hrushka
Întrebare) Nu am gătit niciodată într-o oală sub presiune în cutii (am un DEX simplu). Așteptați ca presiunea să se elibereze? Sau manual? Vă rog spuneți-mi!
hrushka
FSE, gata! Primul borcan a zburat deja) Doar trei 200 nu se potriveau fiecare, trebuia să caut frenetic al patrulea borcan. Nu am îndrăznit să scap presiunea manual. Multumesc mult autorului !!!
Tricia
Oh, hrushka, tocmai am văzut întrebarea dvs. despre presiune. Din păcate, nu pot sfătui nimic, deoarece am un multicooker Steba și acolo puteți elibera cu atenție manual presiunea.

Felicitări pentru succes!
Spune-mi, cum este consistența ta - foarte granuloasă? Și atunci nu am încă nimic de comparat - am făcut-o bine sau nu. Eu însumi am pus mai puțină cremă decât era necesar și, se pare, am încălzit-o puțin mai mult decât era necesar. Deci, cred că, dacă o faceți conform rețetei, va ieși mai moale și textura va fi mai pastoasă. O fotografie ar fi (a spus ticălosul, care în sine nu aduce poze pe forum).
Gaby
Citat: hrushka

FSE, gata! Primul borcan a zburat deja) Doar trei 200 nu se potriveau fiecare, trebuia să caut frenetic al patrulea borcan. Nu am îndrăznit să scap presiunea manual. Multumesc mult autorului !!!
Citat: hrushka

FSE, gata! Primul borcan a zburat deja) Doar trei 200 nu se potriveau fiecare, trebuia să caut frenetic al patrulea borcan. Nu am îndrăznit să scap presiunea manual. Multumesc mult autorului !!!
Este corect că presiunea nu a fost ameliorată manual, se spune că capacele din cutii se pot rupe.
Rețeta este minunată, în timp ce în semne de carte, așa cum doriți ficatul și derivatul său, îl voi găti. Autorului + și, pentru experimentare.
hrushka
Citat: Tricia
Oh hrushka, tocmai am văzut întrebarea ta de presiune. Din păcate, nu pot sfătui nimic, deoarece am un multicooker Steba și acolo puteți elibera cu atenție manual presiunea.

Felicitări pentru succes!
Spune-mi, cum este consistența ta - foarte granuloasă? Și atunci nu am încă nimic de comparat - am făcut-o bine sau nu. Eu însumi am pus mai puțină cremă decât era necesar și, se pare, am încălzit-o puțin mai mult decât era necesar. Deci, cred că, dacă o faceți conform rețetei, va ieși mai moale și textura va fi mai pastoasă. O fotografie ar fi (a spus ticălosul, care în sine nu aduce poze pe forum). Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390244.0

Pavilno - nu este corect, principalul lucru este delicios Am pus în cremă, așa cum era de așteptat, deși 15%. În loc de coriandru, am adăugat un vârf de nucșoară. Am fost foarte surprins când am deschis cutii fierbinți - în centru este un deal de ficat, scăldându-se în suc limpede.Am consistență granuloasă, dar nici nu am cu ce să compar. Cred că depinde de cât de bine este măcinat ficatul. Poate dacă măcinați cu un blender va fi mai fin, dar nu am un blender, l-am măcinat cu o combina. Și dacă adăugați ulei, acesta ar trebui, de asemenea, să se ungă mai bine, dar + calorii Total: nu voi schimba nimic, mi-a plăcut foarte mult totul (în special costurile forței de muncă).
celfh
Citat: OlgaMSK
și puneți modul de gătit rapid timp de 10 minute.
Modul de gătit rapid necesită o presiune ridicată?
Tricia
celfh, Tatyan, uite, Olya în subiectul la această întrebare alegoric, dar a răspuns:
Citat: OlgaMSK
Kara, am gătit în mod repetat această rețetă la presiune ridicată, pot să te asigur 100% că conservele nu se sparg (mi-a fost și frică pentru prima dată)
Și în Shtebe am gătit la presiune ridicată (am 0,7).
Rusalca
OlgaMSK, chiar super pate! Rapid, simplu și cu siguranță delicios! Cu siguranță îl voi găti!
Multumesc pentru reteta!
EagleB3
Un borcan de sticlă poate exploda dacă fundul borcanului este gros și se încălzește mai lent decât pereții subțiri.Expansiunea liniară „împinge” pereții de jos.
Nu așezați cutii direct pe fundul metalic al vasului multicooker. Aruncați câteva bețișoare de mâncare chinezească sau frigarui de bambus, rupte la lungimea dorită, până la fund. Atașați borcane la ele și apoi turnați apă în castron (altfel bastoanele vor pluti).

Cel mai convenabil lucru este să decupați o „saltea” dintr-un covor de silicon pentru multicookerul dvs. (dacă nu vă deranjează banii). O astfel de saltea poate fi utilă și la coacere.

Scoateți capacele din cutii atunci când presiunea este eliberată? Deci, nu înșurubați capacele!
Trebuie doar să acoperiți băncile, astfel încât condensul să nu intre în bănci! Puneți capacul borcanului, dar nu îl înșurubați!
OlgaMSK
Îmi pare rău că nu am răspuns mult timp - am fost la spital pentru conservare
1. Pateul se obține cu boabe dacă timpul de gătire este mărit cu cel puțin 2 minute (am dedus experimental timpul optim). Dacă gătești exact 10 minute și scoți borcanele imediat ce aburul este epuizat, atunci consistența este uimitoare.
2. Presiunea mea este eliberată automat, în câteva minute. Prin urmare, nu vă voi spune despre sângerările manuale.
3. Băncile de oțel sunt întotdeauna chiar pe fundul multicookerului, nu pun nimic, nu am spart nimic niciodată.
4. În ceea ce privește proporțiile - am adăugat și scăzut unt și smântână (a fost mult timp) până când am ajuns la aceste proporții, dacă puneți exact același număr de ingrediente, atunci pateul este bine pătat, nu miroase a ficat (nici mie nu-mi place)
Vă mulțumesc tuturor pentru laude și cuvinte amabile. sunt foarte incantat
OlgaMSK
celfh, da, presiune ridicată
Tricia
Olenka, sănătate pentru tine!

Multumesc pentru raspuns! Cu siguranță voi încerca să reduc timpul la 10 minute. Da, în Shteba mea presiunea scade singură în 5 minute, în timp ce temperatura este încă ridicată, voi încerca să mă joc cu temperatura ...
OlgaMSK
Tricia, mulțumesc, am promis că totul va fi bine cu copilul
Presiunea mea este, de asemenea, cam la fel, totul este ok. Principalul lucru este că, atunci când scoateți borcanele, nu vă alarmați de culoarea ușor roz, ar trebui să fie așa
patine
Am făcut și acest pate, dar am un multicooker Mulinex și numărătoarea inversă a început doar, probabil, după ce am atins presiunea necesară, așa că pateul era boabe și puțin uscat, deși este încă gustos. Dar acum aveam o altă problemă, aveam două din trei cutii - întoarse și pluteau în siguranță în apă cu tot conținutul, așa că întrebarea este, poți să dai peste asta, ce am greșit?
OlgaMSK
patine, Am și Mulinex (Cook4Me), poate ai turnat multă apă, astfel încât borcanele să nu fie destul de stabile? Nimic altceva nu îmi vine în minte ...
patine
Citat: OlgaMSK
a turnat multă apă, astfel încât borcanele să nu fie destul de stabile?
până la gât (înainte de îngustare). Aveți, de asemenea, un timp total de gătit mai mare de 10 minute?
OlgaMSK
Super pate de ficat de pui în 15 minute la Moulinex Cook4Me
patine, aici până când o dungă albastră undeva turn apă. Timpul total, luând în considerare încălzirea și coborârea presiunii, este mai mare, dar acest lucru nu depinde de noi, totul este la discreția multi
patine
Mulțumesc, așa că aproape am făcut ce trebuie, tocmai am turnat puțină apă, o voi încerca în continuare, mi-a plăcut pateul și producția sa.
OlgaMSK
patine, multă baftă
kolobashka
Astăzi am găsit în frigider un borcan din pateul tău ascuns din iulie. Era închis foarte bine, abia îl deschidea. Arată și miroase grozav. Mânca. Dacă nu mai apar din nou, nu uitați.
OlgaMSK
kolobashka, Ador sa gasesc astfel de surprize in frigider !!!
Lanochka007
Așa că am ajuns la rețetă și am făcut acest pate, s-a dovedit foarte gustos. Am făcut totul conform rețetei, am adăugat doar puțină ceapă prăjită. Am gătit în ghivece în ghivece de la ea la programul cu aburi timp de 10 minute. Vă mulțumim pentru rețeta rapidă și delicioasă pentru pateu
julia_bb
O, cum mi-a fost dor de o astfel de rețetă?! Cu siguranță o voi face în Shteba. La sfârșit de săptămână la piața de ficat voi cumpăra și voi merge!
Mulțumesc autorului
nusa56
Mulțumesc pentru rețetă, chiar vreau să fac un pate, subiectul nu este pe deplin clar. Am o oală sub presiune multicooker Redmond, există un mod pentru aburire și tocană, deci ce mod ar trebui să aleg?
DOBA
Multumesc pentru reteta. S-a dovedit a fi foarte gustos și fraged. Ceapă prăjită în ghee, a amestecat totul cu piciorul unui blender.Am gătit legume în Shteba în program cu o presiune de 0,7, la 10 minute după ce presiunea a fost setată, presiunea a fost eliberată automat. Am făcut-o în 3 borcane, undeva câte 350 ml fiecare, umplut jumătate din borcan. Când l-am scos, pateul s-a ridicat aproape până la capac, foarte fraged. Voi face mai mult, rapid și gustos.
OlgaMSK
julia_bb, cu plăcere. Sper că îți place :-)

nusa56, rețetă pentru modul „sub presiune”. Dacă nu aveți un astfel de regim, atunci puteți încerca tocănița, dar va trebui să măriți timpul de gătit de 3-4 ori.

DOBA, ma bucur ca ti-a placut :-)
Melana
OlgaMSKȘi dacă răsuciți complet borcanele, cum facem tocană, a încercat cineva? Se modifică sau nu consistența?
bitko
Va funcționa într-o oală sub presiune obișnuită?
Kokoschka
Ce reteta interesanta!
Helen
si din anumite motive am trecut cu vederea aceasta reteta .... cu siguranta o voi face !!!
Kokoschka
bitko, Helen, hai să dăm rețetei un al doilea vânt!
sveta.khm
O zi buna. Am gătit ieri un pateu. Mi-a plăcut. Dar o am destul de greu, este greu de răspândit. Așa ar trebui să fie? Data viitoare vreau să adaug ceapă și morcovi și să mănânc totul împreună. A făcut cineva asta? Am citit că adaugă ceapă rumenită.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine