Muraturi prajite

Categorie: Mâncări reci și gustări
Muraturi prajite

Ingrediente

Castraveți sărați
Morcov
Usturoi
Maioneză
Ulei de prăjit

Metoda de gătit

  • Se războiesc castraveții necojiti, se scurge lichidul. Se prăjește în ulei vegetal, lichidul rămas trebuie să se evapore, iar castraveții să fie ușor prăjiți. Se curăță morcovii cruzi, se rade pe o răzătoare medie. Se prăjește, ei bine, se spune tare, să se usuce sau ce)) Combină morcovi cu castraveți. Raportul castravete-morcov este ajustat în funcție de gradul de salinitate al castraveților. Castraveții mei erau foarte sărați, așa că morcovii au un volum ceva mai mare. Zdrobește un cățel de usturoi și toacă mărunt.
  • Muraturi prajite
  • Adăugați destul de multă maioneză.
  • Muraturi prajite
  • Se amestecă și se întinde pe pâinea neagră.
  • Gustare mondială.
  • Muraturi prajite

Notă

Nu există nimic de spus despre bugetul acestei gustări. Dar gustos, și îl puteți pune pe masă. Și deja în țară sau în natură este în general de neînlocuit
o sursă 🔗

caramel
Când am început să citesc, m-am gândit (să trag un acordeon cu nasturi) de ce prăjim castraveți murați. Am citit-o. Și într-adevăr pentru pâine ca o gustare în sine că!
celfh
Irina, încearcă, este foarte gustos)) Eu însumi nu m-aș fi gândit să prăjesc castraveți. Și pe FB comunic cu fete rusofone din Japonia. Unul dintre ei, într-un impuls nastolgic, a povestit despre murăturile prăjite, dar cu pastă de roșii. Această opțiune nu funcționează pentru mine, soțului meu nu-i place. Am găsit altul cu maioneză. Mi-a plăcut.
caramel
Ei bine, dacă este atât de plictisitor, atunci probabil că voi încerca. Nu trebuie să stoarce castraveții? Altfel se vor prăji mult timp.
celfh
Nu, nu am apăsat. L-am frecat într-un castron, l-am ținut cu mâna și am turnat saramura.
Lerele
Nu există nimic de spus despre bugetul acestei gustări.


Aici se află, nici măcar nu avem un buget.
Iar sora mea face plăcinte cu o asemenea umplutură, foarte gustoasă !!!
Ne_lipa
Atât de iscusite sunt mâinile tale, totul este atât de simplu, dar sunt sigur că este foarte gustos. Prăjesc eu castraveți murați pentru murături, nu m-am gândit la o gustare
celfh
Citat: Lerele
Aici se află, nici măcar nu avem un buget.
De ce? Sunt castraveții scumpi?

Ne_lipa, mulțumesc!
Spirit
Și dacă adăugați carne tocată și o prăjiți împreună cu ochik. Și apoi întindeți pe pâine. Și turnați ketchupul deasupra moderat. Și sub o grămadă de toate se sfărâmă.
kava
celfh, mulțumesc pentru ideea interesantă. Tocmai aveam un borcan de castraveți zăcut în jur. Ți-am încercat drumul azi - mișto. Gustul este neobișnuit, nu există nimic de comparat, dar cu pâinea neagră (am uscat crutoanele) - este foarte ciudat și gustos. Și aș spune satisfăcătoare. Multumesc din nou!
celfh
kava, pentru sănătatea ta!
celfh
Citat: Wit
Și dacă adăugați carne tocată
Ei bine, aceasta este deja o încântare
Spirit
Citat: celfh
Ei bine, asta este deja încântare
Dar avem dreptul!
celfh
Citat: Wit
Dar avem dreptul!
Nu poți interzice să trăiești frumos
mur_myau
O răspândire interesantă pe sandvișuri.

Și eu, după ce am citit titlul, am crezut că este un castravete tăiat pentru un amestec.
natushka
Delicios! Plăcinte cu murături prăjite precum ciupercile - și delicioase! Și fac pizza cu ei + cârnați, brânză etc., tuturor le place.
celfh
Cine posteste știe cum uneori lipsește ceva să se întindă pe pâine și să ia o gustare rapidă))
Prin urmare, ridic subiectul)) Astăzi morcovii mei sunt foarte dulci, așa că merisoarele congelate sunt foarte potrivite)))

Muraturi prajite
Kamena
Tatiana-Celfh, salut și prosperă!

În Tallinn, restaurantul hotelului Viru servea sandvișuri calde delicioase.

Pe o felie de pâine albă - morcovi (răzuți pe o răzătoare grosieră) cu castraveți murați (felii mici). Mai mulți morcovi, mai puțini castraveți (doar pentru a adăuga condimente).
Deasupra - doi cârnați mici cu capetele tăiate transversal.
Sau acest cârnați mare a fost tăiat pentru prima dată în jumătate? Și apoi - transversal.

Morcovii cruzi cu castraveți au fost ușor înăbușiți în ulei vegetal (aproximativ 5 minute).
Totul era sărat (?), Îndulcit (?) Și condimentat cu piper negru și nucșoară rasă.

Acest sandwich a fost încălzit în cuptor. Cârnații s-au încălzit și au devenit ca florile.

Poate că o bucată de pâine a fost unsă cu puțin unt pe o parte. Și această latură a sandvișului a fost așezată pe o foaie de copt.
Sau o foaie de copt a fost unsă cu ulei vegetal. Sau poate pâinea a fost pusă mai întâi în prăjitor de pâine?
Sandvișul fierbinte terminat avea un fund ușor prăjit (?) Croc dedesubt. Sau acest crocant a fost doar de la căldura cuptorului?

Un astfel de sandviș trebuia mâncat cu un cuțit și o furculiță. O, ce delicios a fost pentru noi !!! ...

Nu-mi amintesc numele sandvișului. Prietenii mei au auzit de la mine doar despre astfel de sandvișuri. Nici în cărți de bucate nu am văzut o astfel de rețetă. ... Chiar (!) În cartea estoneză „Sandvișuri” ...
Apoi, soțul meu și cu mine am decis să încercăm să facem „răspândirea” noi înșine. S-a dovedit foarte asemănător. Dar a existat încă o diferență de gust.
O avem mai „viguroasă”. Mai aromat. Am turnat evident mai mult piper și nucșoară.
Cârnații își foloseau propriile lor, locale. În plus, la gust, la urma urmei, varietatea morcovilor afectează și murarea castraveților. Da, și proporția de morcovi și castraveți. Avem morcovi răzuți într-o tigaie - undeva 2-3 castraveți.

Am uns puțin foaia de copt cu ulei vegetal.

Și tăiem cârnații diferit: pe lungime în două părți. Și pe vârfuri - două tăieturi (2-3 centimetri).
Acest lucru face ca sandvișul să fie mai plat. Și se încălzește mai bine (mai uniform). Dar mai puțin spectaculoase ... și furculițe cu cuțite ne-am odihnit.

Acum folosim un astfel de morcov cu castravete ca garnitură - pentru cârnați, cârnați, pentru pește, pentru carne. Calmarul cu orez este, de asemenea, bun.
Tatyana, mulțumesc pentru memento. Astăzi vom lua un mic dejun superb - sandvișuri calde! Castraveții, cu toate acestea, vor fi dintr-un borcan cumpărat - murat.

Cu sinceritate. Kamena-Lena.
celfh
Ce bine scris! Mulțumesc Lenochka! Cu siguranță voi experimenta condimente))
mowgli
Mi-am dorit foarte mult!
celfh
Natalia, dacă vrei, atunci trebuie să o faci!))
Kamena
Tatiana-Celfh , salut și prosper!

Cu mâna ta ușoară, familia noastră „stă” pe sandvișuri de o săptămână. Și cu un cârnat, și cu „broască” (clătite de pui tocate), și cu inele de calmar fiert, cu fâșii de slănină - toate acestea nu sunt bugetare, ci delicioase. Numai eu pot mânca bugetul - are un gust bun pentru mine „la fel”.

Am cântărit special morcovii și castraveții. Primim 5: 2. Aproximativ.

Adică pentru 500 de grame de morcovi rasi - 200 de grame de castraveți. Morcovi - „acasă”. Castraveți - din magazin - butoi, afânat.

Se toarnă 4-5 linguri de ulei vegetal (ulei de floarea soarelui dezodorizat) într-o tigaie preîncălzită. Foc mediu.
Am pus morcovi. Am amestecat intens, astfel încât morcovii să fie unși pe toate părțile. Uleiat?
Apoi fac focul puțin mai puțin. Lăsați morcovii să treacă. Puteți chiar să îl acoperiți cu un capac. Pentru a aburi, de asemenea, mai bine.

Acum radeți rapid castraveții. Într-adevăr, este foarte convenabil să freci castraveții! Mai ales dacă îl freci în același castron în care ai frecat morcovii. Tatyana, multumesc pentru sfat!!!
Sau l-am tăiat fin (sau chiar destul de mic) - dar apoi trebuie să spăl tăblița)).

Textura „răspândirii”, desigur, depinde de modul în care castraveții sunt măcinați.

Adaug castraveți (cu suc de castraveți) morcovilor. Îl amestec.

Îndulciți-l cu zahăr - 1 linguriță. sau ceva mai mult. Zahărul face ca gustul să fie „mai voluminos”.
Sare - aproximativ 1 linguriță.
Piper negru proaspăt măcinat - după gust.

Frec nucșoara pe o răzătoare de metal fină. Se dovedește pulbere „pufoasă” - 1/4 - 1/2 linguriță. nu apuca!
În primul rând, este mai bine să adăugați - pe vârful unui cuțit, deoarece gustul acestei nuci minunate și sănătoase este foarte luminos și specific. Pentru un amator. Dar înnobilează foarte mult mâncărurile cu legume.

Apropo, nucșoara este, de asemenea, un puternic antioxidant.Deci „răspândirea” poate fi folosită ca produs cosmetic care acționează din interior pentru a întineri.

Oh, distras, îmi pare rău. Bine că focul de sub tigaie este mic)).


Deci, totul s-a stuflat împreună timp de 2-3 minute. Toate componentele sunt „prieteni buni”? Sa incercam.

Ce gust are? Cum de o mușcătură? Poate ceva de adăugat? În cazul în care morcovul este complet aldente, puteți să-l tocați puțin mai mult.

Dacă uleiul este absorbit, puteți adăuga puțină apă clocotită (!!!). Pentru a nu dilua excesul de grăsime.
Și scoate la nevoie.
Da, Tatyana, o felie de usturoi tocat mărunt adaugă un gust interesant! Iar utilitatea crește.

În plus, aproape toate felurile de mâncare (cu excepția deserturilor și a produselor de patiserie dulci) care sunt coapte la cuptor beneficiază în mod vizibil de adăugarea de usturoi, IMHO. Măcar un cuișor! DESPRE! Usturoiul, probabil, expulzează spiritele rele ale cuptorului))).
Îmi pare rău pentru o mulțime de bukoffs). Cu recunoștință și respect. Kamena-Lena. ...
Gnu
Toate!!!! Cu siguranță trebuie făcut.
celfh
Citat: Gnu
Cu siguranță trebuie făcut.
Chiar vreau să-mi placă
Gnu
celfh, Tanya, am făcut gustarea asta noaptea. Am încercat-o cald și rece. Îmi plăcea mai mult când era frig. Mi-am alunecat fiica la un test în această dimineață și am auzit: Oooo, îmi place asta!
Muraturi prajite
natushka
Fac plăcinte și pizza cu murături prăjite, se mănâncă întotdeauna cu o explozie.
tana33
Citat: Gnu
Ooooh, îmi place asta!

ooo și îmi place asta
Gnu
natushka, ocazional și voi încerca.
MouseYulka
Chiar zilele trecute am studiat rețetele noastre Medusa și a atras atenția asupra
Vechea gustare fierbinte de vodcă de la profesorul Preobrazhensky (Medusa)

Muraturi prajite... Eram sigur că îl discutau
celfh
Citat: Mouse
Eram sigur că îl discutau
Ce te încurcă? Rețete complet diferite.




Citat: Gnu
L-am gustat la cald și la rece
Sveta, mâncăm doar rece. Fierbinte nici măcar nu a gustat
MouseYulka
celfh, Tatiana, absolut nimic. M-a surprins tocmai faptul de a exista :-) Tocmai am marcat această rețetă
celfh
Ne plac castraveții prăjiți. Și mai ales în Post

Muraturi prajite
Igrig
Tatyana,
Deodată, neașteptat, m-am alăturat rețetei voastre aproape autentice!
Sincer, deși, după cum știți bine, sunt deschis la orice experimente de gătit, dar, trebuie să mărturisesc, este greu de crezut că castraveții prăjiți sunt delicioși ...
Spun fără nici o întindere: ESTE DELICIOS!
Astăzi soția mea a făcut „rassolianka” - aceasta este fuziune (murături și amestecuri), dar aceasta este o melodie separată ...
A prăjit-o prăjit într-o tigaie ceapă-morcov-castraveți-murate-roșii!
Așa că parcă m-a lovit un fulger: iată-i dragi!
Am tăiat o bucată de pâine, coacerea în sine (albă simplă, presărată cu nigella deasupra). A trebuit să mă întind la picioarele mele, cerșind puțin din conținutul tigaiei, promisiunea de a nu bea bere timp de o săptămână (ei bine, iubesc berea) a topit inima iubitei mele femei și mi s-a permis să aplic un strat subțire de ambroză de la tigaie la o bucată de pâine.
Dacă aș ști că va fi atât de gustos, mi-aș vinde sufletul diavolului pentru o a doua piesă și poate chiar a mea!
DELICIOS! Chiar și fără maioneză (roșia a înlocuit-o) și usturoi, dar nigella a dat un gust atât de minunat, încât chiar, probabil, când eu însumi voi face murături prăjiți data viitoare, voi presăra cu siguranță aceste semințe pe un sandviș. Și cu usturoi - va fi o explozie de emoții!
Mulțumesc!
celfh
Igor, pentru sănătatea ta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine