Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master

Poate este folosit ca medicament, dar ca ceai necontrolat nu îl poți bea?

medicament

Cred că toate plantele sunt medicinale))

Probabil că puteți găsi ceva în acest fir. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...opic=389380.0;viewResults

medicament

Zmeura este, de asemenea, o plantă medicinală. Cu toate acestea, frunza este fermentată. Cred că cireșul de pasăre poate fi folosit într-un amestec pentru a adăuga gust și aromă))

Poate fi foarte bine, doar că nu se știe ce va fi după fermentare. Trebuie sa incerci.

Cireș de pasăre fermentat. Ea este încă în viață. Miroase a migdale, pentru un amator, se amestecă foarte bine cu alte plante. Nu este otrăvitor, există foarte puțină amigdalină în frunze și se descompune complet la temperaturi de peste 50 de grade.

În ceea ce privește proprietățile medicinale ale diferitelor plante - într-un subiect paralel. Există informații despre aproape fiecare parfum.

Am fermentat cireșul de pasăre, dar în ceaiul de țară nu am făcut mono.

Am fermentat cireșul de pasăre

Si cum?))

Turner, l-am făcut în ceai de țară, există un pic de miros de migdale, dar foarte slab, există și multe alte frunze.

Repet - cireșe mono pasăre pentru un amator. Îmi place, restul celor care au încercat-o preferă să-l amestece cu ceva. Anul acesta voi face puțin, ca și irgu.

[cel mai interesant]

Fetelor, salut! Vreau să-i mulțumesc Lyudmilei pentru cel mai interesant subiect !!! În timp ce eram începător la ceai, anul trecut, totuși, am reușit să fac puțină coacăze de cireșe ... uscate într-un uscător electric. Probabil că temperatura este încă insuficientă, iar ceaiul s-a dovedit a fi de culoare ca verde ... acum îl voi usca într-un cuptor cu convecție. Dar mirosul era! ..
Locuiesc în sudul Ucrainei, iar fireweed nu crește aici. Așa că am comandat mai multe rădăcini pe internet și le-am plantat în martie. Jumătate din muguri au ieșit imediat, iar unii abia acum ... așa că nu vă faceți griji, Ivan Chayushka nu va merge nicăieri, va încolți ... este o primăvară foarte rece anul acesta ...
Dar mă întreb, se pot usca frunzele de struguri? Aici sunt utilizate în principal în murături și dolma ...

[strungar]

A fermentat cineva cireșul de pasăre?

strungar, Sergey, mi-a plăcut foarte mult cireșul de pasăre. Numai că este dificil de procesat - se sfărâmă într-o mașină de tocat carne. Gustul și aroma ceaiului se manifestă prin toamnă - migdale. Nu recomand să încercați ceaiul înainte - încă nu sunt pregătit. Voi face multe anul acesta. Și voi usca florile.

Vreau sa ii multumesc Lyudmilei pentru cel mai interesant subiect !!!

Clătită, Svetlana, spre sănătatea ta! Mă bucur foarte mult că ne-ați alăturat!

uscat într-un uscător electric. Probabil că temperatura este încă insuficientă, iar ceaiul s-a dovedit a fi de culoare ca verde ... acum îl voi usca într-un cuptor cu convecție. Dar mirosul era! ..

Da, ceaiul dintr-un uscător nu este atât de intens în toate caracteristicile sale - gust, culoare și aromă. Deci, este mai bine să vă uscați în cuptor.

Dar mă întreb, se pot usca frunzele de struguri? Aici sunt utilizate în principal în murături și dolma ...

Sveta, vrei să spui ceai sau frunze uscate? Acesta este un subiect de ceai, așa că cu greu vorbim aici despre frunzele uscate. Și dacă vrei să spui ceai din frunze de struguri, atunci da, au făcut-o. Toată lumea îi place foarte mult. Așa că încearcă.

Așa că am comandat mai multe rădăcini pe internet și le-am plantat în martie. Jumătate din muguri au ieșit imediat, iar unii abia acum ... așa că nu vă faceți griji, Ivan Chayushka nu va merge nicăieri, va încolți ... este o primăvară foarte rece anul acesta ...

Grozav! Deci, poate Natasha va încolți.

Te referi la ceai sau frunze uscate?

Da, exact ceai. Nu m-aș fi gândit niciodată să fac „ceai de struguri” în viața mea ... dar sună așa! Lyudmila, mulțumesc, cu siguranță voi încerca!

[Clătită]

Clătită, și veniți la noi pe alte teme despre ceai. Sunt încă atât de multe lucruri interesante! Subiecte pe linkuri:
- Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice - despre mono-ceaiuri din frunzele unei mari varietăți de plante;
- Ceai de țară (fermentat) - Șase în unul - despre crearea de amestecuri de ceai în etapa de preparare a ceaiului.

L-am făcut în ceai de țară,

Mulțumesc)))

Salutari tuturor. Acțiune. A fermentat cineva cireșul de pasăre?

Am fermentat cireșul de pasăre. Pentru iubitorii de ceai cu aroma de migdale. Mi-e dor de puterea și culoarea lui Ivanushka. Anul acesta o voi face cu siguranță. Tata este încântat de acest ceai, a băut toată iarna, este viu și sănătos. Am tocat frunzele într-o combina Bosch. Apoi își frecă mâinile de suc. Prăjit în cuptor, uscat în uscător. Când este amestecat cu alte parfumuri, se simte o aromă delicată de migdale. După iarnă, gustul ceaiului a devenit mai aromat, dar nu a căpătat putere.

[Lesichka]

Lesichka, Lena, mulțumesc pentru pontul pe cireșul de pasăre! Și eu, ca și tine, nu am putere, dar aroma se simte bine. Am făcut cireșe de pasăre. La început nu mi-a plăcut cu adevărat. Și apoi, în toamnă, când am gustat-o, era deja prea târziu să o fac. Anul acesta voi face mai multe, pentru că nu am avut destule. S-a încheiat repede.

[Ludmila]

LudmilaVă mulțumesc foarte mult pentru instrucțiunile detaliate.

Iată întrebarea mea. Dacă nu este clar în cazul în care crește fireweed proaspete, dar nu este prea scump pentru a cumpăra unul uscat nefermentat, acesta uscat poate fi înmuiat și fermentat?

[Busuioc]

Busuioc, da ... Întrebarea, desigur, este una interesantă .... Știți, procesele biochimice complexe au loc în toate etapele producției de ceai, schimbând gustul și aroma frunzelor din plante pe bază de ceai. În fiecare etapă, temperatura, umiditatea frunzelor, timpul de uscare și fermentare sunt importante. Aceste procese implică microorganisme la suprafața unei frunze vii și proaspete. La uscare, calitatea frunzelor se schimbă complet. Nu sunt biochimist, dar mi se pare că cu greu putem obține un rezultat autentic prin simpla înmuiere a frunzelor uscate în apă.
Bineînțeles, puteți încerca. Dacă este posibil, voi încerca să o fac.

poate fi uscat acest lucru uscat și fermentat?

Buna tuturor. Părerea mea este că este imposibil. Fermentarea ca proces biochimic poate avea loc numai cu o frunză vie, chiar dacă este uscată. În natură, desigur, orice este posibil și semințele uscate germinează. Dar, după părerea mea, acest lucru nu este cazul.)))

pe cires de pasăre

Lyuda, prima mea cireș de pasăre a plecat. Parfumul este pe toată coliba și împrejurimile sale)))))))

[Sergey]

Sergey, clasa! Mă bucur atât de mult că ai început să faci ceai! Ce fel de ceai prepari - slab sau granulat? Și sfatul meu - când se usucă corect, puneți ceaiul închis ermetic într-un loc întunecat. Și uitați despre asta cel puțin până la toamnă. Și acum poți fi dezamăgit, pentru că el nu s-a manifestat încă în forță.

! Ce fel de ceai prepari

În timp ce granulat))) Dar foaia va fi necesară. Materiile prime încă nu sunt suficiente. Căldura abia ajunge la noi.))

Și nu s-a sfărâmat într-o mașină de tocat carne? Și anul trecut nu am obținut ceai de cireșe de pasăre granulat, am făcut cu toții ceai de frunze.

Și nu s-a sfărâmat într-o mașină de tocat carne

Am pus un grătar foarte mare pe mașina de tocat carne, dar tot s-a revărsat. Deși nu este același lucru ca pe grătarul obișnuit.)) Spuneți-i lui Lyudmila, ați făcut ceai și în Kazahstan sau ați venit cu mutarea în Rusia?))

[Sergey]

Am pus un grătar foarte mare pe mașina de tocat carne, dar tot s-a revărsat. Deși nu este același lucru ca pe un grătar obișnuit.))

Sergey, lesne de înțeles! Asta înseamnă că la sfârșit se prăbușesc. trebuie să le răsuciți împreună cu ceva, de exemplu, cu arțar sau tei. Sunt complet neutri. Dar lipicios. Ar trebui să iasă bine.

Ați făcut ceai și în Kazahstan sau a venit odată cu mutarea în Rusia?))

Sergey, nu, nu am făcut-o în Kazahstan. În primul rând, nu știam și, în al doilea rând, nu va mai exista timp - am lucrat mult, dar aici am început accidental să o fac. Am văzut flori frumoase în lunca mea, mi-am întrebat vecinul cum se numesc. Când am auzit că Ivan este ceai, a devenit foarte interesant. Am intrat pe internet pentru informații. Am învățat că poți fermenta ceaiul. Am început să studiez această problemă și să prepar ceaiul în paralel. Rezultatul a fost atât de uimitor încât am început să le spun tuturor despre asta. Și aici, pe Bread Maker, a expus rețeta. Sincer să fiu, nici măcar nu mă așteptam să existe o astfel de reacție și să se alăture mie un număr atât de mare de brutării noastre.

a așezat rețeta.

Am marcat fermentația fireweed într-un motor de căutare. Și a făcut clic accidental pe linkul site-ului dvs. Când l-am citit, am fost atât de șocat de ceea ce am citit. Totul este atât de simplu și accesibil. Tocmai m-am îmbolnăvit grav de acest caz. Și cred că pentru o lungă perioadă de timp)))

a postat rețeta

V-am tipărit articolul despre fermentarea lui Ivanushka și despre fermentarea frunzelor altor plante. A adus lucrările tipărite și le-a arătat unui om mic. În general, acum suntem doi)))

Esti Luda inteligent !!!! Oamenii, chiar și după ce au citit un articol despre cipriot, vor învăța istoria noastră, tradițiile noastre rusești. Că nu suntem gunoi. O natiune desteapta !!! Prostii nu s-ar teme de Europa))))))))))

[Sergey]

Sergey, Sunt foarte bucuros că sunteți alături de noi. și că introduceți alți oameni în această activitate interesantă. Și nu am nicio îndoială că acum vă stau mult timp. După ce ați făcut ceai o dată, nu este posibil să vă opriți. Așa că acum vom fi împreună.

vom fi împreună.

Sunt de acord. Mai mult, anul acesta vom avea nevoie de sfatul tău.))

Luda, a apărut fireweed, avem un iaz. În plină vedere a jumătății satului, am pășit printre desișurile de iarbă de anul trecut până la o movilă pentru a vedea ce se înverzea lângă pământ ... Deci, foarte curând vom fugi cu strigăte vesele cu saci de frunze! Și apoi au băut toată mașina de foc și nu numai noi, ci și pe cei pe care i-am tratat.

[Sergey]

a apărut fireweed,

Wow !!!! Acum voi planta roșiile și mă voi duce să-mi văd mirosul ...

Mai mult, anul acesta vom avea nevoie de sfatul tău.))

Sergey, Cu plăcere. Ceea ce știm, vă vom spune totul.

Ceea ce știm, vom spune totul

Și dacă nu spunem, atunci vă vom arăta unde ați spus deja!

[Veronica]

atunci vom arăta unde am spus deja!

Veronica,

Fetelor! Sau poate sunteți de acord cu cineva să schimbe ceaiul Ivan în vară (care nu crește aici) cu cele pe care le pot găti, există cireșe, caise, gutui, prune, pere, cireșe dulci, irgi, struguri.

[Yunna]

YunnaAnul trecut fetele tocmai au început să facă ceai. și, după cum știu, nu a fost suficient pentru tot anul. Am făcut mult ceai, dar am distribuit și foarte mult familiei, prietenilor, cunoscuților și doar oamenilor buni. Mi-a rămas și foarte puțin ceai de Ivan. Anul acesta vom vedea. Poate o va face.

Lyudmila! Mulțumesc! Sperăm că totul funcționează.

[Yunna]

Yunna, și dacă îl plantați? Rizom? Pot săpa și să expediez. Sau zona ta nu i se potrivește?

Tatyana! Aș planta cu bucurie, sunt de acord cu semințele, dar acum doar în toamnă. De la începutul primăverii în țara noastră se transformă imediat în vară fierbinte. Am avut o experiență tristă de a comanda diverse răsaduri. Sunt acceptate doar plantările de toamnă. Dacă nu vă deranjează, vom continua subiectul în toamnă. Sper că totul funcționează!

[Yunna]

Yunna, vezi singur ... tocmai a început să se ridice cu noi ...

abia a început să crească odată cu noi.

Bună ziua tuturor din Krasnoyarsk !! Astăzi l-am găsit pe Ivanushka la 60 km de oraș și apoi doar într-un singur loc pe un deal. Înălțimea plantei nu depășește 8-10cm.)))

[Sergey]

Sergey, acești germeni (până la 20 cm), înăbușiți în apă fierbinte, au gust de sparanghel. Delicios și sănătos. Numai mâna se va întoarce pentru a pune un astfel de copil sub cuțit? Întrebare.

să-l lași pe copil să intre sub cuțit?

Nu, ce ești tu)))) În general, în acele locuri pe care le-am ales de anul trecut fireweed, poieni mari. Locurile sunt minunate în general acolo. Taiga, pârâu, tăcere, aer curat))) Coacăze și lingonberries cresc de-a lungul pârâului. Am găsit un rozmarin. Există o mulțime de furnici.)))

Înălțimea plantei nu depășește 8-10cm.)))

Serghei, desigur, este încă devreme. La sfârșitul lunii mai puteți încerca să o faceți.

Ieri pe site am făcut o cerere despre creșterea Ivan-ceaiului în regiunea Rostov, nu am găsit nimic. dar a existat un site web despre vânzarea de Ivan-tea de către Yandar LLC în Mari El. Am scris 2 kg diferite, am citit comentariile acolo, dar am uitat să întreb pe site-ul nostru. Poate că există cineva care a cumpărat ceai, ce impresie de disperare.

[Toate]

Toate, am găsit acest site. Am citit-o. Ceva pe care îl fac aditivi în tot ceaiul din alte ierburi. Deci nu vei simți Ivan-ceai în sine. Și, în general, nu foarte scump. Aș spune foarte ieftin. Acest lucru este bun, altfel costă fabulos în aproape toate magazinele de pe Internet.
În general, nu-mi amintesc că mi s-a spus despre acest site. Și, în general, puțini oameni au scris despre ceaiurile cumpărate. Va fi foarte interesant să știți despre impresii.

Băieți fete! Astăzi am luat fermentația cu ceai Ivan de 22 de ore. există un semn pe cutie - „Căsătoria - arsă”
Mi-am amintit că după ce am copt pâine în cuptor, am uitat să schimb elementele de încălzire și temperatura. Și ceaiul meu a fost prăjit corect. Am aruncat-o pe cea francă arsă, dar nu am ridicat mâna pe restul. Am pus cutia deoparte ca să nu mă supăr. Și astăzi l-am deschis. Aroma și gustul sunt o bombă !!!! Drank și ea însăși nu credeau că a creat un astfel de ceai. Dar am vrut să le arunc pe toate. Concluzie: nu aruncăm nimic! Totul se va normaliza și va deveni foarte gustos.

Fecioare și tinerețe, acesta este un fel de lovitură! Covrigul meu se îndreaptă acum cu mașina de la Petrozavodsk la Crimeea. Undeva, în zona Sankt-Petersburg, mi-am amintit că trebuie să dezgheț urgent rizomi de ceai de ivan pentru plantare în grădina mea. Îl sun pe al meu, comandă, dar el nu-și amintește cum arată planta (((îi spun - te oprești în orice sat, întreabă o bunicuță, ea îți arată și sapi. Pe scurt, covrigul meu este acum Rostov-on -Don trece, nicăieri oamenii nu cunosc o astfel de floare și așa, să nu mai vorbim de fireweed, cu atât mai mult.