Tocanita de iepure

Categorie: Mâncăruri din carne
Tocanita de iepure

Ingrediente

Iepure 1 BUC.
Grăsime interioară
Boabe de piper
frunza de dafin

Metoda de gătit

  • În copilărie, eu și părinții noștri locuiam în casa noastră, iar tata păstra iepuri, iar mama le-a făcut tocană uimitoare. Așa că nostalgia m-a biruit, așa că am vrut să simt încă o dată acest gust uitat. Deși atunci nu îmi plăcea foarte mult carnea, dar a pune bucăți de carne de carne înăbușită pe pâinea neagră a fost fericire. Am încercat să adaptez rețeta aerului uscat. Iepurele are un gust ușor deosebit, dar în această rețetă nu se simte deloc, carnea se dovedește a fi foarte gustoasă, moale și aromată. Soțul și fiicele apreciate cu o explozie.
  • Tăiați iepurele în bucăți și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal la foc mare până se rumenesc. În 2 minute pana la final, sare dupa gust.
  • Topiți grăsimea interioară. Aranjați iepurele în borcane, adăugați boabe de piper negru, dafin, adăugați apă fiartă și turnați grăsime deasupra. Tot lichidul nu trebuie să ajungă la partea laterală a borcanului cu 5 centimetri. Acoperiți cu folie și puneți în uscător de aer la o putere medie a ventilatorului timp de 20 de minute. cu care-pre 160 gr.
  • Apoi mărim temperatura la 240 gr. și din momentul în care lichidul fierbe
  • se adaugă 2 ore.
  • Tocanita de iepure
  • Tocanita de iepure

Notă

Bucura-te de masa ta

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine