Pâine pentru mic dejun Risin Sourdough (Steba DD1)

Categorie: Pâine cu maia
Pâine pentru mic dejun Risin Sourdough (Steba DD1)

Ingrediente

Aluat de stafide 150 g
Apă 80 ml + 250 ml
Făină / s 100 gr + 350 gr
Făină din cereale integrale 150 g
Zahăr 1 lingură
Sare 1 linguriță
Tărâţe 10 g
Ulei de floarea soarelui 2 linguri

Metoda de gătit

  • Mi-a plăcut foarte mult să fac pâine cu aluat de stafide. Mulțumim pentru rețeta pentru barbariscka-Vasilisa! Rețetă de aluat aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386158.0. Experimentez cu el și iată rezultatul experimentului meu!
  • 1. Faceți un aluat: cultura de starter + 80 ml apă + 100 g făină + 100 gr amestec și lăsați la temperatura camerei timp de 12 ore. Aluatul se va tripla.
  • 2. Lotul a fost făcut în HP pe programul de bază. Puneți toate ingredientele și aluatul în HP. Porniți programul Principal după prima frământare și frământare, scoateți aluatul și formați un tort plat, așezați-l pe fundul MB într-un bol antiaderent.
  • 3. Porniți temperatura de 35 g și timp de 1 oră.
  • 4. După ce aluatul se ridică, porniți prăjitul timp de 25 de minute. După terminarea programului, puteți întoarce pâinea și o puteți porni timp de încă 10 minute. Am înroșit blatul în cuptor.
  • Pâine pentru mic dejun Risin Sourdough (Steba DD1) Pâine pentru mic dejun Risin Sourdough (Steba DD1) Pâine pentru mic dejun Risin Sourdough (Steba DD1) Pâine pentru mic dejun Risin Sourdough (Steba DD1) Pâine pentru mic dejun Risin Sourdough (Steba DD1)
  • Pâine pentru mic dejun Risin Sourdough (Steba DD1)
  • Pâine pentru mic dejun Risin Sourdough (Steba DD1)
  • Pâine pentru mic dejun Risin Sourdough (Steba DD1)
  • Pofta buna si buna dispozitie!

Notă

Pâinea are o crustă foarte subțire. Fărâmă moale, aerisită și ușoară. Delicios și aromat. Pe tot parcursul apartamentului era o aromă de stafide în timpul coacerii. Aluatul în sine are o vechime de 3 săptămâni.

Tanyulya
Ce frumoasă natură moartă pe fotografia stiloului !!! Aș fi râs. Marin, clasa !!!
Marcă
Tanyulya, multumesc !!! Asta ar fi la micul dejun și cu cafea în pat - fericire !!!
ang-kay
MarinaDe ce nu coaceți imediat în cuptor, astfel încât toate aceste manipulări să nu se efectueze cu rotirea și cuptorul?
Marcă
ang-kay, coacerea în cuptor este o bătaie de cap, nu îmi coace bine pâinea, este gaz cu arzătorul superior și inferior ... nu puteți reduce temperatura. Și în MV este mai rapid și nu sunt atât de multe probleme !!!
ang-kay
Clar.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine