Supra 350. Pâine cu usturoi în saramură cu tărâțe

Categorie: Pâine de drojdie
Supra 350. Pâine cu usturoi în saramură cu tărâțe

Ingrediente

Făină 1 grad 500gr
Făină de secară (adăugată pentru kolobok) 2,5 st. l.
Tărâțe sau fibre 2,5 st. l.
Murătură murată 140 ml
Apă minerală cu gaz 190 ml
Usturoi (cuișoare mari) 2 buc
Zahăr 1,5 st. l
Sare 1h l.
Ulei de hrișcă A treia. l.
Seminte de in Al 2-lea. l.
Busuioc 1h l
Drojdie uscata 1,5h l.

Metoda de gătit

  • O altă variantă pe tema „Pâine în saramură”))
  • Usturoiul (cuișoarele mele erau mari, ca un ou de prepeliță, dacă al tău este mai mic, atunci poți lua 3 cuișoare) se macină cu o presă, se prăjește într-o tigaie, pentru aceasta folosim 1 lingură. l ulei de hrișcă.
  • Am pus toate produsele într-o găleată, așa cum este indicat în instrucțiunile pentru HP. Am pus în următoarea secvență: saramură, apă minimă, 2 linguri de ulei l, sare, zahăr, făină de clasa I, tărâțe, drojdie. Adaug semnal de in, busuioc și usturoi prăjit în timpul celui de-al doilea lot. Dacă usturoiul este aruncat imediat împreună cu toate ingredientele, atunci gustul usturoiului este mai puțin vizibil. Busuiocul poate fi înlocuit cu orice alte ierburi la alegere. S-a adăugat făină de secară (2,5 linguri) pentru a forma un coc la sfârșitul primului lot.
  • Mod de bază, crustă medie, greutate de până la 1 kg.

Vasul este conceput pentru

866gr

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Mod de bază

Notă

Pâinea se dovedește a fi foarte gustoasă, aerisită, pufoasă, cu un indiciu ușor perceptibil de castravete murat și un gust plăcut de usturoi prăjit.
În timp ce coace, aroma era uluitoare, vecini săraci
Supra 350. Pâine cu usturoi în saramură cu tărâțe

Administrator

Olya, vederea pâinii este frumoasă!
Lelikovna
Tatiana, mulțumesc
Am înțeles de ce acoperișul era mototolit înainte să încerc mereu să scot pâinea din găleată fierbinte, așa că și-a dat capul pe scândură și s-a mototolit, de data aceasta s-a răcit bine și nu s-a zdrobit
Administrator

Nu scutur niciodată pâinea proaspătă deasupra capului meu. Încet, scutur găleata și îmi înlocuiesc palma de jos, astfel încât pâinea să cadă bine pe butoi și să ajungă pe palet. Și apoi l-am pus pe grătar pentru răcire.
Este riscant să lăsați pâinea într-o găleată până când se răcește, se poate uda, se poate uda în interior și în exterior
Lelikovna
Ei bine, acum am devenit și mai deștept

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine