Tortilla prajita

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente

Făină de grâu 3 cani
Apă 1 cană
Sare 1 linguriță
Ulei de masline 1 lingură. l.
Drojdie uscata 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Puneți produsele în formă și porniți HP în modul „DOUGH”.
  • După frământare, așezați aluatul pe o suprafață făinoasă și împărțiți în bile de mărimea unei nuci. Rulați fiecare bilă într-un strat subțire rotund cu un sucitor rulat în făină. Este necesar să combinați rularea cu întinderea atentă a aluatului. Cu cât stratul este mai subțire, cu atât mai bine, deoarece la coacere, aluatul crește foarte mult în volum.
  • Încălziți o tigaie mare și grea la foc mare. (În mod ideal, fontă.) Când tigaia se încălzește foarte tare, puneți un strat de aluat pe el și prăjiți-i literalmente 1-2 minute pe fiecare parte, întorcându-l ușor.
  • Scoateți prăjiturile terminate din tigaie și acoperiți-le cu un prosop.


Brutar autodidact
Poți pune o întrebare ??
Tigaia este uscata sau cu unt ???
Alexandra
Citat: brutar autodidact

Poți pune o întrebare ??
Tigaia este uscata sau cu unt ???

Brutar autodidact,

Această rețetă mi-a amintit de delicioase prăjituri nedospite făcute din făină integrală de pe site-ul magazinului indian de condimente (Chapati).

postat aici în rețete alimentare sănătoase
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.new#new

Acolo, prăjind fără ulei, într-o tigaie fierbinte uscată.

Cred că rețeta lui Luca înseamnă și prăjirea într-o tigaie uscată.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine