Plăcinte prăjite (fără probleme)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: ucrainean
Plăcinte prăjite (fără probleme)

Ingrediente

apa calda 500 ml
făină 5-6 st.
drojdie proaspătă 50 gr.
zahăr 3 linguri. l.
sare 1 linguriță
ulei vegetal 4 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Am pus toate ingredientele în filtru în ordinea în care a fost întocmită rețeta. Oricine are un aparat de pâine cu o frământător, atunci începem cu ingrediente uscate. Pornim programul de frământare a aluatului.
  • Ar trebui să fie moale și să nu se lipească de mâini. Făina nu mai este necesară în lucrările ulterioare cu aluatul.
  • Puneți aluatul într-un castron adânc și dați-l la frigider pentru 2-4 ore. Periodic trebuie să-l monitorizezi, altfel ar putea fugi.
  • După ce ați pus aluatul la rece, puneți-l pe o suprafață ușor unsă cu ulei vegetal, sculptați plăcintele cu orice umplutură (atât sărată, cât și dulce sunt potrivite) și prăjiți în ulei vegetal fierbinte (turnați 1 cm de ulei vegetal în tigaie, faceți nu mai adăuga) ...
  • Apoi îl întindem pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
  • Aceste plăcinte nu absorb mult ulei la prăjire, deci nu sunt foarte grase.
  • Este plăcut să lucrezi cu aluatul - foarte elastic.
  • M-aș bucura dacă cineva îi place rețeta mea!

Vasul este conceput pentru

30 buc.

Timp pentru pregătire:

aproximativ 4-5 ore cu aluatul în picioare

Program de gătit:

aluatul de frământat

MariV
Plăcintele prăjite sunt delicioase! Și ce fel de sticlă - subțire sau fațetată?
Trishka
Multumesc pentru reteta! L-am târât în ​​„coșuri”. Și spune-mi, dar puteți pune aluatul la frigider nu timp de 4 ore, ci pentru noapte (8-10 ore).
elza-11
Citat: MariV
Plăcintele prăjite sunt delicioase! Și ce fel de sticlă - subțire sau fațetată?
Sticlă fațetată
elza-11
Citat: Trishka

Multumesc pentru reteta! L-am târât în ​​„coșuri”. Și spune-mi, dar puteți pune aluatul la frigider nu timp de 4 ore, ci pentru noapte (8-10 ore).
Sincer, nu l-am încercat, cred că nu, pentru că aluatul este activ. Am pus o oră și două, se dovedește la fel de delicios
Tumanchik
Spune-mi, ce gust au plăcintele a doua zi?
Rada-dms
elza-11, super placinte !! Am observat mult timp că, cu cât compoziția aluatului de prăjit este mai simplă, cu atât mai repede zboară !!! Pentru prăjirea într-un loc rece nu l-am dezamăgit, voi încerca, judecând după aspect, grozav!
tumanofaaaa, scuzați-mă, o voi scutura Și în a doua zi le-am pus fără ulei într-o tigaie sub capac și pe cel mai mic foc timp de cinci minute, o puteți răsturna o dată pentru a restabili crusta !!! Mmmmmm .... De asemenea, înghețează perfect și apoi și într-o tigaie ... sau într-un uscător de aer
elza-11
Citat: tumanofaaaa

Spune-mi, ce gust au plăcintele a doua zi?
Îl încălzesc la cuptorul cu microunde, sunt la fel ca proaspătele din tigaie, dacă sunt păstrate în frigider, vor fi dure, desigur, dar la încălzire sunt moi
elza-11
Rada-dms, da, plăcintele sunt pur și simplu delicioase!
Trishka
Mulțumesc! Sa incercam.
elza-11
Trishka, spre sănătatea ta, nu vei regreta! Doar aluatul trebuie testat pentru lipici la frământare, pentru a nu exagera cu făina, este moale, aparent slăbit, dar nu trebuie lipit de deget
Trishka
Ne_lipa
Mulțumesc! Am luat rețeta în semne de carte Când prăjesc, cât de mult ulei trebuie turnat în tigaie?
elza-11
Ne_lipa, Si multumesc! Scuze, nu am scris, într-o tigaie de 1 cm cu unt, plăcintele nu iau mult, nu mai adaug în tigaie.
pavekk
Poți înlocui drojdia uscată? Dacă da, care este proporția?
Croșetată
pavekk, Voi răspunde la a doua parte a întrebării dumneavoastră ...

Aici, sub spoiler, am dat un tabel de corespondență a cantității / greutății dintre drojdia uscată și drojdia proaspătă ...
elza-11
pavekk, Buna ziua! Nu pot să vă scriu nimic despre drojdia uscată, nu am încercat cu ei.Sincer, nu prea respect drojdia uscată.
busia
Citat: pavekk

Poți înlocui drojdia uscată? Dacă da, care este proporția?
Fac toată coacerea pe drojdie uscată și toată lumea este fericită (am un premiu), pentru această proporție de apă puteți folosi 1-1,5 lingurițe de la un aparat de pâine
Trishka
Multumesc mult pentru reteta !!! S-a dovedit foarte plictisitor !!!
Făcut cu cartofi, cu ou + verde. ceapa, cu gem de capsuni, multumesc din nou de la mine si de la taranii mei! ...
elza-11
Trishka, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut, spre sănătatea ta!
lilya 54
Multumesc mult pentru reteta! De sărbători am făcut-o a mea - s-a dovedit FOARTE DELICIOASĂ !!! Făcut cu carne. Întreaga * mică familie * a cerut să transmită MULȚUMIRI !! O vom folosi regulat! Multă baftă!
elza-11
lilya 54, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut! Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!
TYSYA-1963
Bună ziua, ieri am făcut plăcinte conform rețetei tale, dar nu am obținut așa de frumoase ca în imagine, am avut o întrebare aici și după ce am stat aluatul în frigider. ar trebui să sculptați imediat plăcinte și să prăjiți sau să lăsați aluatul să se "încălzească" și să se distanțeze? Mulțumesc.
Taramara
elza-11Mulțumesc pentru rețetă, am văzut mesajul astăzi și plăcinte prăjite destul de spontan. Nu am mai făcut niciodată un aluat atât de neprotejat, mulțumesc din nou.
Plăcinte prăjite (fără probleme)
elza-11
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut! Pentru sănătatea ta!
elza-11
Citat: TYSYA-1963

Bună ziua, ieri am făcut plăcinte conform rețetei tale, dar nu am obținut așa de frumoase ca în imagine, am avut o întrebare aici și după ce am stat aluatul în frigider. ar trebui să sculptați imediat plăcinte și să prăjiți sau să lăsați aluatul să se "încălzească" și să se distanțeze? Mulțumesc.
Nu, nu-i lăsați să se încălzească. Lucrați imediat cu aluatul
Natalie 55
Rețeta dvs. de aluat fără probleme este superbă. Mulțumesc foarte mult!!!!!!!!!!!!!!!!
elza-11
: rose: Și vă mulțumesc pentru recenzia voastră frumoasă!
Jenealis
Multumesc frumos pentru reteta! Dimineața am aruncat aluatul și am plecat la afaceri, la cină în 20 de minute am prăjit plăcinte, delicioase, moi. Chiar fără probleme. A făcut o jumătate de porție, potrivită pentru noi. Aluat norocos.
elza-11
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!
Nikusya
elza-11, ia raportul! Plăcinte delicioase! Aluatul este magnific, fraged, plăcut de lucrat și nu absoarbe deloc uleiul din tigaie. Făcut cu trei umpluturi, cu cartofi, varză și un ou cu ceapă! frământat pentru toată porțiunea. Vă mulțumim pentru rețetă, într-adevăr fără probleme!
Fetelor, ajutați-vă în timp ce sunteți fierbinți!
Plăcinte prăjite (fără probleme)
elza-11
Mulțumesc! Este foarte frumos că ne-a plăcut! Sănătatea ta!
Helen
Trebuie să ne prăjim plăcintele ...
Nikusya
Helena, In, prăjiți! Am adus la lucru astăzi ... publicul nu se mișca
velli
elza-11, Vreau să frământ aluatul în x / p Panasonic, doar că nu am un pahar cu fațete ca al tău. Folosesc un pahar de măsurare de la x / p. la frământarea aluatului pentru plăcinte. Câte pahare de făină ar trebui să bag? Va multumesc pentru reteta minunata!
elza-11
Folosiți o ceașcă de măsurare
ychilka
Sunt recunoscător. 17 plăcinte au ieșit dintr-o jumătate de porție de aluat. Aluatul de la locul de muncă este foarte ascultător. Plăcintele din tigaie sunt în creștere și sunt foarte gustoase și ne-grase.

Am uitat și să turn ulei în aluat. Și totul este grozav!

MULTUMESC !!!
Nikusya
Oh! Drojdia și ouăle rămase de Paște trec prin frigider. Trebuie să prăjim! Ridicați ceapa verde și zababakhat. Și încercați cu fructe de padure înghețate ...
olechka99
Nikusya, Placintele tale sunt super! de asemenea, a decis să o facă.
Nikusya
Olga, este cald, este delicios, dar sunt în zbor, cu greu pot sta la serviciu. Ei bine, bine, hai să ajungem din urmă
olechka99
Nikusya, Doresc o recuperare rapidă!)
Nikusya
Ol, mulțumesc!
olechka99
Iată raportul meu despre plăcinte. A ieșit foarte gustos. Rețetă în pușculiță! Mulțumesc!
Plăcinte prăjite (fără probleme)

Am făcut 1/4 porție din aluat, a rezultat 9 plăcinte mici. Umplerea orezului + ou + ceapa verde.
Nikusya
Olga, Ol, ce delicios! Atât de îngrijite! Mlyn !!! Acum am vrut și mai multe plăcinte !!
Mikhaska
Nikuska! Nu prăjiți! Ai marea acolo ... Natreskaissi și nu vei putea înota! Burtica se va desprinde în sus.
Nikusya
Mikhaska!!!! Haide! ... Irishka, deci nici o plăcintă nu mă va strica !!! Deja iese !!!! Și prăjesc plăcinte și le trag la treabă, de ce să mă îngraș singur ??? !!!
Mikhaska
Lanțuri de un milion de ori, bucuria mea! Lanna atunci. Trage departe. Ne vom ciocni unul de celălalt de valurile okiyanului tău.Plăcinte prăjite (fără probleme)
Nikusya
Citat: Mikhaska
Ne vom ciocni unul de celălalt de valurile okiyanului tău.
Exact, prăjim plăcinte cu cartofi și crăpături, și cu roșii pe plajă ...... MMMMM. Haide!
olechka99
Nikusya, mulțumesc)) Știu, de asemenea, că acest lucru este dăunător, dar îl vreau teribil. Am crescut și o burtă
plushka
Dragi meșteșugari, ce plăcinte delicioase au toată lumea. Este imposibil să treci pe acolo. Așa că am fost tentat, am decis să gătesc. Spune-mi, te rog, dacă frămânți într-un filtru de pâine, atunci trebuie să reziste întregului ciclu al modului „Aluat”? Sau frământat și imediat în frigider și deja se potrivește acolo?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine