Pâine de grâu-secară cu semințe „scandinave”

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de grâu-secară cu semințe scandinave

Ingrediente

aluat de secară 200 g
făină de grâu 270 g
făină de grâu integral 40 g
lapte 180 g
ulei vegetal 1 lingură. lingura
Miere 1 lingură. lingura
zahăr 1 lingură. lingura
sare 1 linguriță
seminte de floarea soarelui 1 lingură. lingura
seminte de in 1 lingură. lingura

Metoda de gătit

  • Puneți aluat, făină, lapte sau apă (pentru post), unt, sare, zahăr, miere într-o găleată a unui aparat de pâine.
  • Se toarnă semințe + in în dozator (anterior le-am prăjit puțin).
  • Modul „aluat obișnuit cu stafide”. După semnalul de oprire, lăsați aluatul să iasă 2 - 2,5 ore uneori pun găleată în frigider (dacă nu este deloc timp)
  • Mod de coacere 1 oră.
  • A copt cu lapte și apă.
  • Dacă timpul ne permite, puteți pune aluatul (aluat + 110 grame de făină de grâu din rețetă + lichid), amestecați în modul de găluște și lăsați câteva ore. Apoi adaugă totul conform rețetei. Pâinea este întotdeauna bună.

Timp pentru pregătire:

2,5+2+1

Program de gătit:

aluat obișnuit cu stafide

Notă

Pâine parfumată delicioasă. Fără acrețe pronunțată. Rețetă din colecția de rețete a revistei „școală alimentară” 15 (143) august 2012. În pâinea originală, cu pași repezi.

Ne_lipa
Ai o pâine frumoasă! Coac paine de secara tot timpul, nu am incercat-o cu lapte, ce da?
Amidala
Mulțumesc. Ce dă laptele, sincer nu știu. Mi se pare că pâinea este mai magnifică, mai înaltă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine