Sos Bolognese la HomeCooker-ul lui Jamie Oliver

Categorie: Sosuri
Bucătărie: Italiană
Sos Bolognese la HomeCooker-ul lui Jamie Oliver

Ingrediente

- carne tocată 600-700 gr
- ceapa medie 1 buc
- morcovi medii 1 buc
- vin roșu demisec sau uscat 60 ml
- roșii decojite (borcan de 400 g) 1 pot
- suc gros de roșii 250-300 ml
- rădăcină de pătrunjel măcinat 1/4 linguriță
- rădăcină de țelină măcinată 1/4 linguriță
- nucșoară 1/8 linguriță
- piper negru 1/4 linguriță
- cimbru 1-2 crenguțe
- busuioc 1 frunza
- sare 2 lingurițe
- ulei de masline 2-3 st. l
- smantana 60 ml

Metoda de gătit

  • Avem deja multe rețete pentru acest sos pe forum, dar pe ale mele nu le place foarte acru, așa că am făcut o altă opțiune - unde nu este mult vin și mai puține roșii. După HomeCooker, gustul este de nedescris, bogat - este uimitor de delicios !!!
  • 0. Setați la 175 ° C și timpul este de 90 de minute, agitatorul este pornit.
  • 1. Turnați ulei de măsline într-o cratiță, când cratița se încălzește puțin - adăugați ceapă tocată mărunt, prăjiți-o 5-7 minute.
  • 2. Se toarnă morcovul ras, se prăjește 5-7 minute
  • 3. Adăugați carne tocată și prăjiți până nu mai roze.
  • 4. Se toarnă 60 ml de vin și se așteaptă până se evaporă.
  • 5. Derulați roșiile în râșniță și adăugați la carnea tocată împreună cu sucul, așteptați până fierbe.
  • 6. Condimentați cu sare și adăugați toate condimentele.
  • 7. Reduceți temperatura la 110 ° C, agitatorul încă interferează, nu acoperiți cu un capac.
  • 8. Când ați terminat, adăugați smântâna și încălziți timp de 3-4 minute.
  • Serviți cu paste!

Notă

În timp ce sosul se gătea și se agita, oala sub presiune mi-a gătit tăiței și am reușit să raportez pe forum despre noul miracol de la Jamie și să întocmesc o rețetă

Bucura-te de masa ta!

lu_estrada
Julia, Mi-a plăcut foarte mult sosul tău, dar ce fel de lucru se face acasă? : girl_in_dreams: Luminează-l pe diavol, aici nu au auzit niciodată de asta, darămite că nu l-au văzut niciodată.
julifera
Aina
Frumusetea!!!!!!!
Simt cum miroase!
Ei bine, ești rapid!
julifera
Aina, Tanya, dar ce repezeală acolo - în general sunt o persoană leneșă - am scos din congelator ceapa și morcovii deja tocate și carnea tocată, nu am făcut deloc nimic, sincer
Home Cooker a făcut totul! Deși nu - am amestecat roșiile și am frământat carnea tocată cu o furculiță - asta e treaba mea
A, am uitat - și eu am încercat constant

Puteți adăuga mai multe ierburi, sunt doar pretențios, nu-mi plac prea multe dintre ele.
Din nou, după cum doriți - majoritatea rețetelor conțin usturoi, dar fără usturoi mi se pare că gustul este mai nobil.
Tanyulya
Yulyayayaya, Invidiez !!!
Aina
Yulechka, ce se întâmplă dacă roșiile sunt înlocuite cu suc de roșii? Shikoko îl vrea? Nu-mi place acru, dar există o căruță cu suc de roșii de casă, iar ieri am făcut tăiței de casă ...
De ieri, babe ...
julifera
Citat: Tanyulya
Yulyayayayayu, invidie !!!
Acolo Makabusha a oferit o achiziție generală, cel puțin puteți comanda unde

Citat: Aina
ce se întâmplă dacă roșiile sunt înlocuite cu suc de roșii? Shikoko îl vrea?
Puteți lua 400 ml de suc de casă pentru aciditate moderată. Dacă consistența este uscată de la bun început, atunci puteți adăuga apă.
Dar dacă tot pare acru, puteți adăuga puțin zahăr.

Ieri am mâncat și am spus - da, acrișor, dar nu am vrut să zahăr, deoarece cu tăiței această aciditate intră într-o notă bună

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine