Clatite de secara cu crema de caș și sos de mandarină

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Clatite de secara cu crema de caș și sos de mandarină

Ingrediente

făină de secară 100 g
Făină de grâu 1c 100 g
Ou de gaina 1 BUC.
Lapte 270-300 ml
Zahăr 1 lingură. l.
Sare 0,5 lingurițe
Unt 35 gr.
Praf de copt 1 linguriță
Pentru crema de caș:
Brânză de caș (brânză de vaci) 200 gr.
Smântână 2-4 st. l.
Nuci 1 lingură. l.
Pentru sosul de mandarină:
Mandarine 5 bucăți.
Trestie de zahăr 1 lingură. l.
Unt 25 gr.

Metoda de gătit

  • Pentru aluatul de clătite:
  • Într-un bol, amestecați toate ingredientele uscate: făină de secară, făină de grâu (conform rețetei originale, cereale integrale, dar începând să se coacă, mi-am dat seama că clătitele nu erau coapte cu ea, înlocuite timp de 1 secundă), sare, zahăr, praf de copt.
  • Bateți oul într-un recipient separat până se omogenizează. Adăugați puțin lapte și amestecați.
  • Adăugați amestec uscat puțin câte puțin. Se amestecă, se adaugă din nou lapte. Deci, alternează până când ingredientele se epuizează. Aluatul trebuie mutat cu atenție, astfel încât să nu existe bulgări.
  • Topeste untul. Se adaugă în aluat. Se amestecă din nou (consistența aluatului ar trebui să fie ca o clătită, puteți regla grosimea cu lapte). Pune aluatul deoparte.
  • Clatite de secara cu crema de caș și sos de mandarină
  • Pentru sosul de mandarină:
  • Curățați mandarinele (cojiți-le pe cele mari din filme albe. Am avut mini-filme pe care nu le-am dezlipit.).
  • Topeste untul intr-o tigaie. Adăugați pene de mandarină. Când mandarinele dau suc, adăugați zahăr din trestie și fierbeți, amestecând ocazional, până când feliile de mandarină sunt moi.
  • Clatite de secara cu crema de caș și sos de mandarină
  • Pentru crema de caș:
  • Se amestecă brânza de vaci (am 2% brânză de vaci) cu smântână până se omogenizează. Se adaugă nucile tocate (nu se adaugă) și se amestecă.
  • Clatite de secara cu crema de caș și sos de mandarină
  • Prăjiți clătitele de secară într-o tigaie bine încălzită (ungeți tigaia cu ulei vegetal înainte de fiecare nouă clătită), turnând 2 linguri de aluat. l. pentru o clătită.
  • Am prajit într-un producător de clătite Orion
  • Clatite de secara cu crema de caș și sos de mandarină
  • Serviți clătite de secară cu cremă de caș și sos de mandarină. Am presarat blatul cu nuci tocate.
  • Clatite de secara cu crema de caș și sos de mandarină
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

10-12 buc.

Notă

Rețetă originală: 🔗

Mană
DESPRE! și urma să fac clătite de secară cu brânză de vaci și mandarine
Ksyushk @ -Plushk @
Prea târziu pentru a mă grăbi, deja am făcut-o
Omela
Ce delicatete !!!!
vernisag
Aaa, clătitele înseamnă secară. Bine, totul este așa! Nu l-am încercat niciodată Mâine voi coace, voi încerca Ksyun Mulțumesc, l-am dus la marcajele tale
Fiica mea va fi interesată să mănânce
Sau mă va trimite unde este firul ... către Tyumen ...
Ksun, ți-a mâncat mofturosul?
Ksyushk @ -Plushk @
Ira, mulțumesc!

Citat: vernisag
ti-a mancat mofturosul?
Am mâncat, deși fără brânză de vaci, dar cu sirop de ciocolată. Dar ea a stabilit imediat că nu erau „ca întotdeauna”. Și copilului nu-i pasă ce fel de clătite să crape, iubește afacerea asta cu mine.

Citat: vernisag
Sau mă va trimite oriunde firul ... la Tyumen ...
Ei bine, dacă o face, vino, ne vom bucura. Și peste câteva zile, Marusya ta o va întreba pe mama ta înapoi, dar nu te vom mai întoarce ...
vernisag
Ksyun, astăzi v-am copt clătite cu secară (deși am adăugat câteva linguri de smântână în aluat) Clătite foarte gustoase s-au dovedit
Maruska nici măcar nu a înțeles nimic. Așa că nu așteptați Tyumen acum, ca altădată
Ksyushk @ -Plushk @
Ei bine, și eu deja schi cizme de cauciuc ciulite să te întâlnească. Abydna!

Citat: vernisag
S-au dovedit clătite foarte gustoase
Ușurat. Eram îngrijorat de asta.

Citat: vernisag
Maruska nici nu înțelegea nimic
Și ale mele, nu sunt simple sho.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine