barelko.com
Grâu-secară cu „Zira” pentru Panasonic SD-2502

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Făină de secară 150 gr.
Făină de primă clasă 350 gr.
Malt de secară 2 linguri linguri
Apă clocotită pentru malț 100 ml.
Mierea 1,5 linguri. linguri
Sare 1,5 lingurițe
Ulei de floarea soarelui 1,5 linguri. linguri
Drojdie 1,5 lingurițe
Zira 1 linguriță
Coriandru 1 linguriță
Apă 230 ml.

Metoda de gătit

1) Într-un vas de copt, puneți secară și făină albă, amestecați ușor cu o spatulă de lemn
2) Puneți 2 linguri de malț într-un pahar, turnați 100 ml. apă clocotită, se amestecă cu o lingură
3) Într-un vas de copt cu făină, faceți o depresiune în centru, puneți 1,5 lingurițe de sare, 1,5 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui, 1 linguriță de coriandru și 1 linguriță de chimen.
4) Puneți 1,5 linguri de miere într-un pahar cu apă clocotită și malț, amestecați bine mierea. Se răcește, se toarnă într-un vas de copt, se adaugă 230 ml. apă
În filtru Panasonic SD-2502, selectați programul 1 - pâine standard, dimensiune rulou L
Push start ...
Ne distram.

Timp de gătit: 4 ore
Program de gătit: 1 - pâine standard, L

volka-1963
Mă coc la mâine
zmnj
Mulțumesc foarte mult, mi-a plăcut foarte mult (mai mult, întreaga familie mănâncă de obicei singură produse de secară), deși am amestecat programul și l-am copt pe „secară”, iar rezultatul diferă de cel al autorului în laturile foarte prăjite, eu aveam ceva mai multă miere (2 l.) și făină 300/200 + panifarină 2 lingurițe, iar în loc de apă am eliminat resturile de cvas lichid, cu siguranță voi repeta.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine