Pâine umplută cu gem

Buna ziua.
Spuneți-mi, este posibil să coaceți ceva de genul pâine sau o ruladă dulce cu umplutură de gem în HP? Asta ar fi similar cu obișnuitele covrigi cu gem. Adică fără a pune toate acestea în cuptor, ci imediat în HP (puteți opri programul înainte de a coace și încărca dulceața în interior sau nu se va coace?). Câți de pe forum nu s-au uitat, nu am găsit o astfel de rețetă (special pentru HP), poate că am ratat-o.

Mai trebuie să descărcați.

Am făcut un fel de rulou.
1. Program aluat (aluat). Am încărcat totul și cu 1,5 ore înainte de terminarea verificării.
2. Ea a scos-o, a rostogolit-o într-un dreptunghi, a uns-o ușor cu gem de mere și a învelit-o într-o sul. Marginile sunt ciupite, astfel încât blocajul să nu curgă și să nu ardă.
3. Am scos spatula de frământat din găleată pentru a nu interfera și am pus sulul în găleată.
4. Am lăsat rolul să mă gândesc la viață o jumătate de oră.))
5. Numai programul de coacere.
Am stabilit ora pentru 1 oră, totul a fost copt. Tăiați când s-a răcit.

Timp total de gătit: 1,5 ore de rezistență + 10 minute pregătind ruloul + 0,5 ore dovedind ruloul + 1 oră de coacere. Doar 3 ore 10 minute.
Participarea personală la forța de 15 minute, restul este o chestiune de tehnică și de așteptare pentru o aruncare.

Am HP Philips.

[mur_myau]

mur_myauMulțumesc, puteți face asta, deși, desigur, am vrut să nu-l scot)

Și puteți pune câteva întrebări:
-Dacă descărcați, atunci trebuie să spălați găleată? Dacă am înțeles corect, atunci nu, dar de obicei mă lipesc cu putere (când fac aluatul în modul) sau există vreun truc?
-După ce îl înfășurați într-o rolă, trebuie să-l îndreptați și să-l neteziți în găleată în formă de găleată, sau este la fel?
- de ce ai pus ruloul să „te gândești” timp de o jumătate de oră (până la urmă, stratul a trecut deja)? Este acesta un truc sau este o rețetă pentru el?
- Asta e tot pentru orice test?

Întrebări, poate proste, nu mă pricep foarte bine la coacere.

-Dacă descărcați, atunci trebuie să spălați găleată?

Nu am spălat și nu am uns nimic, ci doar am scos aluatul pe masă cu o răzuitoare din silicon fără a lăsa reziduuri.
Totul este bine după coacere. Dacă nu sunteți sigur de cupa din HP, o puteți unge ușor.

-După ce îl înfășurați într-o rolă, trebuie să-l îndreptați și să-l neteziți în găleată în formă de găleată, sau este la fel?

Nu am netezit nimic. Imediat am făcut un dreptunghi lung (lățimea - dimensiunea unei găleate).
Apropo. Există un astfel de manșon metalic pentru mixer mai jos, dacă apăsați puternic, atunci rola va avea o gaură, gemul va începe să curgă prin el și să ardă la coacere.

- de ce ai pus ruloul să „te gândești” timp de o jumătate de oră (până la urmă, stratul a trecut deja)?

În timp ce se rostogolea, aluatul a devenit mai dens. După modelarea produselor, aștept mereu ca aluatul să crească puțin și să prindă viață. În caz contrar, ruloul va fi dens, nu aerisit.

Iar întrebările sunt foarte de fond. Totul este alcătuit din lucruri mărunte. Să aveți o experiență plăcută!

Mulțumesc că mi-ai reamintit, în acest weekend pregătesc o rolă.

PS Partea de sus nu a fost pătată cu nimic, crusta # 3 (întunecată). Setări de coacere 1 oră, dar urmăriți după 45-50 de minute. Nu știu specificul HP-ului tău.

PPS Cu cât dreptunghiul aluatului este mai lung, cu atât mai mult aluat și gem se transformă. În general sunt pentru estetică.

Spuneți-mi, este posibil să coaceți ceva de genul pâine sau o ruladă dulce cu umplutură de gem în HP?

Chiar ieri am copt chifle cu gem în HP. După prima corecție, împart aluatul în bucăți, ca în plăcinte, apoi pun totul în KhP, ungând fiecare cu unt topit, apoi îl distribuie la copt. Singurul lucru pe care îl coc timp de 30 de minute mai mult decât o pâine obișnuită

[V-tina]

V-tina,
Bună idee, voi încerca.
Și tocmai am copt doar mankibred (dulce și neîndulcit) în bucăți în ulei și pogach.

Îmi place atât de mult, încearcă! Și dacă nu ungeți chiflele, atunci când tăiați, obțineți un coc cu celule de gem - foarte frumos și gustos

[V-tina]

V-tina,
Tina, o întrebare despre așezarea acelorași plăcinte într-o matriță: de-a lungul, peste, culcat, în poziție verticală?

Fac rotunde ca niște chifle și apoi întind primul rând în jurul perimetrului găleții, al doilea cu un offset puțin și așa mai departe până se termină totul .., nu umple găleata mai mult de 2/3

[V-tina]

V-tina,
Atât de simplu! Rundă.)) Mulțumesc. Voi încerca.

Apropo, a existat o idee de a coace un kartz, dar am regretat o găleată din HP. Dulceața se va prăji în continuare.

[mur_myau]

mur_myau, Mulțumesc pentru clarificare, acum este mai clar) Despre mânecă, apropo, nu credeam că are o lungime de doi centimetri, așa că cum voi face, voi încerca să-l întind astfel încât să se îngropă în aluat și nu în gem.

V-tina, Da, plăcintele sunt și ele o opțiune, foarte bine, cu siguranță voi încerca și eu, mulțumesc))

O variantă de pâine umplută cu mărar, totul este descris în detaliu.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=387228.0

[mur_myau]

2 mur_myau, Nu m-am uitat aici de mult timp - mulțumesc, pentru linkul către rețetă, este foarte bine și clar scris)

[anton_2011]

anton_2011,
De asemenea, am copt astfel de pâine în KP. Arată ca o pâine, puteți rupe bucăți precum chifle.
🔗 Pogacha.
🔗 Monkibred. Am făcut și varianta lui cu scorțișoară (înmuiați aluatul în unt și rotiți într-un amestec de zahăr și scorțișoară, apoi într-o matriță, așa cum este scris în rețetă).

Încă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172808.0 Chifle într-un aragaz lent (cred că puteți coace în HP).