Salată de pescar cu alge marine

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Salată de pescar cu alge marine

Ingrediente

Varza de mare 500g
Morcovi coreeni 200g
ceapa medie 1 buc
Maioneză / sunt slabă
Măsline

Metoda de gătit

  • Tăiați ceapa în jumătăți subțiri, puneți toate produsele într-un bol de salată, adăugați maioneză, amestecați. Toate! Neașteptat de gustos, foarte suculent.
  • Mi-a plăcut mai mult fără măsline


Notă

Soțul meu a urmărit canalul Okhota i Rybalka dimineața devreme și a spionat această rețetă acolo.




VARZA MARE - alge, o algă maro comestibilă de până la 20 m lungime. Talomul (corpul) său constă dintr-o placă (simplă sau disecată de sus) și un trunchi cu rizoizi sau un disc bazal la bază, cu care se atașează la substrat ( suprafața fundului mării).

Distribuit în mările centurilor temperate și arctice din emisfera nordică, formând desișuri în zona litorală. Conține acid alginic, până la 0,9%, proteine, până la 0,2% grăsimi, minerale (potasiu, calciu, magneziu, fier, iod, cobalt, cupru, mangan), până la 2 mg% vitamina C, vitamine B, caroten.

Folosit ca hrană. Algele fierte și înăbușite sunt folosite ca farfurie, adăugate la legumele tocate; poate fi o componentă a primelor cursuri. Algele fierte refrigerate sunt folosite pentru salate. Varza de mare se scoate la vânzare congelată, uscată și sub formă de conserve („salată Sakhalin”, „alge cu morcovi”, „gustare cu alge”, „salată de alge din Orientul Îndepărtat” etc.). Algele marine uscate trebuie curățate de impurități mecanice și înmuiate timp de 10-12 ore în apă rece (pentru 1 kg de varză 7-8 litri de apă), apoi clătiți bine. Varza congelată trebuie decongelată în apă rece, apoi clătită. Pentru a fierbe varza, trebuie să o turnați cu apă rece, să aduceți (la foc mare) la fierbere și să gătiți timp de 15-20 de minute. Se strecoară bulionul, se toarnă din nou varza cu apă caldă (45 ° -50 ° C), se lasă să fiarbă și se fierbe încă 15-20 de minute. Schimbați din nou apa și gătiți a treia oară, apoi scurgeți bulionul. Gătitul de trei ori îmbunătățește semnificativ gustul, mirosul și culoarea varzei, ajută la eliminarea excesului de iod și a compușilor de iod.

caramel
celfh, algele tale sunt gata sau uscate pe care trebuie să le aburi?
celfh
Gata, într-un borcan, fără aditivi Am cumpărat și morcovi coreeni, așa că nu a durat mai mult de cinci minute pentru a pregăti salata))
Scarlett
O, chiar ieri am cumpărat o salată gata preparată din alge marine - nici măcar nu aș privi-o, dar prietenul meu a luat-o și a lăudat-o așa! Într-adevăr, bine, foarte gustos - după cum înțeleg, există morcovi coreeni, țelină de rădăcină și o mulțime de usturoi și piper. Nu m-aș fi gândit niciodată că aș fi fericit să sparg astfel de varză - am încercat-o de câteva ori înainte - și am jurat! Și apoi există Tanyusha așezat delicios. Numai unde să obțineți alge marine fără aditivi - nu-mi pot imagina.
celfh
În departamentul nostru culinar, vând salate de alge marine, iar pe rafturile unde se vând conserve de pește și fructe de mare, doar alge în borcane))
Elena Tim
Ce salată mișto! Tanya, ai și puțină verdeață acolo? Sau mi se pare așa?
celfh
Lenjerie, nu există frunze verzi în rețeta originală, dar am adăugat puțin pătrunjel
Elena Tim
Voi adăuga și tayy când cumpăr varză.
Tashenka
Tanya, algele nu sunt murate, nu sunt sărate?
În cele din urmă am putut cumpăra algele tăiate uscate (nu am putut cumpăra sigur de vreo 2 ani, nu pot mânca în magazin, dar conform indicațiilor medicale am nevoie de el!) Acum puteți sărbători!
GuGu
Tashenka, Cumpăr mereu alge în bănci. - salata „Extremul Orient” fără aditivi (nu sărată și nu murată, ușor acră) Spăl, stoarc și ... poți găti orice vrei.
Tashenka
Extremul Orient înseamnă murat. Mulțumesc. Cu siguranță îți voi face salata.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine