Elena Kadiewa
Și totuși ... chiar dacă numai pentru a incita oamenii! cel puțin unde, cel puțin în ce! Se pare că a terminat preparatele de ceai, dar nu! Am mai făcut 2 jocuri cu spirea! Și toate mulțumesc ție! ...


Adăugat luni 12 septembrie 2016 18:32

Dar nu m-am otrăvit încă, adevărul tău.
Linadoc
Citat: Elena Kadiewa
semifabricatele de ceai terminate
Dar asta este degeaba! Sezonul este în plină desfășurare. E timpul să luați trunchiuri mari și să încărcați tone de frunze pe ele compost ceai. Așa sunt eu, tot congelatorul meu este plin de trunchiuri. Sculptează
Elena Kadiewa
Depinde de cine!
Azi am văzut un pic de ceai Ivan, păcat că nu va putea crește, va îngheța chryapet!
Linadoc
Nu se vorbește despre Vanka. Fructele și rozaceele umple deocamdată întregul congelator. Și nu coniferele de gheață.
Elena Kadiewa
Și nu convinge!
udalov
Buna ziua. Fac frunze de par, acum prăjesc în cuptor. Pe o foaie de copt, erau multe frunze, într-un strat gros, pe două - insuficiente, subțiri. Cât de bine să prăjești - un strat gros sau două subțiri?
Ușoară
Citat: Elena Kadiewa
Se pare că a terminat preparatele de ceai, dar nu! a făcut încă 2 jocuri cu spirea
Elena Kadiewa, Lenchen, și sunt la un ceai.
Mă duc la Lina și o voi vedea pe Veronica și imediat
Elena Kadiewa
Ei bine, tocmai la timp pentru dimineața mea vei apărea! Aștept!
Ușoară
Citat: Elena Kadiewa
Ei bine, tocmai la timp pentru dimineața mea vei apărea! Aștept!
Linadoc
Citat: udalov
Cât de bine să prăjești - un strat gros sau două subțiri?
Pe două subțiri, fără opțiuni.


Adăugat luni 12 septembrie 2016 19:46

Citat: Glow
O să trec pe lângă Lina și o voi vedea pe Veronica
Și Veronica este ocupată cu structuri de inginerie, verificând forța de frecare. Eu și Galina Iv am verificat deja, totul este în regulă, nimic nu alunecă. Deci, vino la mine pentru ceai. Am o gamă largă de mixuri pentru fiecare gust. Vă voi hrăni aripile la grătar, plăcinte cu cartofi și ciuperci, apoi ceai și miere.
Ușoară
Lina, a zburat deja peste graniță. Voi fi în curând.
Da, și va trebui să zburați la Gala.
Radushka
mironirina, Irina, Am imitat cu succes fermentația naturală a bergeniei prin îngheț-dezghețare repetată (de peste 10 ori). Nu recomand să îl adăugați la mixuri. Gust și aromă FOARTE specifice.


Adăugat luni 12 septembrie 2016 21:14

Citat: Elena Kadiewa
încă nu otrăvit
Această infecție nu ia nicio infecție!
Natalo4-ka
Citat: Linadoc
Și Veronica este ocupată cu structuri de inginerie, verificând forța de frecare. Eu și Galina Iv am verificat deja, totul este în regulă, nimic nu alunecă.

Elena Kadiewa
Radushka, pentru „infecție” veți răspunde!
De fapt, uită-te la tine! Hamster gospodar ...
Natalo4-ka
credeam că tu despre chestia astace a arătat Irisha și vrei să spui fizică ...
Și am planificat să fac o „piesă” pentru mine până în sezonul viitor, chiar dacă băieții mei nu sunt nedumeriți, eu însumi o voi face.
Radushka
Elena Kadiewa,
Likar Nadiya
Bună seara! Poate că nu voi surprinde pe nimeni cu acest raport, dar îmi place foarte mult acest ceai. Acesta este un măr, din nou)) Frunze dintr-un măr "de iarnă" de acasă și din sălbăticie. Ofilit, răsucit. Fermentat 10 ore, miroseam a cidru, atât de îmbătător))). Uscat la cuptor, s-au adăugat bucăți de măr uscat. Ceaiul a stat o lună. Aici.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Borcanul cu ceai miroase a măr copt. Preparat 3 lingurițe. pentru 500 ml. Ceai aromat de mere. Gust plăcut de ceai, ușor tart. Ei bine, nici măcar nu vorbesc despre culoare)))
lappl1
Citat: Likar Nadiya
Poate că nu voi surprinde pe nimeni cu acest raport.
Likar Nadiya, nu, nu te mira ...Pentru că suntem deja obișnuiți cu rapoartele dvs. despre diferite ceaiuri. Surpriză dacă nu sunt acolo.
Dar serios, de-a lungul întregului subiect „votez” pentru măr, chiar și în versiunea mono. Și în primul an, a încercat chiar să-i convingă pe cei care au scris că nu se obține ceai dintr-un măr.
Ceai de mere grozav! Uimitor! O singură culoare și parfum merită! Există o astfel de frumusețe în fotografia ta! Îmi place foarte mult acest ceai pentru nuanța roșiatică și gustul dulce. Și dacă îl „prăjești” bine timp de 40 de minute, primești o bombă.
Mulțumesc, Nadya, că ne-ai familiarizat în continuare cu ceaiurile și impresiile tale!
Radushka
Citat: lappl1
Ceai de mere grozav! Uimitor! O singură culoare și parfum merită!
Aha! Zmeură ...
Nu există atât de mult măr pentru a face ceai mono. Și ... ceaiul mono este cumva plictisitor pentru mine. Am jucat destul anul trecut când am început.
Apropo, dacă vă amintiți, am făcut o pere mono dintr-o frunză întreagă de Mai? A ieșit un ceai foarte delicat. Un gust atât de delicat. Nora a implorat TOTUL. Probabil, a întrebat „împreună”.
Likar Nadiya
Bună ziua pentru aparatele de ceai! După cum se pare, am atras o altă familie către producția noastră de ceai-minune. La sfârșitul lunii august, ea și-a tratat vecinii cu ceai de cireșe, deja preparat. Nu a spus nimic despre ceai imediat. Și seara m-au întrebat ce este. Am spus pe scurt și am spus unde și ce să caut, citiți. Ieri au raportat ce a făcut Village. Au spus că le place.
francevna
Speranţă, felicitări pentru familia în creștere de filtru de ceai! Sunt, de asemenea, mulțumit când, după ceaiul meu, încep să-l facă singuri. Dar mai des le place doar să bea.
Radushka
Citat: francevna
Sunt, de asemenea, mulțumit când, după ceaiul meu, încep să-l facă singuri. Dar mai des le place doar să bea.

Eh ... MĂNIM UNUL cineva a început să facă. Ei doar beau și cer să facă mai mult
Speranţă respect!
Likar Nadiya
Toate, Radushka, mulțumesc)))) aspirațiile mele de a introduce producția de ceai au fost puțin mercantile))) au o creștere de pere foarte superbă. Și apoi am întrerupt jocul deocamdată, dar nu există o casă a mea ...


Adăugat luni 19 septembrie 2016 17:58

O zi buna! De câteva zile beau un amestec de ceai, primul meu amestec este măr-zmeură-dogwood-chokeberry 2: 1: 1: 0,5 aproximativ. A stat o lună)) Mi-a plăcut foarte mult acest mix. Mărul și câinele sunt simțite, ca ceaiul cu un măr acru. Zmeura are un gust bun. Dar murul a fost complet ucis.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Iată o culoare atât de bogată. Ceaiul se prepară timp de 3 ore. l. pentru 500 ml de apă. Aroma de mere părea să se încălzească și să fie reîmprospătată.

Granulele s-au dovedit libere, slabe, se sfărâmă foarte mult. Aparent, câinele, ca zmeura, trebuie înghețat. În ceaiul mono, frunzele mi s-au părut similare ca caracteristici cu zmeura, în timpul procesării.
udalov
Buna ziua. Nu pot întreba nicăieri altundeva, doar aici ...
Spune-mi, cine știe: acesta nu este un irga întâmplător? Nu sunt fructe de padure, totul s-a uscat ...
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Natalo4-ka
udalov, Maksim, asta este, Irga. Ceaiul mono nu este gheață, dar în amestecuri este normal, există o aromă de migdale.
Likar Nadiya
Bună seara! Cât de încântătoare sunt ceaiurile de casă! Vremea s-a deteriorat, e frig și plouă ... Dar prepari pescăruși de casă și miroase a vară, la fel ca „vara la cupă”! Am preparat o mono pere cu bucăți de pere uscate. Deci, acest ceai mirosea a pere uscate atât în ​​stare uscată, cât și în cea preparată) Mi-a plăcut foarte mult. Și astăzi bem tot ceaiul căpșună-zmeură-cireșă-chokeberry în părți aproximativ egale. Aroma și gustul sunt interesante - zmeura este bine simțită, cireșa și ardeiul negru sunt foarte intens combinate, chiar și amărăciunea ușoară de migdale nu se strică deloc. Dar nu am făcut căpșuni mono, pe care nu le știu. Dar există în acest ceai un fel de notă atât de plăcută, aproape de vanilie. Poate a dat căpșuni? ..
crin_a
Speranţă. În amestec, gustul se schimbă adesea / se îmbină, este ca supa și separat cereale / terci, separat cartofi, separat carne, separat ceapă. Și împreună supa. Și așa felul de mâncare și așa. Căpșunile mele mono aveau gustul unui an mai târziu. Chiar și după o jumătate de an, nu a existat încă un gust real. Dar toată lumea o are diferit. Prăjesc la minimum. Dacă sunt colectate doar puțină culoare și gust și atât. Dacă sunteți într-o tigaie, apoi până la fum alb și încă trei minute.Și oamenii îl țin la cuptor jumătate de oră, o oră.
Likar Nadiya
Crin, De asemenea, nu prăjesc mult timp. Pun intr-un cuptor incins si scot temperatura. Mă amestec des. Cuptorul se răcește la 60 de grade, undeva, iar pescărușii se usucă.


Adăugat joi, 22 septembrie 2016 12:37

Am preparat un ceai mono din struguri. Am adunat frunzele, ofilite. A răsucit-o printr-o mașină de tocat carne. Frunzele au fost fermentate timp de 6 ore, apoi la cuptor. Granulele s-au dovedit a fi puternice. S-a odihnit o lună.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Preparat 3 lingurițe. pentru 500 ml de apă. Ceaiul este transparent, culoarea este ca cea a verdelui, dacă stă mult timp, devine culoarea unui ceai negru slab. Aroma seamănă, de asemenea, cu verdele, precum și cu mirosul de suc de struguri și de fructe uscate. Gustul este moale, părea pe bază de plante (poate 6 ore de fermentație nu-i sunt suficiente?), Când a fost infuzat, ceaiul a devenit ușor acru, puțin tarta. Pescărușii foarte blândi s-au dovedit)


Adăugat joi, 22 septembrie 2016 12:46

Și ieri făceam ceai păducel-zmeură-mur 3: 1: 1 aproximativ. Mi-a plăcut păducelul din ceai. I-am luat frunzele ca bază. Numai că este, de asemenea, lipicios, cum ar fi cireșele și ciocănitele. În timp ce se învârtea, a desfăcut râșnița de carne de 3 ori, Mama daragai s-a blocat !!! Am fermentat amestecul timp de 7-8 ore. Mirosul era măr și migdale. Și când se usucă ceai-măr, familiei i-a plăcut foarte mult aroma. Să vedem ce fel de pescăruși ai.
Este deja răcoros în casă, am adaptat recipientul cu ceai pentru fermentare pentru a-l pune la cuptorul cu microunde - l-am acoperit cu un șervețel umed, o farfurie deasupra și într-un micron, merită să ne odihnim acolo.
Likar Nadiya
:Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Acesta este un trandafir și zmeură 3: 1 aproximativ, am adăugat foarte puțină zmeură, astfel încât să nu fie prea lipicioasă și pentru a nu întrerupe puternic aroma trandafirului. Am scris deja aici că am făcut acest ceai, iar acum îl încerc o lună mai târziu. Când am deschis primul borcan, nu era un miros, era un basm roz-zmeură-caramel, nu altfel. Iar gustul este mai mult zmeură, deși există doar 1/4 din ea. Când se prepară, aroma trandafirului este foarte subtilă și delicată. Ceaiul este pur și simplu delicios!
Tatka1
Likar Nadiya, oh, ce ceaiuri ai, Nadyushka! Te potrivești deja cu maeștrii noștri de ceai
Am făcut destul de puțin anul acesta (atât de puțin încât Radushka a râs)
Aduceți-i în „Tea Arbor” și veniți singuri))) Oamenii de acolo sunt sinceri și uimitori)))
Likar Nadiya
Tatyana, Iti aduc un rasfat))
Radushka
Speranţăși un trandafir - frunze sau petale?
Likar Nadiya
Radushka, mai ales frunze. Există literalmente petale de la câțiva trandafiri. Ei bine, am adăugat petale uscate la ceaiul uscat.
Radushka
Speranţă, O voi face în sezonul viitor. Mi-a plăcut ceaiul tău de zmeură de trandafiri.
Likar Nadiya
Radushka, chiar miroase atât de magic, chiar mi-am ascuns un borcan mic. Lasă-l să stea puțin mai mult.
Radushka
Citat: Likar Nadiya
ascunsă de ea însăși
Ninacor
Buna dragi producatori de ceai! L-am citit, m-am obișnuit, este o afacere foarte interesantă! Am tratat mulți - trei au făcut deja ceai singuri! Vreau să întreb, a venit liniștea ... Colecționez un porțelan tânăr din ceaiul lui Ivan, acum voi usca din pădure o iavnushka cu zmeură și cireșe! Cine a preparat acest ceai de toamnă?
francevna
Ninacor, bun venit la Tea Club.
Acum există un calm în subiect, toamna a venit, dar acolo unde vremea este bună, tot colectăm frunze și pregătim ceaiuri de toamnă.
Deci fetele vor răspunde la mesajul tău.
Likar Nadiya
Nu am ceai Ivan, dar în grădină sunt multe. A făcut zmeură-păducel-ardei în diferite variante. Și a luat zmeura ca bază, apoi păducel. Și în congelator există un pachet de măr-dogwood (se sfărâmă ca zmeura).
Radushka
Am crezut că mi-am terminat sezonul de ceai, dar nu ... Au tăiat doar o ramură imensă a unui măr. Frunzele s-au dovedit a fi bune, a trebuit să mă duc să curăț plantația de zmeură pentru un set mai complet. Și mai am cireșe și coacăze în congelator. Deci ... vor mai fi pescăruși! Mă bucur să văd un nou om de ceai!
crin_a
Acum o săptămână am cules zmeură, sorbă, șolduri și măr. S-au adăugat cireșe de la congelator. Zborul este normal!
SvechkaSt
Fetelor, bună ziua. Spune-mi, a făcut cineva ceai din frunze de anghinare din Ierusalim? Cum a avut gust? Anghinarea de Ierusalim trebuie congelată și fermentată? Vă mulțumesc anticipat.
Likar Nadiya
SvechkaSt, Nu am facut. Dar am citit întregul subiect și am întâlnit în evidențele din toamna anului 2014 că există ceva, fie despre ceaiul făcut din flori, fie despre florile din ceai ...
Linadoc
Sveta, Frunzele de anghinare din Ierusalim nu conțin taninuri, deci nu puteți prepara ceai din el. Dar petalele de flori intră perfect în ceai pentru decorare.

Si acum raport de ceai de lavanda.
Am visat la el. Dar materiile prime nu erau în cantitatea necesară, deși minimă. Și apoi am reușit să zbor în Crimeea în acea săptămână. Și împreună cu impresiile de neuitat ale frumuseților, aromelor și gusturilor din Crimeea, am primit cadou cantitatea necesară de lavandă de la Zaharia ... Dar, din moment ce toate acestea s-au întâmplat în Crimeea, a existat o singură opțiune pentru prepararea ceaiului la Moscova - metoda de întărire a frunzelor de ceai conform lui Zacharius ... În timp ce urcam munții și mănăstirile montane, lavanda mi s-a ofilit în rucsac. Am tăiat frunzele și florile, le-am pus într-o pungă și le-am pus la congelator. Am pus și tulpinile într-o pungă, dar le-am lăsat în cameră. Aromaaaat a fost uimitoare! Era atât de mult ulei încât degetele îi străluceau.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class) Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class) Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Mai departe, în timpul zborului spre Moscova, frunzele s-au dezghețat. Acasă, le-am pus la loc în congelator. Dar am pus câteva tulpini într-o pungă împreună cu crenguțe de rozmarin, cimbru, ienupăr, chiparos și mentă de munte, colectate în munți, și le-am atârnat deasupra patului. Aromaterapie excelentă și prevenirea infecțiilor respiratorii acute. Am scufundat câteva ramuri în ultimul moment în gemuri și sucuri când găteam, obținând o notă de levănțică. Apoi l-am șters înainte de închidere. Apoi m-am dus la dacha și lavanda s-a dezghețat din nou, când am ajuns, am înghețat-o din nou. Apoi a scos-o și a lăsat-o să se dezghețe puțin în seră. Iat-o.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
L-am jucat de două ori, dar s-a prăbușit în praf. Era foarte uscat. După ce a fost ușor umezit cu apă, l-am setat să fermenteze într-o seră timp de 3 ore. Apoi l-am pus la uscat într-un uscător la 60 * C, dar am simțit imediat o creștere semnificativă a aromei, ceea ce a indicat evaporarea uleiului și am scăzut imediat temperatura la 40 * C și am uscat timp de aproximativ 3 ore. Aroma era stabilă. Apoi a închis-o într-o pungă pentru a se usca. Aroma a continuat să emane activ, dar, din moment ce ceaiul era uscat, l-am ținut în pungă doar o zi. Apoi închise ceaiul într-un recipient strâns. Și a preparat-o. Aproape nu există culoare, dar aromaaaat este fabuloasă, iar gustul este uimitor - dulce-floral, doar nectar.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class) Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Fără îndoială, acest ceai ar trebui preparat. Și adăugați la amestecuri cu o culoare bună, dar fără gust și aromă pronunțate. Perfect cu mușcată, coacăz, măr, pere și amestecul lor. Și, în general, va decora orice ceai cu gustul și aroma sa.
Prevăd întrebarea dacă se fermentează deloc lavanda? Este necesar, doar planta uscată nu are nici un gust, nici o aromă. Așadar, recomand cu tărie prepararea acestui ceai. Este nevoie de puțin pentru a îmbunătăți orice mix.
SvechkaSt
Likar Nadiya, așa că am citit și am citit subiectul, dar nu am dat de nimic despre anghinarea de Ierusalim. Poate cineva a făcut din ele fete.


Adăugat luni 03 octombrie 2016 20:52

Linadoc, Am foarte puține flori și încă nu au înflorit, dar astăzi există o mulțime de frunze. Așa că voi încerca și îl usuc, se pare că ceaiul din frunze este foarte util și poate o să fac ceva cu fermentarea. Să vedem ce se întâmplă.
Loksa
SvechkaSt, Sveta, există despre anghinare din Ierusalim. Am încercat, dar nu mi-a plăcut. Miroase puternic a iod și este foarte întunecat, urât. Nu voi repeta.
Nadia 2016
O zi buna!!! Văzut suficient, citit și am riscat. Primul care a mers a fost ceaiul dintr-o frunză de zmeură. Apoi se amestecă, apoi mono - pere, mere, cireșe, căpșuni, ardei negru. Apăra. Și am făcut și struguri Mojito. Zmeură încercată (iunie). Mi-a placut foarte mult. Aștept ca strugurii să se stabilească cel puțin o lună. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența. Nu mi-a ieșit cu o mașină de tocat carne, fac rulouri răsucite și tăiate.
francevna
Nadia 2016, Nadejda, este foarte plăcut să te familiarizezi cu noua ceai. Arătați-vă ceaiurile, împărtășiți impresiile și pur și simplu veniți să discutați la Tea Gazebo.
Radushka
Nadia 2016, SperanţăEi bine, este minunat că ceaiurile se rezolvă și vă plac! Un tocător de carne ... Este o afacere profitabilă. Mai ies! Mare ușurare cu ea
Zachary
Citat: Linadoc
Am visat la el. Dar materiile prime nu erau în cantitatea necesară, deși minimă. Și apoi am reușit să zbor în Crimeea în acea săptămână. Și împreună cu impresiile de neuitat ale frumuseților, aromelor și gusturilor din Crimeea, am primit cadou cantitatea necesară de lavandă de la Zakhariy
Lina, inspirată de ceaiurile tale de lavandă, a decis să-și pregătească singură acest elixir. Deja în ultimele zile de lavandă înflorită, aproape nu mai există flori. Dar chiar și așa, am reușit să-l găsim.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class) Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Vă mulțumesc din nou mult pentru munca depusă și mă bucur că v-a plăcut ceaiul.
Sigur supliment de lavandă la ceai din mușcat va fi asta.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine