, dar ce vei primi cu lichior? Semi-dulci sau semi-uscați?
Orshanochka
În acest weekend nu am putut rezista .... Am încercat o sticlă (din fericire a existat un motiv - mama mea a venit în vizită). Am încercat mărul - există o mulțime de bule, în pahar se ridică de jos în sus - frumusețea unui blooper. Are un gust de semi-uscat. Dar tot trebuie să stea și să stea în picioare. Cred că gustul se va îmbunătăți și mai mult.
sweta
Vă rog să-mi spuneți rețeta pâinii pe cidru pentru bumbac.
Iri55
Ehhhh! Este necesar să cumpăr un storcător mai puternic pentru iarnă, altfel am fost torturat cu al meu și mi-am făcut un șampon.

Odată ce am făcut vin din coacăz negru - s-a transformat în oțet. A doua oară este delicioasă! Anul acesta am citit, am citit unde să se potrivească merele, dar practic trebuie să le conduci printr-un storcător.

Mulțumesc autorului, șampon în planurile pentru anul viitor.
Antonovka
sweta,
Am găsit o rețetă pentru o săritură

Pâine de Cidru Somerset (Cuptor) (Idol32)

Șampanie cu mere
sweta
Lena, mulțumesc foarte mult, dar această pâine, din păcate pentru cuptor, și ar fi mai ușor pentru mine, pentru un aparat de pâine.
Ljna
Trebuie să cumpăr sticle pentru șampanie și să fac puțin pentru anul următor.
anul acesta, cidrul a fost făcut după rețeta Linei, a ieșit cu bule și foarte gustos
Sasha55
[url] https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392723.0/url]
gawala

Sasha55,
Sasha55
gawala, sunt eu din întâmplare.

Am vrut să dau un link către Katrinka, ea nu știe unde să atașeze merele și a băgat-o în locul greșit, a fost necesar să o îndepărtez ...

gawala
Sasha55, făcut repede și foarte bine.
Sasha55
pentru mere.
Ljna
Linadoc, Lina, spune-mi, va funcționa drojdia cu alcool? sau trebuie să fie vin
Linadoc
Evgeniya, vinul este mai bun, lucrează pe fructe, iar cele alcoolice - pe cereale și rumeguș
Ljna
Linadoc, mulțumesc!
Voi căuta vin, eh
Linadoc
Ei bine, puteți face aluatul singur, așa cum am descris în rețetă. Nu este greu.
Matrosskin
Vă rog să-mi spuneți că încerc să fac un lichior pentru aromă. Nu vor să prepare 30g de ceai de mentă în 100ml de apă. Ceaiul a absorbit tot lichidul. Nu-mi pot imagina cum să dizolv 800g de zahăr în asta. Sau se va dizolva în alcool? Sau fac ceva greșit? Am pus deja sucul. Nu lăsați produsul să se piardă
Linadoc
Matrosskin, Sunt într-o călătorie, nu există aproape nicio legătură. Dacă nu prea târziu, atunci voi răspunde. Se fierbe menta în 100-150-200 ml, nu contează. Apoi adăugați o sticlă de coniac sau vodcă bună, care este de 0,75 litri. Acesta este aproape un litru, dizolvați 800g în el. Sahara.Și condimentați cu acest sirop.
SvetaI
Linadoccum a fost ridicată rețeta în timp! Părinții soțului amenință cu recolta de mere
Dar nu am storcător, ci doar storcător. Crezi că merită să te aventurezi cu șampanie făcută din acest suc? Este destul de fierbinte la ieșire, îl colectez în borcane sterile și îl rostogolesc imediat fără sterilizare suplimentară. Stă ani de zile fără probleme la temperatura camerei. Și chiar acolo trebuie să rătăcești. Deși unul dintre prietenii mei părea să facă cidru din el. Dar, în general, totul i-a ieșit, vecinii ei credeau că este o vrăjitoare
Matrosskin
Linadoc, mulțumesc mult.
Ljna
Mai am zahăr și nu m-am dizolvat în lumina lunii, îl amestec în fiecare zi
De asemenea, am vrut să întreb despre monetărie, nu am scos-o, probabil că trebuie să o scot?
Linadoc
Scoateți menta, desigur. Zaharul nu se dizolvă bine, dar este în regulă.
Ljna
astăzi s-a prelevat proba, încă câteva zile pentru a sta înainte de deversare, a fost necesar să golesc recipientul, așa că l-am turnat într-o cratiță, gustoasă și deja cu grade decente)))

p. din. a găsit drojdie de vin în cele din urmă
Linadoc
Citat: Ljna
a găsit drojdie de vin în cele din urmă
De aceea, cu grade decente deja
Signorina
Linadoc, Lina, seara buna! Salvați șampania 24 noiembrie Am pus suc de mere cu apă, zahăr și drojdie de vin și l-am acoperit cu o mănușă medicală cu un deget străpuns. Și totul a fost bine aseară, mănușa a fost umflată. Și astăzi vin acasă de la serviciu și văd că mănușa nu a căzut doar, ci chiar parțial absorbită în cutie. Acum totul este aruncat, nu?
Ljna
Signorina, cu siguranță nu există impuls? de data aceasta și-a schimbat mănușile de mai multe ori
Signorina
Ljna, Evgenia, nu a existat nici o rafală pe mănușă, a fost ruptă chiar și atunci când am scos-o de pe cutie. Nu am nimic de pierdut, am adăugat câteva linguri de drojdie, pe care le pregătesc pentru cidru. Am amestecat-o, am îmbrăcat o mănușă nouă și am pus-o înapoi la baterie. Să vedem dacă poate prinde din nou viață
Bănuiesc 2 puncte aici. Sau un volum mic (a fost nevoie de 1,7 litri în total) și, prin urmare, procesul a mers prost. Sau un balcon deschis în seara asta. Afară era frig, poate s-a strecurat? Deși stă lângă baterie la celălalt capăt al camerei și chiar înfășurat într-o pătură. Pe scurt, nu știu încă, dar eram teribil de supărat.
Linadoc
Trebuie să-l gustați. Poate că un volum mic a fermentat deja. Atunci va fi acru și puternic. Puteți adăuga zahăr și fermentația va merge din nou.
Signorina
Linadoc, Lina, am încercat. Acru, dar nu simt gradul
Mănușa a umflat din nou după ce a adăugat ieri drojdia de cidru, dar s-a dezumflat din nou în această dimineață.
Ce sfătuiești? Adăugați zahăr până la urmă? Cât costă volumul meu? Sau ia în considerare ceea ce s-a făcut deja? Dar lichiorul nu este gata să fie adăugat, va mai sta încă 3 săptămâni, „șampania” în sine nu va rezista atât de mult, mi se pare.
Linadoc
Desigur devreme. Trebuie adăugat zahăr. Aceasta înseamnă că nu există suficient substrat pentru fermentare. Poate că sucul de struguri este destul de slab, în ​​sensul că este prea rafinat, fără zahăr și diluat. Pe scurt, în timp ce zahăr, sau puteți adăuga stafide, aceleași struguri
Sheala
Linadoc, Lina, spune-mi, este complet nerealist să stochezi șampanie gata făcută într-un apartament? Ei bine, nu există pivniță în apartament, iar rezultatul nu se va potrivi în frigider.Poate dacă zahărul pentru aromă se reduce la jumătate? Da, va fi mai puțin gaz, dar nu va exploda. Sau maturarea la o temperatură mai mică este esențială pentru gust?

Fetelor, cum păstrezi șampania în apartamentul tău?
Linadoc
Puteți reduce zahărul, dar coacerea este mai bună la T de la 12 la 16 *
dalida
O zi buna. Vă rugăm să specificați:
Zdrobiți murele cu mere sau adăugați fructe întregi sau zdrobite în suc?
Ce fel de mentă folosești: am două soiuri: una cu frunze pufoase și nu foarte parfumată; 5 frunze pot fi puse într-un pahar de ceai. Cealaltă, cu frunze netede, are un trunchi roșu, și există o mulțime de ea și o frunză pe pahar de ceai, foarte viguros.
Linadoc
Citat: Dalila
Zdrobiți murele cu mere sau adăugați fructe întregi sau zdrobite în suc?
Răsucesc totul împreună într-o mașină de tocat carne.
Citat: Dalila
Ce fel de mentă folosești
Am piper obișnuit. Dar „viguros” ar fi mai interesant. Aș încerca „viguros”.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine